Resep dan Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

December 2015 Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa - Makanan yang popularitasnya bisa dibilang setahun sekali ini memang nikmat disantap malam hari apalagi sambil bersantai bersama teman atau keluarga.

Biasanya, jagung bakar menjadi menu nongkrong terutama di malam pergantian tahun atau acara-acara tertentu yang digelar pada malam hari.

Jagung bakar juga biasanya dijajakkan di pasar-pasar malam atau terkadang di pinggir jalan dan di tempat-tempat nongkrong anak muda.

Sebagai jajanan rakyat yang sederhana, jagung bakar merupakan jajanan yang sehat dan bebas dari bahan pengawet.

Jika jaman dahulu jagung bakar terkesan monoton dan begitu-begitu saja, maka seiring perkembangan jaman kini jagung bakar berubah menjadi makanan gaul yang menyesuaikan dengan selera penggemarnya.

Nah bagi kalian yang suka menghabiskan waktu bersama teman dengan nongkrong di malam hari, maka bumbu jagung bakar aneka rasa berikut ini layak untuk dicoba.

Terutama bagi kalian yang hendak merayakan tahun baru di rumah, menu jagung bakar aneka rasa layak menjadi pilihan.

gambar : id.openrice.com

Cara membuat jagung bakar aneka rasa memang sangat mudah semudah kelihatannya.

Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, bumbu jagung bakar sebetulnya hanya masalah takaran bumbu yang digunakan.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain madu, margarin, mentega, saus sambal dan saus tomat.

Untuk mendapatkan rasa asin, kita menggunakan margarin dan sedikit madu karena rasa margarin yang cenderung asin sehingga kita tidak perlu menambahkan air garam

Untuk mendapatkan rasa manis, kita bisa menggunakan madu yang ditambah dengan sedikit mentega.

Dalam hal ini, takaran cukup berperan penting dalam hal rasa.

Jika ingin dominan manis maka perbanyaklah madu, sementara jika ingin dominan asin maka perbanyaklah margarin.

Sementara mentega digunakan sebagai pengganti margarin untuk bumbu jagung bakar yang dominan manis, karena penggunaan margarin malah akan membuatnya asin.

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Jagung yang kita gunakan disini merupakan jenis jagung manis karena rasanya yang lebih enak dan teksturnya lebih lunak.

Kekurangan dari jagung jenis ini adalah teksturnya yang terlalu lunak sehingga terkadang sulit saat kita menyantapnya karena biji jagung seringkali tertinggal di tongkolnya.

Bagi kalian yang tidak suka jagung manis, maka kalian bisa menggunakan jagung biasa yang masih muda.

Tekstur jagung biasa lebih padat sehingga bijinya lebih mudah terlepas namun kekurangannya yaitu rasa bijinya agak tawar.

Semua kembali pada selera masing-masing untuk memilih jagung yang sesuai dengan keinginan.

Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan dan Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

1. jagung manis, jumlah sesuai keinginan
2. arang batok untuk membakar/memanggang

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin

1. 3 sdm madu
2. 6 sdm margarin

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Pedas

1. 6 sdm margarin
2. 3 sdm madu
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm margarin
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa

1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Satukan bumbu yang diperlukan dalam wadah atau mangkuk kecil. Jika hendak membuat jagung bakar pedas, maka saus tomat atau saus sambal hendaknya dipisahkan, tidak disatukan dengan bahan bumbu lainnya karena sambal/saus akan ditambahkan ketika jagung menjelang matang. Jika jagung dilumuri saus/sambal sejak awal maka hasilnya menjadi kurang bagus.
2. Kupas kulit jagung. Siapkan juga arang batok dan nyalakan hingga menjadi bara api.
3. Dengan menggunakan kuas, lumuri permukaan jagung dengan bumbu yang telah kita buat sebelumnya.
4. Bakar jagung diatas bara api. Jika bumbu mengering, lumuri lagi dengan bumbu. Ulangi hingga 2-3 kali agar bumbu bisa meresap kedalam jagung. Jika menggunakan sambal/saus untuk bumbu pedas, oleskan saus saat jagung telah matang dan bakar sebentar.
5. Jagung bakar aneka rasa siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bagaimana, cara membuat jagung bakar aneka rasa memang semudah kelihatannya bukan?

Bagi kalian yang suka pedas, pisahkanlah saus tomat dan saus sambal di wadah terpisah karena kita akan mengoleskannya pada langkah terakhir.

Jika saus dioleskan sejak awal dan disatukan dengan bumbu lainnya, maka hasilya jagung bakar menjadi gosong dan kurang cantik.

Oleskan saus sambal dan saus tomat setelah jagung matang kemudian panggang sebentar agar bisa meresap kedalam jagung.

Dengan begitu, jagung bakar memiliki tampilan yang cantik dan rasanya yang lebih enak.

Ingin mencoba resep bumbu jagung bakar aneka rasa?

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa - Makanan yang popularitasnya bisa dibilang setahun sekali ini memang nikmat disantap malam hari apalagi sambil bersantai bersama teman atau keluarga.

Biasanya, jagung bakar menjadi menu nongkrong terutama di malam pergantian tahun atau acara-acara tertentu yang digelar pada malam hari.

Jagung bakar juga biasanya dijajakkan di pasar-pasar malam atau terkadang di pinggir jalan dan di tempat-tempat nongkrong anak muda.

Sebagai jajanan rakyat yang sederhana, jagung bakar merupakan jajanan yang sehat dan bebas dari bahan pengawet.

Jika jaman dahulu jagung bakar terkesan monoton dan begitu-begitu saja, maka seiring perkembangan jaman kini jagung bakar berubah menjadi makanan gaul yang menyesuaikan dengan selera penggemarnya.

Nah bagi kalian yang suka menghabiskan waktu bersama teman dengan nongkrong di malam hari, maka bumbu jagung bakar aneka rasa berikut ini layak untuk dicoba.

Terutama bagi kalian yang hendak merayakan tahun baru di rumah, menu jagung bakar aneka rasa layak menjadi pilihan.

gambar : id.openrice.com

Cara membuat jagung bakar aneka rasa memang sangat mudah semudah kelihatannya.

Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, bumbu jagung bakar sebetulnya hanya masalah takaran bumbu yang digunakan.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain madu, margarin, mentega, saus sambal dan saus tomat.

Untuk mendapatkan rasa asin, kita menggunakan margarin dan sedikit madu karena rasa margarin yang cenderung asin sehingga kita tidak perlu menambahkan air garam

Untuk mendapatkan rasa manis, kita bisa menggunakan madu yang ditambah dengan sedikit mentega.

Dalam hal ini, takaran cukup berperan penting dalam hal rasa.

Jika ingin dominan manis maka perbanyaklah madu, sementara jika ingin dominan asin maka perbanyaklah margarin.

Sementara mentega digunakan sebagai pengganti margarin untuk bumbu jagung bakar yang dominan manis, karena penggunaan margarin malah akan membuatnya asin.

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Jagung yang kita gunakan disini merupakan jenis jagung manis karena rasanya yang lebih enak dan teksturnya lebih lunak.

Kekurangan dari jagung jenis ini adalah teksturnya yang terlalu lunak sehingga terkadang sulit saat kita menyantapnya karena biji jagung seringkali tertinggal di tongkolnya.

Bagi kalian yang tidak suka jagung manis, maka kalian bisa menggunakan jagung biasa yang masih muda.

Tekstur jagung biasa lebih padat sehingga bijinya lebih mudah terlepas namun kekurangannya yaitu rasa bijinya agak tawar.

Semua kembali pada selera masing-masing untuk memilih jagung yang sesuai dengan keinginan.

Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan dan Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

1. jagung manis, jumlah sesuai keinginan
2. arang batok untuk membakar/memanggang

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin

1. 3 sdm madu
2. 6 sdm margarin

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Pedas

1. 6 sdm margarin
2. 3 sdm madu
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm margarin
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa

1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Satukan bumbu yang diperlukan dalam wadah atau mangkuk kecil. Jika hendak membuat jagung bakar pedas, maka saus tomat atau saus sambal hendaknya dipisahkan, tidak disatukan dengan bahan bumbu lainnya karena sambal/saus akan ditambahkan ketika jagung menjelang matang. Jika jagung dilumuri saus/sambal sejak awal maka hasilnya menjadi kurang bagus.
2. Kupas kulit jagung. Siapkan juga arang batok dan nyalakan hingga menjadi bara api.
3. Dengan menggunakan kuas, lumuri permukaan jagung dengan bumbu yang telah kita buat sebelumnya.
4. Bakar jagung diatas bara api. Jika bumbu mengering, lumuri lagi dengan bumbu. Ulangi hingga 2-3 kali agar bumbu bisa meresap kedalam jagung. Jika menggunakan sambal/saus untuk bumbu pedas, oleskan saus saat jagung telah matang dan bakar sebentar.
5. Jagung bakar aneka rasa siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bagaimana, cara membuat jagung bakar aneka rasa memang semudah kelihatannya bukan?

Bagi kalian yang suka pedas, pisahkanlah saus tomat dan saus sambal di wadah terpisah karena kita akan mengoleskannya pada langkah terakhir.

Jika saus dioleskan sejak awal dan disatukan dengan bumbu lainnya, maka hasilya jagung bakar menjadi gosong dan kurang cantik.

Oleskan saus sambal dan saus tomat setelah jagung matang kemudian panggang sebentar agar bisa meresap kedalam jagung.

Dengan begitu, jagung bakar memiliki tampilan yang cantik dan rasanya yang lebih enak.

Ingin mencoba resep bumbu jagung bakar aneka rasa?

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Related Posts:

Tweet

Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

December 2015 Resep Es Campur Sederhana - Siapa yang tak kenal es campur, es yang terdiri dari perpaduan banyak bahan ini memang memiliki rasa yang sangat lezat dan menyegarkan.

Es campur memang sangat nikmat terutama dinikmati di saat panas terik atau dalam kondisi tubuh yang sedang kahausan.

Es campur juga sangat nikmat disajikan sebagai menu berbuka puasa saat bulan Ramadan, sehingga membuat penikmatnya merasa terpuaskan setelah menjalankan puasa seharian yang penuh dengan dahaga.

Meskipun es campur banyak dijual dan bisa diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau, maka tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah ya.

Resep Es Campur Sederhana

Pada dasarnya, cara membuat es campur sederhana bisa dibilang gampang-gampang susah.

Gampangnya, jika bahan sudah tersedia maka kita tinggal menyajikannya segera dan dapat dilakukan dengan cepat.

Susahnya, kita harus mempersiapkan bahan-bahanya satu per satu sehingga membuat kebanyakan orang lebih memilih untuk membelinya ketimbang membuatnya sendiri di rumah.

Namun keuntungan jika kita membuatnya sendiri di rumah, kebersihan dan kehigienisan makanan yang dibuat sendiri itu lebih terjamin serta bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Apalagi jika bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di rumah, kan sayang.

Dengan sedikit kreatifias kita bisa membuat es campur sederhana yang menyegarkan plus higienis.

Untuk bahan-bahannya sendiri, sebenarnya es campur tidak memiliki resep dan bahan yang pasti.

Dari namanya saja sudah ketahuan, jika es campur merupakan campuran dari berbagai bahan yang tidak terbatas.

Es campur bisa dibuat dengan bahan-bahan yang beraneka ragam, bisa juga dibuat denga bahan yang seadanya.

Dengan begitu, es campur bisa kita buat dengan bahan-bahan yang seadanya di rumah tanpa perlu mencari bahan tertentu karena tidak memiliki resep yang pasti.

Resep Es Campur Sederhana yang Menyegarkan

Es campur yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan-bahan yang cukup komplit dan bervariasi.

Namun seperti dikatakan sebelumnya, es campur tidak memiliki resep atau bahan yang pasti.

Sehingga bahan-bahan yang disebutkan kali ini cuma sebagai acuan dan saran penyajiannya saja.

Dalam prakteknya, kita bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah atau lingkungan tempat tinggal kita.

Kita bisa saja mengurangi atau menambah bahan-bahan sesuai dengan selara masing-masing.

Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan Resep Es Campur Sederhana

Perlu Alat Serut Es Batu? Cek Daftar Harganya Di Sini

1. 100 gr kolang-kaling
2. 100 gr cincau hitam, iris dadu
3. 50 gr sdm sagu mutiara
4. 5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas
5. 1 bks agar-agar
6. 2 bh alpukat, serok menggunakan sendok
7. 10 bh daging buah nangka, cincang kotak
8. 1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok
9. 1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller
10. 1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller
11. susu kental manis secukupnya
12. sirup cocopandan secukupnya
13. es serut atau es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

1. Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
5. Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.
6. Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup  cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.
7. Es campur spesial siap disajikan. (untuk 10 porsi)

Gampang bukan?

Cara membuat es campur sederhana tidaklah sulit, namun memang memerlukan persiapan untuk menyediakan bahan-bahannya terutama bahan yang harus dimasak terlebih dahulu seperti agar-agar dan sagu mutiata.

Proses paling lama adalah mempersiapkan agar-agar karena harus menunggu hingga agar-agar menggumpal dan memadat.

Untuk itu, bahan yang satu ini bisa di skip jika kita membuatnya secara mendadak atau bisa dipersiapkan sebelumnya sehingga lebih praktis.

Tertarik mencoba resep es campur sederhana di rumah? Selamat berkreasi dan salam Jajan Pinggiran!

Resep Es Campur Sederhana - Siapa yang tak kenal es campur, es yang terdiri dari perpaduan banyak bahan ini memang memiliki rasa yang sangat lezat dan menyegarkan.

Es campur memang sangat nikmat terutama dinikmati di saat panas terik atau dalam kondisi tubuh yang sedang kahausan.

Es campur juga sangat nikmat disajikan sebagai menu berbuka puasa saat bulan Ramadan, sehingga membuat penikmatnya merasa terpuaskan setelah menjalankan puasa seharian yang penuh dengan dahaga.

Meskipun es campur banyak dijual dan bisa diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau, maka tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah ya.

Resep Es Campur Sederhana

Pada dasarnya, cara membuat es campur sederhana bisa dibilang gampang-gampang susah.

Gampangnya, jika bahan sudah tersedia maka kita tinggal menyajikannya segera dan dapat dilakukan dengan cepat.

Susahnya, kita harus mempersiapkan bahan-bahanya satu per satu sehingga membuat kebanyakan orang lebih memilih untuk membelinya ketimbang membuatnya sendiri di rumah.

Namun keuntungan jika kita membuatnya sendiri di rumah, kebersihan dan kehigienisan makanan yang dibuat sendiri itu lebih terjamin serta bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Apalagi jika bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di rumah, kan sayang.

Dengan sedikit kreatifias kita bisa membuat es campur sederhana yang menyegarkan plus higienis.

Untuk bahan-bahannya sendiri, sebenarnya es campur tidak memiliki resep dan bahan yang pasti.

Dari namanya saja sudah ketahuan, jika es campur merupakan campuran dari berbagai bahan yang tidak terbatas.

Es campur bisa dibuat dengan bahan-bahan yang beraneka ragam, bisa juga dibuat denga bahan yang seadanya.

Dengan begitu, es campur bisa kita buat dengan bahan-bahan yang seadanya di rumah tanpa perlu mencari bahan tertentu karena tidak memiliki resep yang pasti.

Resep Es Campur Sederhana yang Menyegarkan

Es campur yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan-bahan yang cukup komplit dan bervariasi.

Namun seperti dikatakan sebelumnya, es campur tidak memiliki resep atau bahan yang pasti.

Sehingga bahan-bahan yang disebutkan kali ini cuma sebagai acuan dan saran penyajiannya saja.

Dalam prakteknya, kita bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah atau lingkungan tempat tinggal kita.

Kita bisa saja mengurangi atau menambah bahan-bahan sesuai dengan selara masing-masing.

Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan Resep Es Campur Sederhana

Perlu Alat Serut Es Batu? Cek Daftar Harganya Di Sini

1. 100 gr kolang-kaling
2. 100 gr cincau hitam, iris dadu
3. 50 gr sdm sagu mutiara
4. 5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas
5. 1 bks agar-agar
6. 2 bh alpukat, serok menggunakan sendok
7. 10 bh daging buah nangka, cincang kotak
8. 1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok
9. 1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller
10. 1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller
11. susu kental manis secukupnya
12. sirup cocopandan secukupnya
13. es serut atau es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

1. Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
5. Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.
6. Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup  cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.
7. Es campur spesial siap disajikan. (untuk 10 porsi)

Gampang bukan?

Cara membuat es campur sederhana tidaklah sulit, namun memang memerlukan persiapan untuk menyediakan bahan-bahannya terutama bahan yang harus dimasak terlebih dahulu seperti agar-agar dan sagu mutiata.

Proses paling lama adalah mempersiapkan agar-agar karena harus menunggu hingga agar-agar menggumpal dan memadat.

Untuk itu, bahan yang satu ini bisa di skip jika kita membuatnya secara mendadak atau bisa dipersiapkan sebelumnya sehingga lebih praktis.

Tertarik mencoba resep es campur sederhana di rumah? Selamat berkreasi dan salam Jajan Pinggiran!

Related Posts:

Tweet

Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

December 2015 Resep Es Potong Kacang Hijau - Bagi yang mengalami masa kanak-kanak di tahun 80-90an mungkin sudah tidak asing dengan es potong tradisional yang waktu itu juga dikenal sebagai es unyil. Pada jaman-jaman tersebut, es potong adalah jajanan yang cukup booming di kampung-kampung mengingat belum banyaknya jenis jajanan baru seperti sekarang ini. Memang es potong juga masih eksis hingga sekarang, namun sudah tidak sepopuler dulu lagi. Padahal, jajanan yang satu ini merupakan jajanan yang sehat karena tanpa bahan pengawet dan bahan kimia. Nah, bagi yang ingin mengenang masa kecil atau yang ingin sekedar mencicipi nikmatnya es potong tradisional, mendingan kita membuatnya sendiri di rumah, yuk! Kali ini kita akan mencoba membuat es potong dengan cita rasa kacang hijau.

gambar : travel.kompas.com

Pada dasarnya, cara membuat es potong kacang hijau sangatlah mudah dan prosesnya cukup cepat jika semua bahan telah tersedia. Namun persiapannya diusahakan tidak mendadak karena kacang hijau yang kita gunakan harus direbus terlebih dahulu hingga hancur. Langkah-langkah yang kita perlukan selanjutnya adalah membuat adonannya kemudian mengemasnya kedalam plastik. Setelah itu, barulah adonan es potong kita bekukan didalam freezer hingga beku dan membentuk es.

Persiapan untuk membuat es potong dengan rasa kacang hijau yang cukup lama adalah merebus kacang hijau hingga hancur. Untuk itu, sebaiknya kacang hijau sudah direndam selama semalaman agar proses perebusan bisa lebih cepat. Akan lebih baik jika kacang hijau sudah kita persiapkan sebelumnya. Dan bagi kalian yang tinggal di perkotaan, cara paling cepat adalah dengan membeli bubur kacang hijau yang sudah jadi dari warung-warung yang menjual bubur kacang hijau dan ketan hitam.

Resep Es Potong Kacang Hijau Tradisional

Bahan lain yang kita pergunakan untuk membuat es potong kacang hijau adalah tepung hunkwee atau hun kwe. Biasanya, tepung ini dijual dalam bentuk kemasan kecil yang berupa silinder memanjang. Untuk resep kita kali ini, kita cukup menggunakannya sebanyak setengah bungkus karena fungsinya hanya sebagai 'filler' agar tekstur es nantinya menjadi lebih lembut. Sebagai penambah cita rasa, kita bisa menambahkan susu bubuk atau bisa juga susu kental manis yang dicampurkan pada adonan sebelum dididihkan. Berikut bahan-bahan lengkapnya disertai dengan cara pembuatan.

Bahan Resep Es Potong Kacang Hijau

1. 1/2 bks tepung hunkwee
2. 50 gr kacang hijau
3. 100 gr gula pasir
4. 50 gr susu bubuk full cream
5. 500 ml santan
6. 2 lbr daun pandan, ikatkan
7. 1/4 sdt garam
8. air secukupnya
9. plastik kemasan es

Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

1. Rebus kacang hijau bersama dengan daun pandan hingga lunak dan butiran kacang hijau pecah. Masak hingga airnya menyusut. Angkat kemudian dinginkan, setelah itu blender hingga halus. Sisihkan. Jika kalian suka kacang hijau yang bertekstur, maka kacangnya tidak usah diblender.
2. Campurkan santan, gula pasir, susu bubuk, garam dan tepung hunkwee kemudian aduk merata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang hijau yang sudah diblender, masak beberapa saat. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Masukkan kedalam plastik kemasan es kemudian taruh didalam freezer dan tunggu hingga membeku.

Sangat mudah bukan? Cara membuat es potong kacang hijau ini sebetulnya bukan sesuatu yang sulit. Persiapan paling lama cuma terletak pada pembuatan bahan kacang hijau karena proses perebusannya cukup lama agar menjadi lunak. Untuk lebih cepatnya kita membeli bahan yang satu ini, atau bisa juga menggunakan minuman sari kacang hijau yang banyak beredar di pasaran. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep es potong kacang hijau sendiri di rumah? Selamat mencoba, salam Jajan Pinggiran!

Resep Lainnya Dibawah Ini Juga Menarik!

Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar
Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang
Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Resep Es Potong Kacang Hijau - Bagi yang mengalami masa kanak-kanak di tahun 80-90an mungkin sudah tidak asing dengan es potong tradisional yang waktu itu juga dikenal sebagai es unyil. Pada jaman-jaman tersebut, es potong adalah jajanan yang cukup booming di kampung-kampung mengingat belum banyaknya jenis jajanan baru seperti sekarang ini. Memang es potong juga masih eksis hingga sekarang, namun sudah tidak sepopuler dulu lagi. Padahal, jajanan yang satu ini merupakan jajanan yang sehat karena tanpa bahan pengawet dan bahan kimia. Nah, bagi yang ingin mengenang masa kecil atau yang ingin sekedar mencicipi nikmatnya es potong tradisional, mendingan kita membuatnya sendiri di rumah, yuk! Kali ini kita akan mencoba membuat es potong dengan cita rasa kacang hijau.

gambar : travel.kompas.com

Pada dasarnya, cara membuat es potong kacang hijau sangatlah mudah dan prosesnya cukup cepat jika semua bahan telah tersedia. Namun persiapannya diusahakan tidak mendadak karena kacang hijau yang kita gunakan harus direbus terlebih dahulu hingga hancur. Langkah-langkah yang kita perlukan selanjutnya adalah membuat adonannya kemudian mengemasnya kedalam plastik. Setelah itu, barulah adonan es potong kita bekukan didalam freezer hingga beku dan membentuk es.

Persiapan untuk membuat es potong dengan rasa kacang hijau yang cukup lama adalah merebus kacang hijau hingga hancur. Untuk itu, sebaiknya kacang hijau sudah direndam selama semalaman agar proses perebusan bisa lebih cepat. Akan lebih baik jika kacang hijau sudah kita persiapkan sebelumnya. Dan bagi kalian yang tinggal di perkotaan, cara paling cepat adalah dengan membeli bubur kacang hijau yang sudah jadi dari warung-warung yang menjual bubur kacang hijau dan ketan hitam.

Resep Es Potong Kacang Hijau Tradisional

Bahan lain yang kita pergunakan untuk membuat es potong kacang hijau adalah tepung hunkwee atau hun kwe. Biasanya, tepung ini dijual dalam bentuk kemasan kecil yang berupa silinder memanjang. Untuk resep kita kali ini, kita cukup menggunakannya sebanyak setengah bungkus karena fungsinya hanya sebagai 'filler' agar tekstur es nantinya menjadi lebih lembut. Sebagai penambah cita rasa, kita bisa menambahkan susu bubuk atau bisa juga susu kental manis yang dicampurkan pada adonan sebelum dididihkan. Berikut bahan-bahan lengkapnya disertai dengan cara pembuatan.

Bahan Resep Es Potong Kacang Hijau

1. 1/2 bks tepung hunkwee
2. 50 gr kacang hijau
3. 100 gr gula pasir
4. 50 gr susu bubuk full cream
5. 500 ml santan
6. 2 lbr daun pandan, ikatkan
7. 1/4 sdt garam
8. air secukupnya
9. plastik kemasan es

Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

1. Rebus kacang hijau bersama dengan daun pandan hingga lunak dan butiran kacang hijau pecah. Masak hingga airnya menyusut. Angkat kemudian dinginkan, setelah itu blender hingga halus. Sisihkan. Jika kalian suka kacang hijau yang bertekstur, maka kacangnya tidak usah diblender.
2. Campurkan santan, gula pasir, susu bubuk, garam dan tepung hunkwee kemudian aduk merata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang hijau yang sudah diblender, masak beberapa saat. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Masukkan kedalam plastik kemasan es kemudian taruh didalam freezer dan tunggu hingga membeku.

Sangat mudah bukan? Cara membuat es potong kacang hijau ini sebetulnya bukan sesuatu yang sulit. Persiapan paling lama cuma terletak pada pembuatan bahan kacang hijau karena proses perebusannya cukup lama agar menjadi lunak. Untuk lebih cepatnya kita membeli bahan yang satu ini, atau bisa juga menggunakan minuman sari kacang hijau yang banyak beredar di pasaran. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep es potong kacang hijau sendiri di rumah? Selamat mencoba, salam Jajan Pinggiran!

Resep Lainnya Dibawah Ini Juga Menarik!

Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar
Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang
Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Related Posts:

Tweet

Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

December 2015 Resep Es Kopyor Dari Agar-Agar - Minuman segar yang satu ini merupakan olahan agar-agar yang memiliki cita rasa yang mirip dengan es kopyor versi aslinya.

Dari teksturnya, sekilas bahan kopyor pada minuman ini mirip dengan daging kelapa muda asli cuma sedikit lebih kenyal dan rasanya sedikit berbeda.

Namun secara keseluruhan, es kopyor agar-agar cukup bisa diandalkan untuk menggantikan kelapa muda dalam hal rasa dengan harga yang jauh lebih murah.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Cara membuat es kopyor dari agar-agar sebetulnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet.

Karena bahan kopyor yang kita gunakan adalah agar-agar, maka untuk menambah cita rasa agar bisa mirip dengan rasa daging kelapa kita bisa menambahkan santan sebagai pelarutnya.

Pada dasarnya, pembuatan es kopyor dilakukan dengan cara menggumpalkan agar-agar secara cepat hingga menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis.

Cara yang paling mudah dan umum dilakukan adalah menyiramkan agar-agar yang masih cair keatas bongkahan es batu sehingga agar-agar menggumpal dengan cepat.

Cara ini menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis seperti layaknya daging kelapa asli.

Campuran santan membuatnya terlihat mirip dengan daging kelapa baik dari warna maupun rasanya.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar Biasa

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang semirip mungkin dengan daging kelapa muda asli, agar-agar yang digunakan adalah agar-agar rasa plain (tanpa rasa) dengan warna putih.

Sehingga nantinya bisa menghasilkan warna putih setelah dicampur dengan santan dan rasanya juga mengikuti rasa santan.

Dan untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, santan yang kita gunakan diusahakan terbuat dari kelapa yang tidak terlalu tua sehingga rasanya lebih enak.

Berikut bahan-bahan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Simak: Resep Es Teler Sederhana dengan Cita Rasa Spesial

Bahan-Bahan

1. 1 bks agar-agar powder rasa plain / tanpa rasa
2. 500 ml santan dari kelapa setengah tua
3. 1 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. sirup cocopandan secukupnya
6. susu kental manis secukupnya
7. bongkahan es batu
8. air es secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Simak: Cara Membuat Es Kopyor dari Nutrijell Rasa Kelapa Muda

1. Satukan santan, agar-agar powder, gula pasir dan sedikit garam kedalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian diamkan beberapa saat hingga campuran agar-agar agak dingin dan tidak cukup panas saat disentuh.
2. Siapkan bongkahan es batu, ambil satu sendok sayur agar-agar dan tuangkan keatas bongkahan es batu. Nantinya agar-agar akan langsung menggumpal dan membentuk lembaran agar-agar yang lumer mirip kelapa muda. Lakukah langkah yang sama hingga agar-agar habis kemudian pindahkan lembaran agar-agar pada wadah yang berisi air es.
3. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, lembaran agar-agar dan es batu. Siram dengan susu kental manis.
4. Es kopyor dari agar-agar kini siap dinikmati.

Ternyata cara membuat es kopyor dari agar-agar sangat mudah bukan?

Cukup mendidihkan agar-agar bersama dengan santan, kemudian menggumpalkannya diatas bongkahan es batu.

Setelah itu es kopyor bisa segera dinikmati tanpa harus menunggu lama.

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Resep Es Kopyor Dari Agar-Agar - Minuman segar yang satu ini merupakan olahan agar-agar yang memiliki cita rasa yang mirip dengan es kopyor versi aslinya.

Dari teksturnya, sekilas bahan kopyor pada minuman ini mirip dengan daging kelapa muda asli cuma sedikit lebih kenyal dan rasanya sedikit berbeda.

Namun secara keseluruhan, es kopyor agar-agar cukup bisa diandalkan untuk menggantikan kelapa muda dalam hal rasa dengan harga yang jauh lebih murah.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Cara membuat es kopyor dari agar-agar sebetulnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet.

Karena bahan kopyor yang kita gunakan adalah agar-agar, maka untuk menambah cita rasa agar bisa mirip dengan rasa daging kelapa kita bisa menambahkan santan sebagai pelarutnya.

Pada dasarnya, pembuatan es kopyor dilakukan dengan cara menggumpalkan agar-agar secara cepat hingga menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis.

Cara yang paling mudah dan umum dilakukan adalah menyiramkan agar-agar yang masih cair keatas bongkahan es batu sehingga agar-agar menggumpal dengan cepat.

Cara ini menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis seperti layaknya daging kelapa asli.

Campuran santan membuatnya terlihat mirip dengan daging kelapa baik dari warna maupun rasanya.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar Biasa

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang semirip mungkin dengan daging kelapa muda asli, agar-agar yang digunakan adalah agar-agar rasa plain (tanpa rasa) dengan warna putih.

Sehingga nantinya bisa menghasilkan warna putih setelah dicampur dengan santan dan rasanya juga mengikuti rasa santan.

Dan untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, santan yang kita gunakan diusahakan terbuat dari kelapa yang tidak terlalu tua sehingga rasanya lebih enak.

Berikut bahan-bahan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Simak: Resep Es Teler Sederhana dengan Cita Rasa Spesial

Bahan-Bahan

1. 1 bks agar-agar powder rasa plain / tanpa rasa
2. 500 ml santan dari kelapa setengah tua
3. 1 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. sirup cocopandan secukupnya
6. susu kental manis secukupnya
7. bongkahan es batu
8. air es secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Simak: Cara Membuat Es Kopyor dari Nutrijell Rasa Kelapa Muda

1. Satukan santan, agar-agar powder, gula pasir dan sedikit garam kedalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian diamkan beberapa saat hingga campuran agar-agar agak dingin dan tidak cukup panas saat disentuh.
2. Siapkan bongkahan es batu, ambil satu sendok sayur agar-agar dan tuangkan keatas bongkahan es batu. Nantinya agar-agar akan langsung menggumpal dan membentuk lembaran agar-agar yang lumer mirip kelapa muda. Lakukah langkah yang sama hingga agar-agar habis kemudian pindahkan lembaran agar-agar pada wadah yang berisi air es.
3. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, lembaran agar-agar dan es batu. Siram dengan susu kental manis.
4. Es kopyor dari agar-agar kini siap dinikmati.

Ternyata cara membuat es kopyor dari agar-agar sangat mudah bukan?

Cukup mendidihkan agar-agar bersama dengan santan, kemudian menggumpalkannya diatas bongkahan es batu.

Setelah itu es kopyor bisa segera dinikmati tanpa harus menunggu lama.

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Related Posts:

Tweet

Roti Gambang

December 2015

Roti memang bukan merupakan penganan tradisional Indonesia, karena merupakan makanan bercita rasa Barat yang pertama kali diperkenalkan pada zaman kolonial Belanda. Namun, roti gambang ini berbeda dengan roti Barat pada umumnya dikarenakan penggunaan bahan-bahan tradisional khas nusantara, terutama gula merah dan wijen.

Roti gambang telah menjadi salah satu kue kering tradisional khas Betawi yang berbentuk roti. Nama roti gambang ini diperkirakan berasal dari bentuk kue rotinya yang menyerupai alat musik tradisional Betawi, gambang kromo. Sementara di kota Semarang, kue roti dengan olahan bahan yang hampir sama namun dengan bentuk yang berbeda dalam penyajian dinamakan roti ganjel rel. Diberi nama roti ganjel rel karena selain teksturnya yang agak ulet dan bantat, juga karena dalam penyajiannya, rotinya terlebih dulu dipotong-potong berbentuk irisan kotak dan menyerupai ganjel rel (bantalan rel).

Ciri khas roti gambang adalah umumnya berwarna cokelat, bertabur wijen dan memiliki cita rasa yang manis yang berasal dari penggunaan gula merah. Roti gambang sangat cocok untuk disajikan bersama secangkir teh manis hangat.


BAHAN :
300 gr tepung terigu protein sedang
125 gr tepung roti
50 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1 1/2 sdt baking powder
1 sdt kayumanis bubuk
1 butir telur
50 gr margarin
25 ml air untuk olesan
20 gr wijen, sangrai, untuk taburan

BAHAN SIRUP GULA MERAH :
75 ml air

CARA MEMBUAT :
1. Untuk Sirup Gula Merah : Rebus gula merah dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Saring, dinginkan dan sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung roti, gula pasir, soda kue, baking powder, kayumanis, dan telur. Aduk dan uleni rata.
3. Tuang sirup gula merah sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan margarin. Uleni rata sampai adonan halus. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan 40 gram. Bentuk lonjong. Oles dengan air. Taburi wijen.
5. Panggang roti gambang dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk : 19 buah

Tips : Jangan memasukkan larutan gula merah yang masih panas ke dalam campuran tepung, karena dapat mengakibatkan tepung menggumpal.

Roti memang bukan merupakan penganan tradisional Indonesia, karena merupakan makanan bercita rasa Barat yang pertama kali diperkenalkan pada zaman kolonial Belanda. Namun, roti gambang ini berbeda dengan roti Barat pada umumnya dikarenakan penggunaan bahan-bahan tradisional khas nusantara, terutama gula merah dan wijen.

Roti gambang telah menjadi salah satu kue kering tradisional khas Betawi yang berbentuk roti. Nama roti gambang ini diperkirakan berasal dari bentuk kue rotinya yang menyerupai alat musik tradisional Betawi, gambang kromo. Sementara di kota Semarang, kue roti dengan olahan bahan yang hampir sama namun dengan bentuk yang berbeda dalam penyajian dinamakan roti ganjel rel. Diberi nama roti ganjel rel karena selain teksturnya yang agak ulet dan bantat, juga karena dalam penyajiannya, rotinya terlebih dulu dipotong-potong berbentuk irisan kotak dan menyerupai ganjel rel (bantalan rel).

Ciri khas roti gambang adalah umumnya berwarna cokelat, bertabur wijen dan memiliki cita rasa yang manis yang berasal dari penggunaan gula merah. Roti gambang sangat cocok untuk disajikan bersama secangkir teh manis hangat.


BAHAN :
300 gr tepung terigu protein sedang
125 gr tepung roti
50 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1 1/2 sdt baking powder
1 sdt kayumanis bubuk
1 butir telur
50 gr margarin
25 ml air untuk olesan
20 gr wijen, sangrai, untuk taburan

BAHAN SIRUP GULA MERAH :
75 ml air

CARA MEMBUAT :
1. Untuk Sirup Gula Merah : Rebus gula merah dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Saring, dinginkan dan sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung roti, gula pasir, soda kue, baking powder, kayumanis, dan telur. Aduk dan uleni rata.
3. Tuang sirup gula merah sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan margarin. Uleni rata sampai adonan halus. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan 40 gram. Bentuk lonjong. Oles dengan air. Taburi wijen.
5. Panggang roti gambang dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk : 19 buah

Tips : Jangan memasukkan larutan gula merah yang masih panas ke dalam campuran tepung, karena dapat mengakibatkan tepung menggumpal.

Related Posts:

Tweet