Resep Cumi Spesial Saus Padang

February 2017

Resep Cumi Spesial Saus Padang - Cumi adalah salah satu hewan laut yang banyak digemari oleh penikmat kuliner, terutama kuliner jenis seafood. Di Indonesia sendiri jenis masakan seafood dari bahan dasar cumi sangat beragam. Dari ujung barat hingga ujung timur Indonesia tentu sudah sangat mengenal dengan masakan dari bahan cumi. Salah satunya adalah daerah Padang. Di daerah ini terkenal sekali dengan masakan Padang nya, bahkan sudah mendunia di seluruh Indonesia. Di daerah Padang, cumi di olah menjadi masakan khas dengan bumbu saus Padang yang sangat spesial dan nikmat. Resep Cumi Spesial Saus Padang ini banyak dicari oleh penggemar kuliner seafood. Lalu, apakah cumi ini sehat untuk kesehatan kita ??? Tentu saja sangat sehat. Berbagai kandungan gizi terdapat pada cumi. Tetapi, kita juga harus bisa memasak cumi dengan baik dan benar agar cumi tetap memiliki kandungan gizi yang tidak berubah dari semula sebelum di masak. 

Ketika ingin memasak cumi, sebaiknya kita pilih cumi dalam kondisi fresh dan perhatikan durasi memasak agar hasil masakan cumi maksimal dan kandungan gizinya tidak hilang.  Cumi-cumi harus dimasak dalam waktu singkat (2 menit) atau lama (30 menit) karena kandungan protein di dalamnya akan menjadi padat saat dimasak lebih dari 2 menit dan kembali empuk setelah 30 menit. Kandungan protein, mineral, dan berbagai vitamin ada di dalamnya. Protein pada cumi-cumi tersusun atas asam amino esensial yang lengkap dan mudah dicerna. Protein adalah sumber nutrisi penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh, membangun sel-sel dan jaringan baru, serta sumber energi. Per 100 g cumi, kandungan proteinnya sebesar 18 g dan kalorinya 175 g.

Cumi - cumi didominasi asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang (poly unsaturated fatty acid/PUFA) dengan khasiat yang tinggi. Omega-3 jenis EPA (eicosa pentaenoic acid) dan DHA (docosa hexaenoic acid) yang merupakan jenis PUFA, tergolong asam lemak esensial yang penting untuk perkembangan jaringan otak anak, sebagai stimulan positif dalam menguatkan daya ingat, dan bisa mengurangi gejala hiperaktif pada anak. Kandungan fosfornya yang tinggi baik untuk pembentukan tulang dan gigi pada anak. Sedangkan kandungan lysin-nya berguna dalam proses tumbuh kembang anak, karena bisa membantu penyerapan kalsium dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.  Kandungan asam lemak tidak jenuh ini juga cocok untuk usia dewasa karena bisa membantu menurunkan risiko terjadinya penyempitan pembuluh darah di jantung, sehingga bisa mencegah terjadinya penyakit jantung koroner, darah tinggi, dan stroke.

Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari cumi-cumi. Dengan mengkombinasikannya bersama bahan makanan lainnya, kini cumi-cumi bisa di kreasikan menjadi beragam nama, bentuk, tampilan, dan juga rasanya. Seperti yang satu ini, saya akan menyajikan salah satu resep masakan dari cumi-cumi yaitu Resep Cumi Spesial Saus Padang. Mari kita simak resep dan proses pembuatannya berikut ini... 

Baca Juga : Resep Ayam Kung Pao Chinese Food

Resep Cumi Spesial Saus Padang

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg cumi segar

• 2 buah bawang bombay

• 5 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 5 buah cabe merah besar

• 2 sct saus tiram

• 8 sdm saus tomat

• 2 gelas air 

• 1 bungkus penyedap rasa Royco

• 5 sdm mentega

• 2 batang daun bawang

• Air jeruk nipis secukupnya

Cara Memasak :

1. Cumi di cuci bersih dan dikeluarkan lapisan merahnya agar tidak amis, kemudian di potong-potong lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabe merah sampai harum.
3. Masukkan cumi dan aduk hingga rata, tuang saus tomat dan saus tiram, lalu aduk lagi hingga rata semuanya. 
4. Masukkan air kaldu (air ditambah dengan Royco), tunggu smpai mendidih.
5. Jangan terlalu lama dalam memasak cumi supaya tidak alot. Cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Sangat mudah bukan proses pembuatannya ??? Jika anda menginginkan porsi yang lebih sedikit atau lebih banyak, anda bisa mengganti jumlah takaran resep dari yang saya sajikan di atas. Semoga artikel sederhana dari Resep Cumi Spesial Saus Padang ini bisa bermanfaat bagi para pembaca semua, khususnya penikmat kuliner seafood. Selamat mencoba di rumah yaa... Semoga hasilnya memuaskan. Happy cooking with Dapur Kurnia.... 

Resep Cumi Spesial Saus Padang - Cumi adalah salah satu hewan laut yang banyak digemari oleh penikmat kuliner, terutama kuliner jenis seafood. Di Indonesia sendiri jenis masakan seafood dari bahan dasar cumi sangat beragam. Dari ujung barat hingga ujung timur Indonesia tentu sudah sangat mengenal dengan masakan dari bahan cumi. Salah satunya adalah daerah Padang. Di daerah ini terkenal sekali dengan masakan Padang nya, bahkan sudah mendunia di seluruh Indonesia. Di daerah Padang, cumi di olah menjadi masakan khas dengan bumbu saus Padang yang sangat spesial dan nikmat. Resep Cumi Spesial Saus Padang ini banyak dicari oleh penggemar kuliner seafood. Lalu, apakah cumi ini sehat untuk kesehatan kita ??? Tentu saja sangat sehat. Berbagai kandungan gizi terdapat pada cumi. Tetapi, kita juga harus bisa memasak cumi dengan baik dan benar agar cumi tetap memiliki kandungan gizi yang tidak berubah dari semula sebelum di masak. 

Ketika ingin memasak cumi, sebaiknya kita pilih cumi dalam kondisi fresh dan perhatikan durasi memasak agar hasil masakan cumi maksimal dan kandungan gizinya tidak hilang.  Cumi-cumi harus dimasak dalam waktu singkat (2 menit) atau lama (30 menit) karena kandungan protein di dalamnya akan menjadi padat saat dimasak lebih dari 2 menit dan kembali empuk setelah 30 menit. Kandungan protein, mineral, dan berbagai vitamin ada di dalamnya. Protein pada cumi-cumi tersusun atas asam amino esensial yang lengkap dan mudah dicerna. Protein adalah sumber nutrisi penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh, membangun sel-sel dan jaringan baru, serta sumber energi. Per 100 g cumi, kandungan proteinnya sebesar 18 g dan kalorinya 175 g.

Cumi - cumi didominasi asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang (poly unsaturated fatty acid/PUFA) dengan khasiat yang tinggi. Omega-3 jenis EPA (eicosa pentaenoic acid) dan DHA (docosa hexaenoic acid) yang merupakan jenis PUFA, tergolong asam lemak esensial yang penting untuk perkembangan jaringan otak anak, sebagai stimulan positif dalam menguatkan daya ingat, dan bisa mengurangi gejala hiperaktif pada anak. Kandungan fosfornya yang tinggi baik untuk pembentukan tulang dan gigi pada anak. Sedangkan kandungan lysin-nya berguna dalam proses tumbuh kembang anak, karena bisa membantu penyerapan kalsium dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.  Kandungan asam lemak tidak jenuh ini juga cocok untuk usia dewasa karena bisa membantu menurunkan risiko terjadinya penyempitan pembuluh darah di jantung, sehingga bisa mencegah terjadinya penyakit jantung koroner, darah tinggi, dan stroke.

Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari cumi-cumi. Dengan mengkombinasikannya bersama bahan makanan lainnya, kini cumi-cumi bisa di kreasikan menjadi beragam nama, bentuk, tampilan, dan juga rasanya. Seperti yang satu ini, saya akan menyajikan salah satu resep masakan dari cumi-cumi yaitu Resep Cumi Spesial Saus Padang. Mari kita simak resep dan proses pembuatannya berikut ini... 

Baca Juga : Resep Ayam Kung Pao Chinese Food

Resep Cumi Spesial Saus Padang

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg cumi segar

• 2 buah bawang bombay

• 5 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 5 buah cabe merah besar

• 2 sct saus tiram

• 8 sdm saus tomat

• 2 gelas air 

• 1 bungkus penyedap rasa Royco

• 5 sdm mentega

• 2 batang daun bawang

• Air jeruk nipis secukupnya

Cara Memasak :

1. Cumi di cuci bersih dan dikeluarkan lapisan merahnya agar tidak amis, kemudian di potong-potong lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabe merah sampai harum.
3. Masukkan cumi dan aduk hingga rata, tuang saus tomat dan saus tiram, lalu aduk lagi hingga rata semuanya. 
4. Masukkan air kaldu (air ditambah dengan Royco), tunggu smpai mendidih.
5. Jangan terlalu lama dalam memasak cumi supaya tidak alot. Cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Sangat mudah bukan proses pembuatannya ??? Jika anda menginginkan porsi yang lebih sedikit atau lebih banyak, anda bisa mengganti jumlah takaran resep dari yang saya sajikan di atas. Semoga artikel sederhana dari Resep Cumi Spesial Saus Padang ini bisa bermanfaat bagi para pembaca semua, khususnya penikmat kuliner seafood. Selamat mencoba di rumah yaa... Semoga hasilnya memuaskan. Happy cooking with Dapur Kurnia.... 

Related Posts:

Tweet

Resep Ayam Kung Pao Chinese Food

February 2017

Resep Ayam Kung Pao Chinese Food - Ayam adalah salah satu jenis unggas yang banyak di gemari oleh kalangan masyarakat, terutama untuk masalah makanan. Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari daging ayam. Selain barangnya yang mudah di dapat, daging ayam juga memiliki manfaat dan kandungan gizi yang cukup tinggi untuk kesehatan. Akan tetapi, di sisi lain dari itu ayam juga memberi kerugian pada manusia dalam hal kesehatan pula.  Daging ayam juga paling dikenal banyak membawa bakteri atau virus yang bisa membahayakan kesehatan. Alangkah baiknya sebelum kita mengkonsumsi daging ayam, kita harus pandai-pandai memilih daging ayam yang sehat. Berikut ini adalah beberapa aturan dan rekomendasi yang ditetapkan oleh USDA untuk memastikan daging ayam yang aman di konsumsi.

Menurut aturan USDA, daging ayam segar adalah daging unggas mentah yang belum dibekukan di bawah suhu 26 ° F atau -3.3 ° C. Sedangkan daging unggas mentah yang telah dibekukan pada suhu 0 ° F atau -17,8 ° C harus diberi label beku. Menurut USDA, ada hormon pertumbuhan yang digunakan saat beternak ayam. Di sisi lain, antibiotik digunakan untuk mencegah penyebaran atau pengembangan infeksi mikroba dan penyakit. Dalam hal ini diharuskan penarikan penggunaan antibiotik 1 minggu sebelum pemanenan ayam, sehingga tidak ada antibiotik yang tertinggal dalam daging ayam. USDA juga menentukan suhu di mana ayam dapat disimpan atau tidak harus disimpan. Pada suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, bakteri bisa  mulai berkembang biak pada ayam. Pembekuan tidak bisa membunuh bakteri, tetapi akan menghentikan bakteri berkembang biak, sehingga dapat mencegah daging ayam membusuk. 

Hanya  dengan memasak daging unggas secara menyeluruh dengan suhu di atas 165 ° F atau 73,9 ° C akan membunuh bakteri dalam daging ayam. Beberapa bakteri yang dapat ditemukan pada ayam seperti Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. USDA juga merekomendasikan untuk mencuci tangan agar terindar dari infeksi bakteri. Daging unggas mentah, daging merah dan ikan harus disimpan secara terpisah untuk menghentikan penyebaran bakteri kepada  makanan lain.

Ketika kita sudah mengetahui bagaimana tips menggunakan daging ayam yang baik, selanjutnya kita akan mencoba untuk membuat salah satu olahan makanan China yang sangat lezat. Penasaran seperti apa ???? Ikuti terus artikel ini yaa... Kali ini kita akan menyimak Resep Ayam Kung Pao Chinese Food. Resep ini merupakan masakan khas China yang banyak penggemarnya. Daging ayam yang di balur dengan saus khas ini memberi cita rasa yang sangat lezat. Selain itu, kombinasi dengan kacang mede akan membuat masakan ini menjadi lebih istimewa lagi. Mau tau seperti apa resep dan proses memasaknya ??? Yuk kita simak di bawah ini... 

Baca Juga : Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Resep Ayam Kung Pao Chinese Food

Bahan - bahan :

√ 500 gram fillet dada ayam, potong dadu

√ 1 buah jeruk nipis, peras airnya

√ 1 sdm kecap asin

√ ½ sdt merica bubuk

√ 1 sdm arak masak / ang ciu

√ 1 sdm winyak wijen

√ 3 siung bawang putih, cacah halus

√ 5 buah cabai merah kering

√ 1 buah paprika

√ kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Saus :

√ 1 sdm saus tiram

√ 1 sdm arak masak / ang ciu

√ 1 sdm minyak wijen

√ 1 sdt cuka

√ 1 sdt madu

√ 1 sdt gula

√ ½ sdt bubuk cabai

√ 200 ml air

√ 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat :

1. Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. 
2. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
3. Iris cabai merah kering dan paprika.
4. Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%.  Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
6. Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih.
7. Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental.  Angkat dan sajikan.

Demikian artikel sederhana mengenai Resep Ayam Kung Pao Chinese Food. Semoga artikel sederhana ini bisa memberikan sedikit inspirasi kepada para pembaca semua untuk mencoba membuat olahan-olahan makanan lainnya. Selamat mencoba dan selamat berkreasi yaa... Happy Cooking with Dapur Kurnia... :-) 

Resep Ayam Kung Pao Chinese Food - Ayam adalah salah satu jenis unggas yang banyak di gemari oleh kalangan masyarakat, terutama untuk masalah makanan. Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari daging ayam. Selain barangnya yang mudah di dapat, daging ayam juga memiliki manfaat dan kandungan gizi yang cukup tinggi untuk kesehatan. Akan tetapi, di sisi lain dari itu ayam juga memberi kerugian pada manusia dalam hal kesehatan pula.  Daging ayam juga paling dikenal banyak membawa bakteri atau virus yang bisa membahayakan kesehatan. Alangkah baiknya sebelum kita mengkonsumsi daging ayam, kita harus pandai-pandai memilih daging ayam yang sehat. Berikut ini adalah beberapa aturan dan rekomendasi yang ditetapkan oleh USDA untuk memastikan daging ayam yang aman di konsumsi.

Menurut aturan USDA, daging ayam segar adalah daging unggas mentah yang belum dibekukan di bawah suhu 26 ° F atau -3.3 ° C. Sedangkan daging unggas mentah yang telah dibekukan pada suhu 0 ° F atau -17,8 ° C harus diberi label beku. Menurut USDA, ada hormon pertumbuhan yang digunakan saat beternak ayam. Di sisi lain, antibiotik digunakan untuk mencegah penyebaran atau pengembangan infeksi mikroba dan penyakit. Dalam hal ini diharuskan penarikan penggunaan antibiotik 1 minggu sebelum pemanenan ayam, sehingga tidak ada antibiotik yang tertinggal dalam daging ayam. USDA juga menentukan suhu di mana ayam dapat disimpan atau tidak harus disimpan. Pada suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, bakteri bisa  mulai berkembang biak pada ayam. Pembekuan tidak bisa membunuh bakteri, tetapi akan menghentikan bakteri berkembang biak, sehingga dapat mencegah daging ayam membusuk. 

Hanya  dengan memasak daging unggas secara menyeluruh dengan suhu di atas 165 ° F atau 73,9 ° C akan membunuh bakteri dalam daging ayam. Beberapa bakteri yang dapat ditemukan pada ayam seperti Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. USDA juga merekomendasikan untuk mencuci tangan agar terindar dari infeksi bakteri. Daging unggas mentah, daging merah dan ikan harus disimpan secara terpisah untuk menghentikan penyebaran bakteri kepada  makanan lain.

Ketika kita sudah mengetahui bagaimana tips menggunakan daging ayam yang baik, selanjutnya kita akan mencoba untuk membuat salah satu olahan makanan China yang sangat lezat. Penasaran seperti apa ???? Ikuti terus artikel ini yaa... Kali ini kita akan menyimak Resep Ayam Kung Pao Chinese Food. Resep ini merupakan masakan khas China yang banyak penggemarnya. Daging ayam yang di balur dengan saus khas ini memberi cita rasa yang sangat lezat. Selain itu, kombinasi dengan kacang mede akan membuat masakan ini menjadi lebih istimewa lagi. Mau tau seperti apa resep dan proses memasaknya ??? Yuk kita simak di bawah ini... 

Baca Juga : Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Resep Ayam Kung Pao Chinese Food

Bahan - bahan :

√ 500 gram fillet dada ayam, potong dadu

√ 1 buah jeruk nipis, peras airnya

√ 1 sdm kecap asin

√ ½ sdt merica bubuk

√ 1 sdm arak masak / ang ciu

√ 1 sdm winyak wijen

√ 3 siung bawang putih, cacah halus

√ 5 buah cabai merah kering

√ 1 buah paprika

√ kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Saus :

√ 1 sdm saus tiram

√ 1 sdm arak masak / ang ciu

√ 1 sdm minyak wijen

√ 1 sdt cuka

√ 1 sdt madu

√ 1 sdt gula

√ ½ sdt bubuk cabai

√ 200 ml air

√ 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat :

1. Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. 
2. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
3. Iris cabai merah kering dan paprika.
4. Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%.  Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
6. Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih.
7. Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental.  Angkat dan sajikan.

Demikian artikel sederhana mengenai Resep Ayam Kung Pao Chinese Food. Semoga artikel sederhana ini bisa memberikan sedikit inspirasi kepada para pembaca semua untuk mencoba membuat olahan-olahan makanan lainnya. Selamat mencoba dan selamat berkreasi yaa... Happy Cooking with Dapur Kurnia... :-) 

Related Posts:

Tweet

Resep Kepiting Asam Manis Pedas

February 2017

Resep Kepiting Asam Manis Pedas - Pencinta kuliner seafod tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kepiting. Banyak sekali aneka olahan makanan yang dapat kita ciptakan dari bahan dasar kepiting. Salah satu contohnya adalah kepiting asam manis pedas. Dalam membuat masakan ini, kita akan mengkreasikan kepiting dengan rasa asam dan manis yang bercampur pedas. Rasa yang seperti ini memberikan cita rasa yang khas bagi penikmat kuliner seafod pada khususnya. Beberapa manfaat kesehatan bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi kepiting. 

Dalam kepiting terdapat Vitamin B12 yang membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang sehat. Selain itu juga mendukung fungsi kerja otak dan mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler. Kandungan protein yang tinggi berperan sebagai pembentuk enzim, pembentukan sel organ dan otot, pembentuk hormon, perbaikan sel yang rusak, pengatur metabolisme, serta pembentuk sistem kekebalan tubuh. Kepiting juga mengandung Asam Lemak Omega 3 yang berperan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. 

Selain itu, dalam tubuh kepiting juga di jumpai selanium. Kandungan selanium ini berperan sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal kerusakan sel akibat radikal bebas penyebab kanker dan penyakit jantung. Sementara iti, kandungan Copper dan Zinc dalam kepiting berfungsi sebagai komponen enzim redox, membantu pembentukan sel darah merah, otot, syaraf, tulang dan otak, mencegah penyakit tulang dan syaraf, sebagai sistem kekebalan tubuh, mencegah pembesaran prostat, serta mencegah kerontokan rambut. Lemak Jenuh yang terdapat dalam kepitng sangat rendah 0,2 gr/ 100 gr. Jadi kepiting sangat baik untuk di konsumsi bagi yang sedang menjalankan program diet.

Dari sekian banyak manfaat kepiting, ternyata kepiting masih mempunyai satu manfaat lagi, yaitu bagi ibu hamil. Mengkonsumsi daging kepiting dari 1-2x seminggu sejak awal kehamilan dapat membuat otak bayi menjadi lebih cerdas. Daging kepiting mengandung kandungan protein (18g / 100g daging), kaya akan kalsium (89 g / 100g daging), tetapi rendahnya tingkat kolesterol atau lemak dibandingkan dengan makanan laut lainnya. Kepiting juga mengandung EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang merupakan komponen asam lemak Omega-3 yang penting dalam pembentukan sel otak janin. 

Setelah kita mengetahui betapa banyaknya manfaat dari kepiting, tentunya kita akan tertarik untuk mengkonsumsi kepiting. Akan tetapi, terkadang bagi kalangan masyarakat menengah kebawah akan merasa keberatan jika harus mengeluarkan biaya yang cukup banyak untuk menikmati jajanan kuliner kepiting atau sejenis seafod lainnya. Nah untuk itu, dalam artikel Resep Kepiting Asam Manis Pedas ini saya akan memberikan sedikit resep yang dilengkapi dengan cara memasak olahan kepiting. Tenang saja... Disini kita akan membuatnya sendiri, yang pastinya biaya yang kita keluarkan lebih minimalis. Mari kita simak resepnya... 

Baca Juga : Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju

Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan-bahan :

• 5 ekor kepiting segar 

• 4 buah jeruk nipis, perah airnya 

• Air secukupnya untuk merebus 

• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 

Bahan untuk saus :

• 2 sdm minyak sayur 

• 4 sdm mentega 

• 20 sdm cabe bubuk 

• 2 buah bawang bombay, cincang 

• 5 siung bawang putih, cincang 

• 4 sdm saus tomat 

• 10 sdm saus tiram 

• 4 batang daun seledri, rajang kasar

• 2 sdm kecap asin 

• 2 sdm kecap inggris 

• 2 sdt lada bubuk 

• 2 sdt gula pasir 

• 1 sdt garam 

• 2 gelas air bersih 

Cara membuat :

1. Kepiting : Bersihkan kepiting, buka tempurungnya,  potong menjadi empat bagian, dan memarkan capitnya. Untuk menghilangkan bau amis, baluri seluruh kepiting yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Rebus kepiting dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan arang untuk menghilangkan racunnya. Angkat, tiriskan. Panaskan minyak goreng, dan masukkan kepiting hingga berubah warna atau matang dengan menggunakan api kompor sedang. Angkat, tiriskan.
2. Saus : Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula, cabe bubuk, dan segelas air. Tumis sebentar hingga mendidih dan mengental. Angkat. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Kecilkan api, masak terus sampai bumbu meresap. Sajikan dengan ditambahkan taburan daun seledri dan bahan pelengkap lainnya.

Begitulah uraian singkat mengenai resep dan cara membuat masakan kepiting dengan cita rasa asam dan manis yang bercampur pedas. Mudah bukan ??? Semoga artikel Resep Kepiting Asam Manis Pedas di atas bisa membantu para pembaca semua dalam menciptakan olahan makanan seafod dari bahan dasar kepiting. Selamat mencoba.... Happy cooking with Dapur Kurnia.... :)

Resep Kepiting Asam Manis Pedas - Pencinta kuliner seafod tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kepiting. Banyak sekali aneka olahan makanan yang dapat kita ciptakan dari bahan dasar kepiting. Salah satu contohnya adalah kepiting asam manis pedas. Dalam membuat masakan ini, kita akan mengkreasikan kepiting dengan rasa asam dan manis yang bercampur pedas. Rasa yang seperti ini memberikan cita rasa yang khas bagi penikmat kuliner seafod pada khususnya. Beberapa manfaat kesehatan bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi kepiting. 

Dalam kepiting terdapat Vitamin B12 yang membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang sehat. Selain itu juga mendukung fungsi kerja otak dan mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler. Kandungan protein yang tinggi berperan sebagai pembentuk enzim, pembentukan sel organ dan otot, pembentuk hormon, perbaikan sel yang rusak, pengatur metabolisme, serta pembentuk sistem kekebalan tubuh. Kepiting juga mengandung Asam Lemak Omega 3 yang berperan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. 

Selain itu, dalam tubuh kepiting juga di jumpai selanium. Kandungan selanium ini berperan sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal kerusakan sel akibat radikal bebas penyebab kanker dan penyakit jantung. Sementara iti, kandungan Copper dan Zinc dalam kepiting berfungsi sebagai komponen enzim redox, membantu pembentukan sel darah merah, otot, syaraf, tulang dan otak, mencegah penyakit tulang dan syaraf, sebagai sistem kekebalan tubuh, mencegah pembesaran prostat, serta mencegah kerontokan rambut. Lemak Jenuh yang terdapat dalam kepitng sangat rendah 0,2 gr/ 100 gr. Jadi kepiting sangat baik untuk di konsumsi bagi yang sedang menjalankan program diet.

Dari sekian banyak manfaat kepiting, ternyata kepiting masih mempunyai satu manfaat lagi, yaitu bagi ibu hamil. Mengkonsumsi daging kepiting dari 1-2x seminggu sejak awal kehamilan dapat membuat otak bayi menjadi lebih cerdas. Daging kepiting mengandung kandungan protein (18g / 100g daging), kaya akan kalsium (89 g / 100g daging), tetapi rendahnya tingkat kolesterol atau lemak dibandingkan dengan makanan laut lainnya. Kepiting juga mengandung EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang merupakan komponen asam lemak Omega-3 yang penting dalam pembentukan sel otak janin. 

Setelah kita mengetahui betapa banyaknya manfaat dari kepiting, tentunya kita akan tertarik untuk mengkonsumsi kepiting. Akan tetapi, terkadang bagi kalangan masyarakat menengah kebawah akan merasa keberatan jika harus mengeluarkan biaya yang cukup banyak untuk menikmati jajanan kuliner kepiting atau sejenis seafod lainnya. Nah untuk itu, dalam artikel Resep Kepiting Asam Manis Pedas ini saya akan memberikan sedikit resep yang dilengkapi dengan cara memasak olahan kepiting. Tenang saja... Disini kita akan membuatnya sendiri, yang pastinya biaya yang kita keluarkan lebih minimalis. Mari kita simak resepnya... 

Baca Juga : Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju

Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan-bahan :

• 5 ekor kepiting segar 

• 4 buah jeruk nipis, perah airnya 

• Air secukupnya untuk merebus 

• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 

Bahan untuk saus :

• 2 sdm minyak sayur 

• 4 sdm mentega 

• 20 sdm cabe bubuk 

• 2 buah bawang bombay, cincang 

• 5 siung bawang putih, cincang 

• 4 sdm saus tomat 

• 10 sdm saus tiram 

• 4 batang daun seledri, rajang kasar

• 2 sdm kecap asin 

• 2 sdm kecap inggris 

• 2 sdt lada bubuk 

• 2 sdt gula pasir 

• 1 sdt garam 

• 2 gelas air bersih 

Cara membuat :

1. Kepiting : Bersihkan kepiting, buka tempurungnya,  potong menjadi empat bagian, dan memarkan capitnya. Untuk menghilangkan bau amis, baluri seluruh kepiting yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Rebus kepiting dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan arang untuk menghilangkan racunnya. Angkat, tiriskan. Panaskan minyak goreng, dan masukkan kepiting hingga berubah warna atau matang dengan menggunakan api kompor sedang. Angkat, tiriskan.
2. Saus : Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula, cabe bubuk, dan segelas air. Tumis sebentar hingga mendidih dan mengental. Angkat. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Kecilkan api, masak terus sampai bumbu meresap. Sajikan dengan ditambahkan taburan daun seledri dan bahan pelengkap lainnya.

Begitulah uraian singkat mengenai resep dan cara membuat masakan kepiting dengan cita rasa asam dan manis yang bercampur pedas. Mudah bukan ??? Semoga artikel Resep Kepiting Asam Manis Pedas di atas bisa membantu para pembaca semua dalam menciptakan olahan makanan seafod dari bahan dasar kepiting. Selamat mencoba.... Happy cooking with Dapur Kurnia.... :)

Related Posts:

Tweet

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju

February 2017

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju - Sering sekali kita mendengar bahkan mengkonsumsi yang namanya nugget. Biasanya, nugget yang kita ketahui adalah nugget yang berbahan dasar daging ayam. Pada dasarnya, nugget ayam memang lebih populer dibandingkan nugget yang lainnya. Padahal sebenarnya kita bisa membuat nugget dari bahan-bahan lainnya, seperti daging sapi, ikan laut, bahkan bisa juga dari sayuran. 

Seperti yang kita ketahui, sayuran sangatlah bagus untuk kesehatan kita. Sayuran merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang tinggi dalam tubuh kita. Akan tetapi, sekarang ini anak-anak bahkan sampai dewasa pun kurang begitu suka dengan mengkonsumsi sayuran. Lalu bagaimana kita bisa membuat mereka suka mengkonsumsi sayuran ??? Banyak sekali sayuran di sekitar kita yang bisa kita sulap menjadi berbagai olahan makanan yang lebih diminati oleh banyak orang. Dari sayuran biasa bisa kita kreasikan menjadi sayuran luar biasa. Artinya, dari wujud sayuran bisa di ubah menjadi makanan yang tidak terlihat bahwa sebenarnya makanan itu berbahan dasar sayuran. Yang jadi masalah, bagaimana kita membuat aneka olahan makanan dari sayuran tersebut ? Tenang dulu dan jangan khawatir. Dalam artikel ini kita akan membahas satu resep istimewa dalam membuat nugget dari bahan sayuran yang dikombinasikan dengan keju.

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju merupakan olahan makanan dari sayuran yang dikombinasikan dengan keju. Sayuran yang digunakan disini adalah kentang. Mengapa memilih kentang ???? Seperti yang kita ketahui bahwa kentang merupakan sayuran yang kaya akan kandungan gizinya. Selain itu, kentang juga sangat mudah untuk di olah menjadi masakan apapun. Harganya yang sangat bersahabat itu membuat kita senang untuk membelinya dan kemudian memasaknya. Akan tetapi, tidak sedikit pula yang kurang menyukai kentang sebagai bahan makanan untuk di konsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Padahal sangat banyak sekali manfaat dari kentang. Jika ingin mengetahui apa saja manfaat dan kandungan gizi dari kentang, anda bisa klik di Resep Omelet Kentang Gurih. 

Nah setelah kita baca artikelnya, kita akan paham bagaimana manfaat kentang untuk kesehatan. Setelah paham, pasti kita akan terinspirasi untuk membuat olahan makanan lainnya dari bahan kentang. Untuk itu, marilah kita simak baik-baik Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju berikut ini.

Baca juga : Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju

Bahan dan Bumbu :

- 750 gram kentang.

- 75 gram tepung terigu.

- 1 buah wortel, potong kecil-kecil

- 50 gram keju Cheddar, potong kecil.

- 2 butir telur ayam, kocok lepas

- 100 gram tepung roti untuk lapisan adonan.

- 1 sdt kaldu ayam instan

- ¼ sendok teh merica halus

- 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sdt garam.

- Minyak goreng untuk menggoreng

- Brokoli secukupnya,potong kecil

Cara Membuat :

1. Kukus kentang hingga matang. Lalu haluskan ( bisa dengan cara diparut) sampai halus.
2. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng kemudian campurkan garam, kaldu ayam instan dan merica bubuk.
3. Masukkan  ke dalam adonan kentang dan aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan wortel, daun bawang dan brokoli. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Ambil adonan secukupnya kemudian beri potongan keju dan bentuk sesuai selera.
6. Gulingkan adonan pada tepung terigu sampai seluruh bagian tertutupi tepung.
7. Masukkan tepung pada telur kocok, kemudian gulingkan kembali pada tepung panir hingga seluruh bagian tercampur dan tertutup rata. Ulangi hingga adonan habis.
8. Sebelum digoreng, sebaiknya nugget dimasukkan pada freezer supaya beku sekitar 20 sampai 30 menit.
9. Setelah beku, goreng menggunakan api sedang dan minyak panas sampai matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama saus. 

Sangat mudah kan resep dan prosesnya? Selain mudah dan enak, masakan ini juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Demikian artikel singkat mengenai Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju. Untuk ingin lebih lengkapnya mengenai resep cemilan, anda bisa kunjungi di halaman Resep Cemilan. Semoga artikel ini dapat menginspirasi pembaca untuk menciptakan olahan makanan camilan yang sehat. Selamat mencoba yaaa... 

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju - Sering sekali kita mendengar bahkan mengkonsumsi yang namanya nugget. Biasanya, nugget yang kita ketahui adalah nugget yang berbahan dasar daging ayam. Pada dasarnya, nugget ayam memang lebih populer dibandingkan nugget yang lainnya. Padahal sebenarnya kita bisa membuat nugget dari bahan-bahan lainnya, seperti daging sapi, ikan laut, bahkan bisa juga dari sayuran. 

Seperti yang kita ketahui, sayuran sangatlah bagus untuk kesehatan kita. Sayuran merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang tinggi dalam tubuh kita. Akan tetapi, sekarang ini anak-anak bahkan sampai dewasa pun kurang begitu suka dengan mengkonsumsi sayuran. Lalu bagaimana kita bisa membuat mereka suka mengkonsumsi sayuran ??? Banyak sekali sayuran di sekitar kita yang bisa kita sulap menjadi berbagai olahan makanan yang lebih diminati oleh banyak orang. Dari sayuran biasa bisa kita kreasikan menjadi sayuran luar biasa. Artinya, dari wujud sayuran bisa di ubah menjadi makanan yang tidak terlihat bahwa sebenarnya makanan itu berbahan dasar sayuran. Yang jadi masalah, bagaimana kita membuat aneka olahan makanan dari sayuran tersebut ? Tenang dulu dan jangan khawatir. Dalam artikel ini kita akan membahas satu resep istimewa dalam membuat nugget dari bahan sayuran yang dikombinasikan dengan keju.

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju merupakan olahan makanan dari sayuran yang dikombinasikan dengan keju. Sayuran yang digunakan disini adalah kentang. Mengapa memilih kentang ???? Seperti yang kita ketahui bahwa kentang merupakan sayuran yang kaya akan kandungan gizinya. Selain itu, kentang juga sangat mudah untuk di olah menjadi masakan apapun. Harganya yang sangat bersahabat itu membuat kita senang untuk membelinya dan kemudian memasaknya. Akan tetapi, tidak sedikit pula yang kurang menyukai kentang sebagai bahan makanan untuk di konsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Padahal sangat banyak sekali manfaat dari kentang. Jika ingin mengetahui apa saja manfaat dan kandungan gizi dari kentang, anda bisa klik di Resep Omelet Kentang Gurih. 

Nah setelah kita baca artikelnya, kita akan paham bagaimana manfaat kentang untuk kesehatan. Setelah paham, pasti kita akan terinspirasi untuk membuat olahan makanan lainnya dari bahan kentang. Untuk itu, marilah kita simak baik-baik Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju berikut ini.

Baca juga : Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan

Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju

Bahan dan Bumbu :

- 750 gram kentang.

- 75 gram tepung terigu.

- 1 buah wortel, potong kecil-kecil

- 50 gram keju Cheddar, potong kecil.

- 2 butir telur ayam, kocok lepas

- 100 gram tepung roti untuk lapisan adonan.

- 1 sdt kaldu ayam instan

- ¼ sendok teh merica halus

- 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sdt garam.

- Minyak goreng untuk menggoreng

- Brokoli secukupnya,potong kecil

Cara Membuat :

1. Kukus kentang hingga matang. Lalu haluskan ( bisa dengan cara diparut) sampai halus.
2. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng kemudian campurkan garam, kaldu ayam instan dan merica bubuk.
3. Masukkan  ke dalam adonan kentang dan aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan wortel, daun bawang dan brokoli. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Ambil adonan secukupnya kemudian beri potongan keju dan bentuk sesuai selera.
6. Gulingkan adonan pada tepung terigu sampai seluruh bagian tertutupi tepung.
7. Masukkan tepung pada telur kocok, kemudian gulingkan kembali pada tepung panir hingga seluruh bagian tercampur dan tertutup rata. Ulangi hingga adonan habis.
8. Sebelum digoreng, sebaiknya nugget dimasukkan pada freezer supaya beku sekitar 20 sampai 30 menit.
9. Setelah beku, goreng menggunakan api sedang dan minyak panas sampai matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama saus. 

Sangat mudah kan resep dan prosesnya? Selain mudah dan enak, masakan ini juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Demikian artikel singkat mengenai Resep Nugget Kentang Sayur Rasa Keju. Untuk ingin lebih lengkapnya mengenai resep cemilan, anda bisa kunjungi di halaman Resep Cemilan. Semoga artikel ini dapat menginspirasi pembaca untuk menciptakan olahan makanan camilan yang sehat. Selamat mencoba yaaa... 

Related Posts:

Tweet

Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan

February 2017

Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan - Pernahkah anda makan bakso ? Coba perhatikan apa saja isi dari satu porsi bakso yang lengkap itu. Salah satu isinya adalah pangsit. Tahukah apa itu pangsit ??? Pangsit adalah makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam sup. Selain direbus, pangsit juga digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (wonton) termasuk salah satu jenis dim sum.

Di Indonesia pangsit biasanya di goreng hanya bagian kulit pangsitnya saja tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya : pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso daging sapi. Kebanyakan bakso Malang menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.

Di negara China makanan sejenis pangsit ini di kenal dengan istilah wonton. Wonton di China sama dengan pangsit di Indonesia. Hanya saja, wonton ini di beri isian dengan beragam bahan makanan, seperti ikan, daging ayam, sayuran,dan lain sebagainya. Dalam pengolahannya pun wonton bisa disajikan dengan cara di goreng maupun di rebus. Wonton goreng biasanya di sajikan sebagai camilan yang dilengkapi dengan saus. Sementara wonton rebus biasanya disajikan bersama kuah, namun ada juga yang disajikan bersama saus tanpa pelengkap lainnya. 

Dalam artikel ini kita akan membahas Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan, dimana proses pembuatan wonton ini menggunakan kulit pangsit yang di isi dengan ikan tongkol, kemudian di goreng dan disajikan bersama saus. Bahan yang kita gunakan disini sangat mudah, sederhana,dan yang pasti tersedia di sekitar kita. Begitu pula manfaatnya untuk kesehatan dapat ditemukan dalam masakan ini. Langsung saja kita simak resep dan proses memasaknya supaya kita bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Baca juga : Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak

Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan

Bahan dan Bumbu Wonton Goreng Isi Ikan :

√ 10 lembar kulit pangsit

√ minyak untuk menggoreng

√ 100 gram ikan tongkol, dihaluskan

√ 50 gram udang giling

√ ¼ sdt bumbu ngohiong

√ ½ sdt minyak wijen

√ ¼ sdt garam

√ ¼ sdt merica bubuk

√ ¼ sdt gula pasir

√ 1 batang daun bawang, diiris halus

√ 50 ml air es

Bahan dan Bumbu untuk Saus :

√ 3 siung bawang putih, dicincang halus

√ 1 buah cabai merah besar, dicincang halus

√ ¼ sdt garam

√ ¼ sdt gula pasir

√ 2 sdm saus tomat

√ 2 sdm saus sambal

√ 150 ml air

√ ½ sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Wonton Goreng Isi Ikan :

1. Aduk ikan tongkol, udang yang sudah digiling, bersama dengan bumbu ngohiong, minyak wijen, merica, garam dan gula pasir kemudian tambahkan air es.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit dan sendokan isi, lipat menjadi dua bagian kemudian lipat menjadi bentuk segitiga
3. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan diatas api yang sedang
4. Untuk membuat saus, tambahkan cabai dan bawang putih hingga harum
5. Kemudian tambahkan saus sambal, saus tomat , gula dan garam hingga mendidih
6. Terakhir sajikan wonton bersama dengan saus yang sudah dimasak. Wonton siap di santap. 

Seperti itulah proses atau Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan. Dari artikel di atas, kita bisa mengganti isi wonton dengan bahan lain sesuai selera. Takaran yang tersaji dalam artikel pun bisa kita ubah sesuai porsi yang kita inginkan.  Semoga artikel di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi para pembaca semua dalam membuat olahan makanan lainnya. Untuk resep masakan China lainnya bisa kunjungi di halaman Resep China .

Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan - Pernahkah anda makan bakso ? Coba perhatikan apa saja isi dari satu porsi bakso yang lengkap itu. Salah satu isinya adalah pangsit. Tahukah apa itu pangsit ??? Pangsit adalah makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam sup. Selain direbus, pangsit juga digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (wonton) termasuk salah satu jenis dim sum.

Di Indonesia pangsit biasanya di goreng hanya bagian kulit pangsitnya saja tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya : pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk bakso daging sapi. Kebanyakan bakso Malang menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.

Di negara China makanan sejenis pangsit ini di kenal dengan istilah wonton. Wonton di China sama dengan pangsit di Indonesia. Hanya saja, wonton ini di beri isian dengan beragam bahan makanan, seperti ikan, daging ayam, sayuran,dan lain sebagainya. Dalam pengolahannya pun wonton bisa disajikan dengan cara di goreng maupun di rebus. Wonton goreng biasanya di sajikan sebagai camilan yang dilengkapi dengan saus. Sementara wonton rebus biasanya disajikan bersama kuah, namun ada juga yang disajikan bersama saus tanpa pelengkap lainnya. 

Dalam artikel ini kita akan membahas Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan, dimana proses pembuatan wonton ini menggunakan kulit pangsit yang di isi dengan ikan tongkol, kemudian di goreng dan disajikan bersama saus. Bahan yang kita gunakan disini sangat mudah, sederhana,dan yang pasti tersedia di sekitar kita. Begitu pula manfaatnya untuk kesehatan dapat ditemukan dalam masakan ini. Langsung saja kita simak resep dan proses memasaknya supaya kita bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Baca juga : Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak

Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan

Bahan dan Bumbu Wonton Goreng Isi Ikan :

√ 10 lembar kulit pangsit

√ minyak untuk menggoreng

√ 100 gram ikan tongkol, dihaluskan

√ 50 gram udang giling

√ ¼ sdt bumbu ngohiong

√ ½ sdt minyak wijen

√ ¼ sdt garam

√ ¼ sdt merica bubuk

√ ¼ sdt gula pasir

√ 1 batang daun bawang, diiris halus

√ 50 ml air es

Bahan dan Bumbu untuk Saus :

√ 3 siung bawang putih, dicincang halus

√ 1 buah cabai merah besar, dicincang halus

√ ¼ sdt garam

√ ¼ sdt gula pasir

√ 2 sdm saus tomat

√ 2 sdm saus sambal

√ 150 ml air

√ ½ sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Wonton Goreng Isi Ikan :

1. Aduk ikan tongkol, udang yang sudah digiling, bersama dengan bumbu ngohiong, minyak wijen, merica, garam dan gula pasir kemudian tambahkan air es.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit dan sendokan isi, lipat menjadi dua bagian kemudian lipat menjadi bentuk segitiga
3. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan diatas api yang sedang
4. Untuk membuat saus, tambahkan cabai dan bawang putih hingga harum
5. Kemudian tambahkan saus sambal, saus tomat , gula dan garam hingga mendidih
6. Terakhir sajikan wonton bersama dengan saus yang sudah dimasak. Wonton siap di santap. 

Seperti itulah proses atau Cara Mudah Membuat Wonton Goreng Isi Ikan. Dari artikel di atas, kita bisa mengganti isi wonton dengan bahan lain sesuai selera. Takaran yang tersaji dalam artikel pun bisa kita ubah sesuai porsi yang kita inginkan.  Semoga artikel di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi para pembaca semua dalam membuat olahan makanan lainnya. Untuk resep masakan China lainnya bisa kunjungi di halaman Resep China .

Related Posts:

Tweet

Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak

February 2017

Resep Martabak Manis Enak - Martabak manis atau sering disebut dengan terang bulan merupakan jajanan kue yang akhir - akhir ini digemari masyarakat banyak. Saya begitu kaget saat melihat sesorang berjualan jajanan kue terang bulan, begitu herannya saya langsung bergegas untuk membeli. Ternyata oh ternyata terang bulan adalah nama lain dari martabak. Martabak sendiri kini ada banyak varian rasa, padahal sebelumnya rasanya hanya itu -itu saja. Pembuatan martabak manis tergolong cukup mudah karena bahan utamanya adalah tepung terigu. Martabak manis sendiri tergolong jajanan favorit anak kuliahan seperti saya hehehee. Rasanya yang manis, empuk dan lezat ini menjadi ciri khas tersendiri dari martabak manis.

Kue martabak manis ini biasa dijual di pinggir jalan dan berbentuk seperti kue dadar. Rasanya yang lezat dan lembut di mulut membuat banyak orang ingin sekali membuat kue martabak manis ini. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat martabak manis mini, tinggal menyesuaikan ukurannya saja yang dibuat mini. Kandungan gizi martabak manis per porsi cukup tinggi yaitu mengandung energi sekitar 367 kkal dan terkandung juga karbohidrat, protein, lemak, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2,  Vitamin D, dan Vitamin E.

Taburan martabak yang menjadi favorit saya adalah taburan kacang yang dicampur dengan cokelat dan susu. Rasanya begitu nikmat dan ingin nambah terus hehehheee. Sahabat Kurnia menyukai rasa martabak yang mana nih? Pembuatan yang cukup mudah membuat martabak manis ini ada dimana - mana. Banyak sekali penjual martabak di pinggir jalan yang menyajikan martabak dengan varian berbagai rasa dan harganya pun sangat terjangkau. Namun alangkah baiknya kalau kita bisa membuat martabak sendiri di rumah. Di satu sisi bisa menghemat uang, kita bisa membuat martabak manis dengan kreasi kita sendiri. Cukup mudah untuk membuatnya, tidak perlu membutuhkan waktu yang lama seperti kalau membuat capcai kuah yang membutuhkan waktu yang ekstra. Baiklah langsung saja saya berikan rahasia Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak di bawah ini.

Baca Juga: Resep Tahu Mapo Chinese Food

Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak

Bahan Martabak Manis :

• 150 gr tepung terigu
• 3 Butir telur
• 1 sdt ragi instant
• 1/2 sdt baking powder
• 185 ml air
• 70 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan : 

• Meises
• Keju
• Cheddar
• Gula pasir
• Susu Kental manis
• Blue band cake and cookie

Cara Membuat Martabak Manis :

1. Campur tepung terigu dengan air dan 30 gr gula pasir dan baking powder, aduk sampai benar - benar merata.
2. Lalu masukkan ragi instant dan diamkan kurang lebih 1 jam.
3. Kocok telur dan larutkan gula 30 gr gula ke dalam adonan tepung terigu.
4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan jangan lupa di olesi margarin terlebih dahulu.
5. Tuangkan adonan martabak yang sudah jadi ke dalam cetakan, diamkan sebentar lalu taburkan gula pasir kemudian tutup hingga matang
6. Angkat martabak dari cetakan, olesi margarin dan blue band cake and cookie, lalu taburi meisis dan keju.
7. Lalu tuangi martabak dengan susu kental manis
8. Potong - potong menjadi beberapa bagian.
9. Martabak manis siap di sajikan.

Mudah bukan Cara Membuat Martabak Manis yang enak? Cara pembuatan pastinya sudah banyak yang tahu, karena begitu banyaknya penjual martabak manis yang berjaulan dan kita sering melihat proses pembuatan martabak manis saat membeli. Santap martabak manis selagi masih hangat, karena rasa terbaik adalah saat masih hangat. Bagi sahabat dapur kurina yang suka memasak pizza, kini bisa dengan mudah membuat Pizza Mie Telur Sederhana dengan mudah dan simple. Proses pembuatannya cukup mudah. Cukup sekian resep martabak yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan happy cooking.

Resep Martabak Manis Enak - Martabak manis atau sering disebut dengan terang bulan merupakan jajanan kue yang akhir - akhir ini digemari masyarakat banyak. Saya begitu kaget saat melihat sesorang berjualan jajanan kue terang bulan, begitu herannya saya langsung bergegas untuk membeli. Ternyata oh ternyata terang bulan adalah nama lain dari martabak. Martabak sendiri kini ada banyak varian rasa, padahal sebelumnya rasanya hanya itu -itu saja. Pembuatan martabak manis tergolong cukup mudah karena bahan utamanya adalah tepung terigu. Martabak manis sendiri tergolong jajanan favorit anak kuliahan seperti saya hehehee. Rasanya yang manis, empuk dan lezat ini menjadi ciri khas tersendiri dari martabak manis.

Kue martabak manis ini biasa dijual di pinggir jalan dan berbentuk seperti kue dadar. Rasanya yang lezat dan lembut di mulut membuat banyak orang ingin sekali membuat kue martabak manis ini. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat martabak manis mini, tinggal menyesuaikan ukurannya saja yang dibuat mini. Kandungan gizi martabak manis per porsi cukup tinggi yaitu mengandung energi sekitar 367 kkal dan terkandung juga karbohidrat, protein, lemak, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2,  Vitamin D, dan Vitamin E.

Taburan martabak yang menjadi favorit saya adalah taburan kacang yang dicampur dengan cokelat dan susu. Rasanya begitu nikmat dan ingin nambah terus hehehheee. Sahabat Kurnia menyukai rasa martabak yang mana nih? Pembuatan yang cukup mudah membuat martabak manis ini ada dimana - mana. Banyak sekali penjual martabak di pinggir jalan yang menyajikan martabak dengan varian berbagai rasa dan harganya pun sangat terjangkau. Namun alangkah baiknya kalau kita bisa membuat martabak sendiri di rumah. Di satu sisi bisa menghemat uang, kita bisa membuat martabak manis dengan kreasi kita sendiri. Cukup mudah untuk membuatnya, tidak perlu membutuhkan waktu yang lama seperti kalau membuat capcai kuah yang membutuhkan waktu yang ekstra. Baiklah langsung saja saya berikan rahasia Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak di bawah ini.

Baca Juga: Resep Tahu Mapo Chinese Food

Resep Cara Membuat Martabak Manis Enak

Bahan Martabak Manis :

• 150 gr tepung terigu
• 3 Butir telur
• 1 sdt ragi instant
• 1/2 sdt baking powder
• 185 ml air
• 70 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan : 

• Meises
• Keju
• Cheddar
• Gula pasir
• Susu Kental manis
• Blue band cake and cookie

Cara Membuat Martabak Manis :

1. Campur tepung terigu dengan air dan 30 gr gula pasir dan baking powder, aduk sampai benar - benar merata.
2. Lalu masukkan ragi instant dan diamkan kurang lebih 1 jam.
3. Kocok telur dan larutkan gula 30 gr gula ke dalam adonan tepung terigu.
4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan jangan lupa di olesi margarin terlebih dahulu.
5. Tuangkan adonan martabak yang sudah jadi ke dalam cetakan, diamkan sebentar lalu taburkan gula pasir kemudian tutup hingga matang
6. Angkat martabak dari cetakan, olesi margarin dan blue band cake and cookie, lalu taburi meisis dan keju.
7. Lalu tuangi martabak dengan susu kental manis
8. Potong - potong menjadi beberapa bagian.
9. Martabak manis siap di sajikan.

Mudah bukan Cara Membuat Martabak Manis yang enak? Cara pembuatan pastinya sudah banyak yang tahu, karena begitu banyaknya penjual martabak manis yang berjaulan dan kita sering melihat proses pembuatan martabak manis saat membeli. Santap martabak manis selagi masih hangat, karena rasa terbaik adalah saat masih hangat. Bagi sahabat dapur kurina yang suka memasak pizza, kini bisa dengan mudah membuat Pizza Mie Telur Sederhana dengan mudah dan simple. Proses pembuatannya cukup mudah. Cukup sekian resep martabak yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan happy cooking.

Related Posts:

Tweet

Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food

February 2017 Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food - Tahu Mapo (mapo tahu), adalah hidangan China yang populer dari provinsi Sichuan China. Masakan dari China kini mulai menyebar di penjuru dunia, termasuk Indonesia salah satunya. Banyak sekali masakan-masakan China yang digemari oleh masyarakat. Sebenarnya masakan China terdiri dari bahan-bahan yang mudah kita jumpai di sekitar kita. Hanya saja kita belum mengerti bagaimana resep dan cara membuat masakan China dari bahan-bahan tersebut, karena biasanya kita hanya bisa menikmati saja dan belum mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, dalam artikel ini penulis akan menyajikan suatu resep masakan China dengan bahan dasar tahu, yaitu dengan nama Tahu Mapo Ala Chinese Food. Masakan ini merupakan kombinasi dari tahu dengan saus yang memberikan nuansa rasa asam pedas. Biasanya masakan ini memberikan tampilan warna merah tipis, berminyak, dan cerah, yang sering dimasak dengan daging cincang. Tampilan yang cukup menarik ini mampu memikat selera penikmat kuliner, terutama pecinta masakan China.

Tahu merupaka makanan olahan dari kedelai. Seperti yang kita ketahui, tahu adalah makanan yang sangat mudah kita temukan di sekitar kita. Selain itu, tahu memiliki jenis yang beragam dan tentunya dengan kangungan nilai gizi yang beragam pula. Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin,  vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh, tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori. Tahu Mapo ini sangat baik untuk di konsumsi. Dengan rasa yang enak ditambah dengan kandungan gizi yang cukup banyak tersebut, maka dianjurkan untuk mengkonsumsi tahu. Namun, biasanya kita jenuh dengan masakan olahan dari tahu yang begitu-begitu saja. Nah untuk kali ini, kita akan mencoba membuat olahan tahu menjadi masakan Ala China. Mari kita simak Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food dan setelah itu kita bisa mencobanya sendiri.

Baca Juga : Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam

Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food

Bahan Utama Tahu Mapo Chinese Food :

• 500 gram tahu sutera, dipotong kotak
• 150 gram daging giling
• 2 cm jahe,dicincang halus
• 2 sdt kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 8 siung bawang putih, dicincang
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Bumbu Tahu Mapo Yang Digunakan :

• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 batang daun bawang,diiris halus
• 300 ml kaldu daging
• 2 sdt tepung sagu dilarutkan dalam 2 sdt air
• 5 sdt minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak  goreng

Cara Memasak Tahu Mapo Ala Chinese Food :

1. Lumuri daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, selanjutnya diamkan selama kurang lebih 20 menit
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis jahe dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan daging giling dan aduk rata hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma
4. Tambahkan tahu sutera yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata
5. Tuang kaldu daging dan masak hingga mendidih, kemudian kentalkan menggunakan tepung sagu dan masak hingga meletup -letup
6. Terakhir masukkan minyak wijen dan daun bawang hingga tercampur rata, angkat dan kemudian sajikan selagi hangat

Sangat mudah bukan proses membuatnya ? Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food ini sangat recommended sekali bagi penikmat kuliner China. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah kita dapatkan di sekitar kita, tentunya kita tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri. Semoga artikel sederhana ini bisa dijadikan sebagai referensi untuk membuat kreasi masakan tahu lainnya. Untuk madakan China yang lebih lengkapnya, anda bisa kunjingi di halaman. Selamat mencoba. Happy Cooking.

Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food - Tahu Mapo (mapo tahu), adalah hidangan China yang populer dari provinsi Sichuan China. Masakan dari China kini mulai menyebar di penjuru dunia, termasuk Indonesia salah satunya. Banyak sekali masakan-masakan China yang digemari oleh masyarakat. Sebenarnya masakan China terdiri dari bahan-bahan yang mudah kita jumpai di sekitar kita. Hanya saja kita belum mengerti bagaimana resep dan cara membuat masakan China dari bahan-bahan tersebut, karena biasanya kita hanya bisa menikmati saja dan belum mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, dalam artikel ini penulis akan menyajikan suatu resep masakan China dengan bahan dasar tahu, yaitu dengan nama Tahu Mapo Ala Chinese Food. Masakan ini merupakan kombinasi dari tahu dengan saus yang memberikan nuansa rasa asam pedas. Biasanya masakan ini memberikan tampilan warna merah tipis, berminyak, dan cerah, yang sering dimasak dengan daging cincang. Tampilan yang cukup menarik ini mampu memikat selera penikmat kuliner, terutama pecinta masakan China.

Tahu merupaka makanan olahan dari kedelai. Seperti yang kita ketahui, tahu adalah makanan yang sangat mudah kita temukan di sekitar kita. Selain itu, tahu memiliki jenis yang beragam dan tentunya dengan kangungan nilai gizi yang beragam pula. Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin,  vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh, tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori. Tahu Mapo ini sangat baik untuk di konsumsi. Dengan rasa yang enak ditambah dengan kandungan gizi yang cukup banyak tersebut, maka dianjurkan untuk mengkonsumsi tahu. Namun, biasanya kita jenuh dengan masakan olahan dari tahu yang begitu-begitu saja. Nah untuk kali ini, kita akan mencoba membuat olahan tahu menjadi masakan Ala China. Mari kita simak Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food dan setelah itu kita bisa mencobanya sendiri.

Baca Juga : Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam

Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food

Bahan Utama Tahu Mapo Chinese Food :

• 500 gram tahu sutera, dipotong kotak
• 150 gram daging giling
• 2 cm jahe,dicincang halus
• 2 sdt kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 8 siung bawang putih, dicincang
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Bumbu Tahu Mapo Yang Digunakan :

• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 batang daun bawang,diiris halus
• 300 ml kaldu daging
• 2 sdt tepung sagu dilarutkan dalam 2 sdt air
• 5 sdt minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak  goreng

Cara Memasak Tahu Mapo Ala Chinese Food :

1. Lumuri daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, selanjutnya diamkan selama kurang lebih 20 menit
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis jahe dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan daging giling dan aduk rata hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma
4. Tambahkan tahu sutera yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata
5. Tuang kaldu daging dan masak hingga mendidih, kemudian kentalkan menggunakan tepung sagu dan masak hingga meletup -letup
6. Terakhir masukkan minyak wijen dan daun bawang hingga tercampur rata, angkat dan kemudian sajikan selagi hangat

Sangat mudah bukan proses membuatnya ? Resep Tahu Mapo Ala Chinese Food ini sangat recommended sekali bagi penikmat kuliner China. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah kita dapatkan di sekitar kita, tentunya kita tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri. Semoga artikel sederhana ini bisa dijadikan sebagai referensi untuk membuat kreasi masakan tahu lainnya. Untuk madakan China yang lebih lengkapnya, anda bisa kunjingi di halaman. Selamat mencoba. Happy Cooking.

Related Posts:

Tweet

Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam

February 2017 Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam - Kwetiau adalah sejenis mie tionghoa china yang berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiau termasuk makanan favorit keluarga yang sangat populer, karena kwetiau merupakan makanan alternatif pengganti nasi. Kwetiau bisa disajikan dengan kuah maupun di goreng. Rasanya yang khas dan nikmat menjadi pilihan tersendiri bagi pecinta kuliner. Berbagai macam masakan kwetiau disajikan dengan bermacam - macam jenis yang salah satunya adalah kwetiau seafood lada hitam. Kwetiau ini berbahan dasar mie dan seafood ( binatang laut ). Kalau membahas tentang kwetiau memang tak pernah ada habisnya. Kebanyakan kuliner nusantara menyajikan kwetiau dengan olahan daging sapi, daging ayam, dan masih banyak lainnya.

Kwetiau seafood lada hitam kini menjadi primadona masakan kuliner di kota Yogyakarta. Salah satu restoran disana menyajikan berbagai olahan resep masakan dengan kualitas rasa Internasional. Salah satu menu andalannya adalah kwetiau seafood lada hitam. Kwetiau yang dibalut dengan bumbu khas nusantara seperti paprika, bawang bombay, lada hitam dan lain sebagainya. Kwetiau seafood ini mengandung berbagai vitamin dan gizi yang sangat tinggi sehingga tidak usah takut lagin untuk mengkonsumsinya. Bagi yang alergi masakan seafood juga bisa diganti dengan daging ayam dan daging sapi. Kwetiau seafood banyak diminati berbagai kalangan, mulai dari kalangan anak - anak, remaja, dewasa, bahkan orang tua. Untuk membuatnya juga cukup mudah, karena bahan bumbunya juga mudah didapatkan. Sahabat dapur kurnia langsung saja saya kasih Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam ala resto di jogja yang terkenal itu.

Baca Juga :Resep Pizza Mie Telur

Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam

Bahan dan Bumbu Kwetiau Seafood Lada Hitam

• 2 bungkus kwetiau kering  
• 2buah bawang bombay 
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 8 buah cabe rawit
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam 
• 300 gr cumi
• 300 gr udang
• 9 sdm minyak goreng
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 150 ml air 

 Cara Membuat  Kwetiau Seafood Lada Hitam

1. Cuci dan bersihkan cumi, cuci dan bersihkan udang, potong sesuai selera.
2. Kelupas lapisan bawang bombay, lalu iris tipis.
3. Selanjutnya potong kotak paprika kuning dan merah
4. Haluskan cabe rawit dan bawang putih dan tambahkan garam.
5. Tumis dengan sedikit minyak sampai layu dan tgercium atroma harum.
6. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap manis dan air.
7. Aduk sampai rata semua. Selanjutnya masukkan udang dan cumi yang sudah dibersihkan.
8. Masak hingga airnya sedikit berkurang.
9. Masukkan bawang bombay dan paprika, lalu masak sebentar
10. Tambahkan sedikit minyak goreng agar kwetiau nanti tidak lengket dan rebus ainya.
11. Masukkan kwetiau ke dalam air mendidih selama 8 menit atau sampai kwetiau agak lembek.
12. Tiriskan kwetiau, selanjutnya masukkan ke dalam bumbu seafood.
13. Masak dan aduk rata. Usahakan bumbu harus diaduk sampai meresap. Sajikan.

Cukup mudah bukan membuat Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam yang super nikmat. Santap hidangan Kwetiau seafood selagi hangat. Tambahan teh hangat sebagai pelengkap hidangan yang nikmat dan lezat ini. Bagi pecinta kuliner jepang sahabat kurnia bisa mendapatkannya lewat Resep Jepang . Berbagai resep terbaik sudah tersajikan secara lengkap. Cukup sekian resep yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat. Semoga berhasil dan Happy Cooking.

Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam - Kwetiau adalah sejenis mie tionghoa china yang berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiau termasuk makanan favorit keluarga yang sangat populer, karena kwetiau merupakan makanan alternatif pengganti nasi. Kwetiau bisa disajikan dengan kuah maupun di goreng. Rasanya yang khas dan nikmat menjadi pilihan tersendiri bagi pecinta kuliner. Berbagai macam masakan kwetiau disajikan dengan bermacam - macam jenis yang salah satunya adalah kwetiau seafood lada hitam. Kwetiau ini berbahan dasar mie dan seafood ( binatang laut ). Kalau membahas tentang kwetiau memang tak pernah ada habisnya. Kebanyakan kuliner nusantara menyajikan kwetiau dengan olahan daging sapi, daging ayam, dan masih banyak lainnya.

Kwetiau seafood lada hitam kini menjadi primadona masakan kuliner di kota Yogyakarta. Salah satu restoran disana menyajikan berbagai olahan resep masakan dengan kualitas rasa Internasional. Salah satu menu andalannya adalah kwetiau seafood lada hitam. Kwetiau yang dibalut dengan bumbu khas nusantara seperti paprika, bawang bombay, lada hitam dan lain sebagainya. Kwetiau seafood ini mengandung berbagai vitamin dan gizi yang sangat tinggi sehingga tidak usah takut lagin untuk mengkonsumsinya. Bagi yang alergi masakan seafood juga bisa diganti dengan daging ayam dan daging sapi. Kwetiau seafood banyak diminati berbagai kalangan, mulai dari kalangan anak - anak, remaja, dewasa, bahkan orang tua. Untuk membuatnya juga cukup mudah, karena bahan bumbunya juga mudah didapatkan. Sahabat dapur kurnia langsung saja saya kasih Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam ala resto di jogja yang terkenal itu.

Baca Juga :Resep Pizza Mie Telur

Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam

Bahan dan Bumbu Kwetiau Seafood Lada Hitam

• 2 bungkus kwetiau kering  
• 2buah bawang bombay 
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 8 buah cabe rawit
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam 
• 300 gr cumi
• 300 gr udang
• 9 sdm minyak goreng
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 150 ml air 

 Cara Membuat  Kwetiau Seafood Lada Hitam

1. Cuci dan bersihkan cumi, cuci dan bersihkan udang, potong sesuai selera.
2. Kelupas lapisan bawang bombay, lalu iris tipis.
3. Selanjutnya potong kotak paprika kuning dan merah
4. Haluskan cabe rawit dan bawang putih dan tambahkan garam.
5. Tumis dengan sedikit minyak sampai layu dan tgercium atroma harum.
6. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap manis dan air.
7. Aduk sampai rata semua. Selanjutnya masukkan udang dan cumi yang sudah dibersihkan.
8. Masak hingga airnya sedikit berkurang.
9. Masukkan bawang bombay dan paprika, lalu masak sebentar
10. Tambahkan sedikit minyak goreng agar kwetiau nanti tidak lengket dan rebus ainya.
11. Masukkan kwetiau ke dalam air mendidih selama 8 menit atau sampai kwetiau agak lembek.
12. Tiriskan kwetiau, selanjutnya masukkan ke dalam bumbu seafood.
13. Masak dan aduk rata. Usahakan bumbu harus diaduk sampai meresap. Sajikan.

Cukup mudah bukan membuat Resep Kwetiau Seafood Lada Hitam yang super nikmat. Santap hidangan Kwetiau seafood selagi hangat. Tambahan teh hangat sebagai pelengkap hidangan yang nikmat dan lezat ini. Bagi pecinta kuliner jepang sahabat kurnia bisa mendapatkannya lewat Resep Jepang . Berbagai resep terbaik sudah tersajikan secara lengkap. Cukup sekian resep yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat. Semoga berhasil dan Happy Cooking.

Related Posts:

Tweet

Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven

February 2017

Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven - Terkadang kita menganggap bahan-bahan instan di sekitar kurang bermanfaat dan susah dijadikan sebagai bahan kreasi makanan. Pemikiran yang seperti itulah yang membuat kita tidak mampu berkreasi dalam bidang kuliner. Seperti contohnya adalah mie telur. Biasanya, kita mengolah mie telur hanya dengan cara di goreng atau di rebus saja. Padahal sebenarnya mie telur bisa dijadikan sebagai campuran olahan makanan yang beragam. Sebagai contohnya adalah pizza. Pizza dapat di buat dari bahan mie telur, meskipun sebenarnya pizza terbuat dari adonan roti.

Piza (atau pizza) adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza". Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Pizza asli berasal dari Italia dan bisa ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis. Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia adalah proses pemanggangannya yang dilakukan di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan jika dipanggang dengan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras. Pizza kini sudah menyebar di penjuru dunia. Jadi, kita tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri jika ingin menyantap pizza.

Pada umumnya, pizza di olah dengan cara di oven. Namun, dalam artikel ini kita akan membuat Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven. Pizza yang akan kita buat berbahan dasar dari mie telur. Mie telur sendiri memiliki manfaat yang beragam bagi tubuh kita. Untuk mengetahui manfaat dari mie telur, anda bisa melihat pada halaman Resep Mie Goreng Aceh. Selanjutnya kita simak resep dan cara pembuatan pizza mie telur yang sangat sederhana ini.

Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven

Bahan Utama :

√ 300 gram mie telor, direbus terlebih dahulu

√ 10  butir telur ayam, dikocok lepas

√ 2 batang bawang daun, diiris

√ 2 sdt garam

√ 1 sdt merica bubuk

Bahan Saus :

√ 4 siung bawang putih, dicincang

√ 5 batang sosis sapi , diiris tipis serong

√ 200 gram saus tomat

√ ½ sdt merica bubuk

√ 2 sdm margarine untuk menumis

Bahan Pelengkap :

√ 2 buah tomat, diiris tipis

√ 2 buah bawang bombay, iris bentuk bulat

√ 200 gram keju leleh, diparut kasar

Cara Membuat Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven

a. Membuat saus

1. Panaskanmargarine, kemudian tumis bawang putih hingga berbau harum. Tambahkan sosis yang telah diiris tipis sambil diaduk. Kemudian tumis sampai berubah warnanya.
2. Masukkan merica bubuk dan saus tomat. Aduk secara perlahan dan masak hingga matang

b. Cara memasak pizza

1. Campur mie telur yang sudah direbus bersama dengan garam, telur, merica bubuk dan daun bawang. Kemudian aduk semua bahan agar tercampur dengan rata. 
2. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarine, lalu tuangkan adonan pizza pada wajan.
3. Tambahkan bawang bombay, tomat serta keju leleh dan tutup wajan.
4. Masak hingga pizza benar-benar matang. Pizza mie telur siap untuk dihidangkan.

Bagaimana, sederhana dan mudah bukan proses pembuatannya ? Dari artikel Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven di atas kita dapat membuat kreasi dari bahan-bahan yang instan di sekitar kita. Semoga artikel di atas bisa memberi manfaat dan bisa dijadikan referensi untuk membuat kreasi masakan-masakan selanjutnya. Selamat mencoba...

Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven - Terkadang kita menganggap bahan-bahan instan di sekitar kurang bermanfaat dan susah dijadikan sebagai bahan kreasi makanan. Pemikiran yang seperti itulah yang membuat kita tidak mampu berkreasi dalam bidang kuliner. Seperti contohnya adalah mie telur. Biasanya, kita mengolah mie telur hanya dengan cara di goreng atau di rebus saja. Padahal sebenarnya mie telur bisa dijadikan sebagai campuran olahan makanan yang beragam. Sebagai contohnya adalah pizza. Pizza dapat di buat dari bahan mie telur, meskipun sebenarnya pizza terbuat dari adonan roti.

Piza (atau pizza) adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza". Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Pizza asli berasal dari Italia dan bisa ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis. Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia adalah proses pemanggangannya yang dilakukan di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan jika dipanggang dengan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras. Pizza kini sudah menyebar di penjuru dunia. Jadi, kita tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri jika ingin menyantap pizza.

Pada umumnya, pizza di olah dengan cara di oven. Namun, dalam artikel ini kita akan membuat Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven. Pizza yang akan kita buat berbahan dasar dari mie telur. Mie telur sendiri memiliki manfaat yang beragam bagi tubuh kita. Untuk mengetahui manfaat dari mie telur, anda bisa melihat pada halaman Resep Mie Goreng Aceh. Selanjutnya kita simak resep dan cara pembuatan pizza mie telur yang sangat sederhana ini.

Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven

Bahan Utama :

√ 300 gram mie telor, direbus terlebih dahulu

√ 10  butir telur ayam, dikocok lepas

√ 2 batang bawang daun, diiris

√ 2 sdt garam

√ 1 sdt merica bubuk

Bahan Saus :

√ 4 siung bawang putih, dicincang

√ 5 batang sosis sapi , diiris tipis serong

√ 200 gram saus tomat

√ ½ sdt merica bubuk

√ 2 sdm margarine untuk menumis

Bahan Pelengkap :

√ 2 buah tomat, diiris tipis

√ 2 buah bawang bombay, iris bentuk bulat

√ 200 gram keju leleh, diparut kasar

Cara Membuat Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven

a. Membuat saus

1. Panaskanmargarine, kemudian tumis bawang putih hingga berbau harum. Tambahkan sosis yang telah diiris tipis sambil diaduk. Kemudian tumis sampai berubah warnanya.
2. Masukkan merica bubuk dan saus tomat. Aduk secara perlahan dan masak hingga matang

b. Cara memasak pizza

1. Campur mie telur yang sudah direbus bersama dengan garam, telur, merica bubuk dan daun bawang. Kemudian aduk semua bahan agar tercampur dengan rata. 
2. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarine, lalu tuangkan adonan pizza pada wajan.
3. Tambahkan bawang bombay, tomat serta keju leleh dan tutup wajan.
4. Masak hingga pizza benar-benar matang. Pizza mie telur siap untuk dihidangkan.

Bagaimana, sederhana dan mudah bukan proses pembuatannya ? Dari artikel Resep Pizza Mie Telur Sederhana tanpa Oven di atas kita dapat membuat kreasi dari bahan-bahan yang instan di sekitar kita. Semoga artikel di atas bisa memberi manfaat dan bisa dijadikan referensi untuk membuat kreasi masakan-masakan selanjutnya. Selamat mencoba...

Related Posts:

Tweet

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit

February 2017

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit - Jenis kue semakin beragam dan unik. Banyak sekali pencipta kue dan roti yang menciptakan aneka kue dan roti dengan nama, warna, dan rasa yang unik dan beragam. Mulai dari jenis kue basah, kue kering, tart, dan sebagainya. Kreasi para pencipta kue ini memberi peluang bagi para konsumen untuk bisa berkreasi menggunakan produk kue dan roti yang beragam tersebut. Salah satu produk yang digunakan untuk berkreasi adalah Pastry.

Kue pastry atau kue panggang adalah nama produk roti yang terbuat dari tepung terigu, gula, susu, mentega, lemak, baking powder dan telur. Biasanya pastry yang sudah jadi (puff pastry) tersedia di toko-toko kue. Kue pastry dapat juga mengacu pada adonan dari produk-produk roti. Kue pastry berbeda dengan roti karena mengandung lemak lebih tinggi, sehingga menghasilkan kue kering dengan tekstur yang rapuh dan garing. 

Kue pastry yang baik terasa ringan dan rapuh, namun cukup keras untuk menahan isian. Ketika membuat kue pastri tipis, pembuatan harus diperhatikan secara hati-hati ketika mencampurkan lemak dan terigu sebelum ditambahkan cairan, sehingga bubuk terigu telah bercampur dengan lemak dan tidak berubah menjadi gluten. Namun sebaliknya, mencampurkan terlalu lama membuat kue kering menjadi keras.

Dalam artikel ini kita akan mencoba membuat kreasi pastry dengan perpaduan bersama buah, yaitu buah pisang. Pastry yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat lezat. Rasa manis dari coklat berpadu dengan pisang memberikan nuansa rasa khas tersendiri yang sangat menggiurkan. Selain itu kerenyahan dari kacang almond akan semakin membuat pastry ini kaya akan rasa yang legit. 

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit ini, isiannya berbahan dasar pisang. Pisang adalah buah yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

Nilai energi pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Nilai energi pisang dua kali lipat lebih tinggi daripada apel. Apel dengan berat sama (100 gram) hanya mengandung 54 kalori. Namun, kandungan protein dan lemak pisang ternyata kurang bagus dan sangat rendah, yaitu hanya 2,3 persen dan 0,13 persen. Meski demikian, kandungan lemak dan protein pisang masih lebih tinggi dari apel, yang hanya 0,3 persen. Karena itu, tidak perlu takut kegemukan walau mengonsumsi pisang dalam jumlah banyak.

Nah itu tadi ulasan mengenai manfaat dari pisang. Sekarang kita akan membuat suatu makanan camilan yang sangat lezat dari Resep Pastry Pisang Cokelat Legit. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit

Bahan - Bahan :

• 5 lembar puff pastry

• 5 buah pisang, haluskan

• 5 sdt gula merah

• 5 sdm kacang almond, dihancurkan

• 5 sdm chocolate chips

• 3 sdm susu kental manis

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Olesi loyang dengan margarin atau kertas loyang.
3. Haluskan pisang, lalu tambahkan gula merah, almond dan juga choco chips dalam suatu mangkok atau wadah. Aduk sampai rata.
4. Potong satu lembar pastry jadi 4 bagian dan tempatkan campuran filling di tengah kemudian lipat ujung-ujungnya.
5. Olesi pastry dengan susu lalu letakkan dalam loyang.
6. Panggang selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan. Pastry pisang siap disajikan. 

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit diatas sangat  sederhana, namun terlihat mewah karena kelezatannya. Banyak sekali resep rumahan lainnya yang bisa di lihat di Dapur Kurnia. Semoga artikel yang satu ini menjadi salah satu bahan referensi untuk membuat kreasi resep rumahan. Selain dengan buah pisang, kita bisa juga menggunakan perpaduan dengan buah lainnya sesuai selera. Selamat mencoba.... Happy cooking....

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit - Jenis kue semakin beragam dan unik. Banyak sekali pencipta kue dan roti yang menciptakan aneka kue dan roti dengan nama, warna, dan rasa yang unik dan beragam. Mulai dari jenis kue basah, kue kering, tart, dan sebagainya. Kreasi para pencipta kue ini memberi peluang bagi para konsumen untuk bisa berkreasi menggunakan produk kue dan roti yang beragam tersebut. Salah satu produk yang digunakan untuk berkreasi adalah Pastry.

Kue pastry atau kue panggang adalah nama produk roti yang terbuat dari tepung terigu, gula, susu, mentega, lemak, baking powder dan telur. Biasanya pastry yang sudah jadi (puff pastry) tersedia di toko-toko kue. Kue pastry dapat juga mengacu pada adonan dari produk-produk roti. Kue pastry berbeda dengan roti karena mengandung lemak lebih tinggi, sehingga menghasilkan kue kering dengan tekstur yang rapuh dan garing. 

Kue pastry yang baik terasa ringan dan rapuh, namun cukup keras untuk menahan isian. Ketika membuat kue pastri tipis, pembuatan harus diperhatikan secara hati-hati ketika mencampurkan lemak dan terigu sebelum ditambahkan cairan, sehingga bubuk terigu telah bercampur dengan lemak dan tidak berubah menjadi gluten. Namun sebaliknya, mencampurkan terlalu lama membuat kue kering menjadi keras.

Dalam artikel ini kita akan mencoba membuat kreasi pastry dengan perpaduan bersama buah, yaitu buah pisang. Pastry yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat lezat. Rasa manis dari coklat berpadu dengan pisang memberikan nuansa rasa khas tersendiri yang sangat menggiurkan. Selain itu kerenyahan dari kacang almond akan semakin membuat pastry ini kaya akan rasa yang legit. 

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit ini, isiannya berbahan dasar pisang. Pisang adalah buah yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

Nilai energi pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Nilai energi pisang dua kali lipat lebih tinggi daripada apel. Apel dengan berat sama (100 gram) hanya mengandung 54 kalori. Namun, kandungan protein dan lemak pisang ternyata kurang bagus dan sangat rendah, yaitu hanya 2,3 persen dan 0,13 persen. Meski demikian, kandungan lemak dan protein pisang masih lebih tinggi dari apel, yang hanya 0,3 persen. Karena itu, tidak perlu takut kegemukan walau mengonsumsi pisang dalam jumlah banyak.

Nah itu tadi ulasan mengenai manfaat dari pisang. Sekarang kita akan membuat suatu makanan camilan yang sangat lezat dari Resep Pastry Pisang Cokelat Legit. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit

Bahan - Bahan :

• 5 lembar puff pastry

• 5 buah pisang, haluskan

• 5 sdt gula merah

• 5 sdm kacang almond, dihancurkan

• 5 sdm chocolate chips

• 3 sdm susu kental manis

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2. Olesi loyang dengan margarin atau kertas loyang.
3. Haluskan pisang, lalu tambahkan gula merah, almond dan juga choco chips dalam suatu mangkok atau wadah. Aduk sampai rata.
4. Potong satu lembar pastry jadi 4 bagian dan tempatkan campuran filling di tengah kemudian lipat ujung-ujungnya.
5. Olesi pastry dengan susu lalu letakkan dalam loyang.
6. Panggang selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan. Pastry pisang siap disajikan. 

Resep Pastry Pisang Cokelat Legit diatas sangat  sederhana, namun terlihat mewah karena kelezatannya. Banyak sekali resep rumahan lainnya yang bisa di lihat di Dapur Kurnia. Semoga artikel yang satu ini menjadi salah satu bahan referensi untuk membuat kreasi resep rumahan. Selain dengan buah pisang, kita bisa juga menggunakan perpaduan dengan buah lainnya sesuai selera. Selamat mencoba.... Happy cooking....

Related Posts:

Tweet

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih

February 2017 Resep Ayam Goreng Mentega Gurih - Masakan ayam goreng mentega mempunyai cita rasa yang gurih dan enak. Masakan ayam goreng mentega yang di olesi saus secara sederhana merupakan suatu kreasi baru dalam dunia kuliner indonesia. Mencoba adalah hal yang pasti bukan? Berbagai olahan siap saji daging ayam memang sudah tidak usah diragukan lagi. Banyak sekali masakan yang menggunakan bahan dasar ayam dan mentega. Hal ini sangat baik dilakukan agar tidak pernah bosan dengan masakan yang itu - itu saja. Memasak ayam bisa juga menghasilkan rasa yang berbeda pula, hal itu disebabkan karena cara pengolahan yang berbeda serta bahan - bahan bumbu yang berbeda pula takarannya.

Cara membuat masakan ayam Goreng mentega ini tidaklah susah. Tidak perlu mempunyai keahlian khusus juga. Cara memasak ayam goreng mentega ini juga tidak jauh beda dengan masakan - masakan ayam pada umumnya. Perbedaannya hanya terletak pada mentega, bumbu dan takarannya. Hal ini lah yang paling disukai masyarakat kita pada umumnya. Ayam goreng yang dibalut dengan mentega memang menghasilkan cita rasa yang sangat berbeda dari olahan ayam pada umumnhya. Rasa yang gurih dan nikmat tidak akan membuat penyesalan pada lidah kita.

Resep ayam goreng mentega ini berbahan dasar ayam kampung. Kenapa harus ayam kampung? Karena tekstur serat daging ayam kampung itu lebih terasa dibandingkan ayam lainnya, mentega akan terserap lebih sempurna pada daging ayam kampung. Disamping itu bahan bumbu alamai seperti jahe, bawang bombay, bawang putih, kecap, saus tiram, mentega dan lainnya sangat cocok untuk balutan daging ayam agar lebih sempurna aromanya. Inilah rahasia Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dapat sahabat temukan dibawah ini :

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih

Bahan Utama Ayam Goreng Mentega

• Daging ayam : 1 ekor.
• Garam : secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya
• Jeruk nipis : 3 buah

Bumbu tumisan:

• Margarin : ± 5 sendok makan
• Air : secukupnya
• Bawang bombay : 2 butir
• Saus tiram : ± 2 sendok makan
• Saus sambal : secukupnya ( bagi pecita rasa pedas )
• Merica bubuk : secukupnya
• Jeruk nipis : 3 buah
• Kecap inggris : ± 3 sendok makan
• Garam : 1 sendok teh saja / secukupnya
• Jahe : ± 2 ruas

Bumbu Halus :

• Bawang putih : 3 siung
• Merica : ± 1 sendok teh ( secukupnya )
• Garam : ± 2 sendok teh ( secukupnya )

  Cara Membuat Masakan Ayam Goreng Mentega :

• Cuci dan potong ayam sampai bersih, potong menjadi 8 bagian supaya sedikit besar. Jangan lupa agar di tusuk tusuk pada beberapa bagian daging ayam agar bumbu dapat meresap semau sampai ke dalam.
• Setelah di cusi dan di potong langsung lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam lalu remas remas, diamkan kurang lebih 15 menit. Ini dilakukan agar bau ayam yang amis bisa hilang.
• Cuci kembali daging ayam sampai bersih dan tiriskan hingga airnya hilang.
• Haluskan bumbu halus ( bawang putih + merica + garam ) sampai benar - benar halus dan merata.
• Guling gulingkan daging ayam pada bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga merata.
• Goreng dengan minyak panas hingga matang ( jangan terlalu kering ).
• Langkah berikutnya bawang bombay dan jahe di iris tipis tipis.
• Masukkan 6 sendok makan mentega kedalam wajan, tunggu hingga mencair semua. Jangan menyalakan api kompoe terlalu besar, cukup sedang saja.
• Masukkan dan aduk aduk. irisan bawang bombay dan jahe.
• Tambahkan ( air jeruk ipis + merica bubuk + garam kecap inggris + saus tiram + ) lalu di aduk - aduk hingga merata dan tercium baru harum.
• Untuk yang suka pedas bisa juga ditambahkan saus sambal secukupnya.
• Tambahkan juga air bersih secukupnya.
• Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya meresap dan merata.
• Masakan ayam goreng mentega siap di sajikan.

Selesai sudah cara membuat Resep Ayam Goreng Mentega Gurih di atas. Cukup mudah dan simple cara membuatnya dan yang terpenting tidak uash keluar uang banyak untuk mendapatkan masakan ayam mentega. Nikmatilah selagi hangat dengan nasi putih, karena ayam goreng mentega sangat cocok dihidangkan dengan sepiring nasi putih yang masih hangat dan secangkir teh. Terimakasih sudah meluangkan untuk membaca Resep Ayam Goreng Mentega Gurih. Semoga bermanfaat, dan happy Cooking.

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih - Masakan ayam goreng mentega mempunyai cita rasa yang gurih dan enak. Masakan ayam goreng mentega yang di olesi saus secara sederhana merupakan suatu kreasi baru dalam dunia kuliner indonesia. Mencoba adalah hal yang pasti bukan? Berbagai olahan siap saji daging ayam memang sudah tidak usah diragukan lagi. Banyak sekali masakan yang menggunakan bahan dasar ayam dan mentega. Hal ini sangat baik dilakukan agar tidak pernah bosan dengan masakan yang itu - itu saja. Memasak ayam bisa juga menghasilkan rasa yang berbeda pula, hal itu disebabkan karena cara pengolahan yang berbeda serta bahan - bahan bumbu yang berbeda pula takarannya.

Cara membuat masakan ayam Goreng mentega ini tidaklah susah. Tidak perlu mempunyai keahlian khusus juga. Cara memasak ayam goreng mentega ini juga tidak jauh beda dengan masakan - masakan ayam pada umumnya. Perbedaannya hanya terletak pada mentega, bumbu dan takarannya. Hal ini lah yang paling disukai masyarakat kita pada umumnya. Ayam goreng yang dibalut dengan mentega memang menghasilkan cita rasa yang sangat berbeda dari olahan ayam pada umumnhya. Rasa yang gurih dan nikmat tidak akan membuat penyesalan pada lidah kita.

Resep ayam goreng mentega ini berbahan dasar ayam kampung. Kenapa harus ayam kampung? Karena tekstur serat daging ayam kampung itu lebih terasa dibandingkan ayam lainnya, mentega akan terserap lebih sempurna pada daging ayam kampung. Disamping itu bahan bumbu alamai seperti jahe, bawang bombay, bawang putih, kecap, saus tiram, mentega dan lainnya sangat cocok untuk balutan daging ayam agar lebih sempurna aromanya. Inilah rahasia Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dapat sahabat temukan dibawah ini :

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih

Bahan Utama Ayam Goreng Mentega

• Daging ayam : 1 ekor.
• Garam : secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya
• Jeruk nipis : 3 buah

Bumbu tumisan:

• Margarin : ± 5 sendok makan
• Air : secukupnya
• Bawang bombay : 2 butir
• Saus tiram : ± 2 sendok makan
• Saus sambal : secukupnya ( bagi pecita rasa pedas )
• Merica bubuk : secukupnya
• Jeruk nipis : 3 buah
• Kecap inggris : ± 3 sendok makan
• Garam : 1 sendok teh saja / secukupnya
• Jahe : ± 2 ruas

Bumbu Halus :

• Bawang putih : 3 siung
• Merica : ± 1 sendok teh ( secukupnya )
• Garam : ± 2 sendok teh ( secukupnya )

  Cara Membuat Masakan Ayam Goreng Mentega :

• Cuci dan potong ayam sampai bersih, potong menjadi 8 bagian supaya sedikit besar. Jangan lupa agar di tusuk tusuk pada beberapa bagian daging ayam agar bumbu dapat meresap semau sampai ke dalam.
• Setelah di cusi dan di potong langsung lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam lalu remas remas, diamkan kurang lebih 15 menit. Ini dilakukan agar bau ayam yang amis bisa hilang.
• Cuci kembali daging ayam sampai bersih dan tiriskan hingga airnya hilang.
• Haluskan bumbu halus ( bawang putih + merica + garam ) sampai benar - benar halus dan merata.
• Guling gulingkan daging ayam pada bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga merata.
• Goreng dengan minyak panas hingga matang ( jangan terlalu kering ).
• Langkah berikutnya bawang bombay dan jahe di iris tipis tipis.
• Masukkan 6 sendok makan mentega kedalam wajan, tunggu hingga mencair semua. Jangan menyalakan api kompoe terlalu besar, cukup sedang saja.
• Masukkan dan aduk aduk. irisan bawang bombay dan jahe.
• Tambahkan ( air jeruk ipis + merica bubuk + garam kecap inggris + saus tiram + ) lalu di aduk - aduk hingga merata dan tercium baru harum.
• Untuk yang suka pedas bisa juga ditambahkan saus sambal secukupnya.
• Tambahkan juga air bersih secukupnya.
• Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya meresap dan merata.
• Masakan ayam goreng mentega siap di sajikan.

Selesai sudah cara membuat Resep Ayam Goreng Mentega Gurih di atas. Cukup mudah dan simple cara membuatnya dan yang terpenting tidak uash keluar uang banyak untuk mendapatkan masakan ayam mentega. Nikmatilah selagi hangat dengan nasi putih, karena ayam goreng mentega sangat cocok dihidangkan dengan sepiring nasi putih yang masih hangat dan secangkir teh. Terimakasih sudah meluangkan untuk membaca Resep Ayam Goreng Mentega Gurih. Semoga bermanfaat, dan happy Cooking.

Related Posts:

Tweet

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana

February 2017

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana - Bagi penggemar es krim, artikel ini sangat recommended sekali. Dinginya es krim ditambah dengan lembutnya ubi ungu akan menambah kenikmatan tersendiri dalam sajian ini. Es krim yang dimaksudkan disini adalah es krim ubi ungu. Jadi, kita akan membuat es krim dari bahan dasar ubi ungu. 

Seperti yang kita ketahui, ubi ungu sangat bermanfaat sekali bagi kesehatan tubuh karena memiliki kandungan gizi yang cukup banyak. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas salah satu resep es krim dari bahan dasar ubi ungu. Hal ini dimaksudkan agar es krim yang kita konsumsi tidak sekedar memberikan sensasi rasa enak saja, tetapi juga memberi manfaat sekaligus buat kesehatan tubuh kita. 

Adapun kandungan gizi dari ubi ungu adalah sebagai berikut : 

• Cu (tembaga)

• lisin

• K (kalium)

• Mg (magnesium)

• Zn (seng)

• Karbohidrat

• Kalori

• Vitamin C

• Vitamin A

• Thiamin (vitamin B1)

• Riboflavin

• Zat besi

• Fosfor

• Kalsium

• Protein

• Serat

• Lemak

• Abu

• Antosianin

Kandungan lisin, Cu, Mg, Zn, dan K dalam ubi ungu rata-rata 20%. Sedangkan untuk antosianin atau pigmen warna ungu kandungannya berbeda-beda antara tanaman ubi yang satu dengan yang lainnya. Tetapi berkisar antara 20 mg/100 g sampai dengan 600 mg/100 g berat basah. Kandungan vitamin A dan beta karoten dalam ubi ungu tergolong tinggi.

Vitamin A bermanfaat dalam menjaga mata tetap sehat. Juga bagus untuk kesehatan kulit dan tulang. Kandungan betakaroten dalam ubi ungu akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Dan betakaroten yang telah diubah jadi vitamn A menyediakan 200% kebutuhan vitamin A tubuh dalam satu hari. 

Selain dari ubi ungu, betakaroten juga bisa diperoleh dari sayuran atau buah-buahan yang memiliki warna oranye, hijau, kuning, dan ungu. Dalam ubi ungu memiliki kandungan vitamin C, E, serta beta karoten yang tinggi. Ketiga nutrisi yang terkandung dalam ubi ungu itu bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskuler.

Ubi dapat memasok vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh karena dalam ubi tersebut dapat mencukupi sampai 66% kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu ubi memiliki serat yang melimpah. Dan jika kita megkonsumsi ubi bersama dengan kulitnya dapat memberi serat lebih banyak apabila dibanding dengan satu porsi oatmeal.

Begitulah kiranya manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan tubuh kita. Sebenarnya masih banyak lagi manfaat yang lainnya dari ubi ungu ini. Setelah kita mengetahui manfaat dari ubi ungu, sekarang kita akan membuat salah satu kreasi minuman dari ubi ungu, yaitu es krim yang dikombinasikan dengan ubi ungu. Berikut ini penulis sajikan resep beserta Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana secara lengkap, praktis, dan mudah. 

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana

Bahan - bahan :

√ 500 gram ubi ungu kukus

√ 200 gram gula pasir

√ 120 ml susu ultra plain full cream

√ 200 gram whipping cream

√ 400 ml air es

Topping :

√ Waffle secukupnya

√ Cokelat secukupnya

√ Messes secukupnya 

Cara Membuat :

1. Blender halus ubi ungu kukus, gula pasir dan susu cair hingga lembut.
2. Kocok whip cream dengan air es sampai kaku, kemudian tambahkan adonan ubi ungunya. Kocok hingga rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
3. Letakkan dan simpan di box plastik, kemudian bekukan minimal 3 jam. 
4. Es krim siap dinikmati dengan tambahan aneka topping sesuai selera. 

Demikian artikel sederhana tentang Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana. Sangat sederhana dan mudah sekali prosesnya. Selain itu, bahan yang digunakan terbukti memiliki nilai gizi yang tinggi. Banyak sekali cara yang bisa kita lakukan untuk membuat aneka kreasi dari bahan makanan sehat di sekitar kita. Semoga artikel ini menjadi salah satu bahan referensi buat para pembaca untuk membuat kreasi makanan, terutama es krim. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba yaa.... Happy cooking with Dapur Kurnia

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana - Bagi penggemar es krim, artikel ini sangat recommended sekali. Dinginya es krim ditambah dengan lembutnya ubi ungu akan menambah kenikmatan tersendiri dalam sajian ini. Es krim yang dimaksudkan disini adalah es krim ubi ungu. Jadi, kita akan membuat es krim dari bahan dasar ubi ungu. 

Seperti yang kita ketahui, ubi ungu sangat bermanfaat sekali bagi kesehatan tubuh karena memiliki kandungan gizi yang cukup banyak. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas salah satu resep es krim dari bahan dasar ubi ungu. Hal ini dimaksudkan agar es krim yang kita konsumsi tidak sekedar memberikan sensasi rasa enak saja, tetapi juga memberi manfaat sekaligus buat kesehatan tubuh kita. 

Adapun kandungan gizi dari ubi ungu adalah sebagai berikut : 

• Cu (tembaga)

• lisin

• K (kalium)

• Mg (magnesium)

• Zn (seng)

• Karbohidrat

• Kalori

• Vitamin C

• Vitamin A

• Thiamin (vitamin B1)

• Riboflavin

• Zat besi

• Fosfor

• Kalsium

• Protein

• Serat

• Lemak

• Abu

• Antosianin

Kandungan lisin, Cu, Mg, Zn, dan K dalam ubi ungu rata-rata 20%. Sedangkan untuk antosianin atau pigmen warna ungu kandungannya berbeda-beda antara tanaman ubi yang satu dengan yang lainnya. Tetapi berkisar antara 20 mg/100 g sampai dengan 600 mg/100 g berat basah. Kandungan vitamin A dan beta karoten dalam ubi ungu tergolong tinggi.

Vitamin A bermanfaat dalam menjaga mata tetap sehat. Juga bagus untuk kesehatan kulit dan tulang. Kandungan betakaroten dalam ubi ungu akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Dan betakaroten yang telah diubah jadi vitamn A menyediakan 200% kebutuhan vitamin A tubuh dalam satu hari. 

Selain dari ubi ungu, betakaroten juga bisa diperoleh dari sayuran atau buah-buahan yang memiliki warna oranye, hijau, kuning, dan ungu. Dalam ubi ungu memiliki kandungan vitamin C, E, serta beta karoten yang tinggi. Ketiga nutrisi yang terkandung dalam ubi ungu itu bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskuler.

Ubi dapat memasok vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh karena dalam ubi tersebut dapat mencukupi sampai 66% kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu ubi memiliki serat yang melimpah. Dan jika kita megkonsumsi ubi bersama dengan kulitnya dapat memberi serat lebih banyak apabila dibanding dengan satu porsi oatmeal.

Begitulah kiranya manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan tubuh kita. Sebenarnya masih banyak lagi manfaat yang lainnya dari ubi ungu ini. Setelah kita mengetahui manfaat dari ubi ungu, sekarang kita akan membuat salah satu kreasi minuman dari ubi ungu, yaitu es krim yang dikombinasikan dengan ubi ungu. Berikut ini penulis sajikan resep beserta Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana secara lengkap, praktis, dan mudah. 

Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana

Bahan - bahan :

√ 500 gram ubi ungu kukus

√ 200 gram gula pasir

√ 120 ml susu ultra plain full cream

√ 200 gram whipping cream

√ 400 ml air es

Topping :

√ Waffle secukupnya

√ Cokelat secukupnya

√ Messes secukupnya 

Cara Membuat :

1. Blender halus ubi ungu kukus, gula pasir dan susu cair hingga lembut.
2. Kocok whip cream dengan air es sampai kaku, kemudian tambahkan adonan ubi ungunya. Kocok hingga rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
3. Letakkan dan simpan di box plastik, kemudian bekukan minimal 3 jam. 
4. Es krim siap dinikmati dengan tambahan aneka topping sesuai selera. 

Demikian artikel sederhana tentang Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu Sederhana. Sangat sederhana dan mudah sekali prosesnya. Selain itu, bahan yang digunakan terbukti memiliki nilai gizi yang tinggi. Banyak sekali cara yang bisa kita lakukan untuk membuat aneka kreasi dari bahan makanan sehat di sekitar kita. Semoga artikel ini menjadi salah satu bahan referensi buat para pembaca untuk membuat kreasi makanan, terutama es krim. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba yaa.... Happy cooking with Dapur Kurnia

Related Posts:

Tweet

Resep Crepes Gurih dan Renyah

February 2017

Resep Crepes Gurih dan Renyah - Bebagai olahan crepes sangat banyak diminati banyak kalangan. Berkembangnya teknologi dan informasi membuat dunia ini menjadi memiliki keanekaragaman yang sangat banyak sekali. Bahkan dalam masalah kuliner pun mempunyai banyak sekali jenisnya, daru masakan nusantara hingga mancanegara. Tidak heran jika kuliner mancanegara kini semakin merambah di tanah nusantara, karena seiring dengan perkembangan teknologi dan informasi tersebut. Seperti halnya yang satu ini, dalam artikel kali ini penulis akan mengulas salah satu kuliner mancanegara yang sudah mulai mendunia di Indonesia. Nama masakan ini adalah Crepes, yang merupakan kuliner dari Eropa. Dalam artikel kuliner ini kita akan belajar membuat Crepes dengan Resep Crepes Gurih dan Renyah yang akan penulis sajikan nantinya. Sebelumnya, kita harus mengenal dulu apa itu Crepes. Crepes adalah makanan penekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utamanya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis Crepes, yaitu Crepes manis yang terbuat dari tepung gandum dan Crepes asin yang terbuat dari tepung buckwheat.

Dalam pembuatannya, Crepes dapat digulung atau dilipat, dan dapat juga diisi dengan berbagai macam isi. Crepes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan keju, asparagus, ham, telur, ratatouille, jamur, atau produk daging lainnya. Crepes yang manis dapat dijadikan sebagai hidangan penutup. Crepes dapat diisi dengan berbagai jenis makanan manis seperti selai, cokelat lelehan, susu, es krim, buah berry, kacang, cinnamon, dan sebagainya. Sebagai topping atau atasnya dapat digunakan gula (bubuk), jus lemon, whipped cream, buah-buahan yang dipotong, dsb. Dalam Resep Crepes Gurih dan Renyah ini kita akan menggunakan bahan dasar tepung terigu. Seperti yang kita ketahui, tepung terigu merupakan salah satu bahan makanan berbentuk serbuk atau butiran halus berwarna putih yang dibuat dari biji gandum. Tepung terigu memiliki tekstur yang lebih halus serta kadar gluten dan kekenyalan yang lebih tinggi dibandingkan dengan tepung gandum. Gluten sendiri merupakan sejenis protein yang terdapat pada tepung dan gandum. Berdasarkan kadar glutennya, tepung terigu dibedakan menjadi tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein rendah.

Tepung terigu protein tinggi memiliki kadar gluten paling tinggi yaitu berkisar antara 13%-14%  sehingga memiliki kemampuan mengikat dan memerangkap gas dengan baik yang membuat adonan mengembang sempurna dan tekstur lebih kenyal. Namun kelemahannya, tepung terigu jenis ini cepat basi dan berjamur sehingga tidak dapat bertahan lama. Sementara itu tepung terigu protein sedang memiliki kadar gluten menengah yaitu berkisar antara 11%-12% dan seringkali digunakan sebagai tepung serba guna dalam pembuatan makananan. Sedangkan tepung terigu protein rendah memiliki kadar gluten paling rendah yaitu tak lebih dari 11% dan baik sekali untuk membuat kue-kue yang renyah. Kelebihannya, tepung terigu jenis ini memiliki ketahanan yang lebih lama dikarenakan rendahnya kadar protein. 

Nah itu tadi sedikit pengantar mengenai bahan dasar yang akan kita gunakan dalam pembuatan masakan Crepes kali ini. Dengan bahan yang mudah kita jumpai di sekitar kita, pembuatan Crepes ini tidaklah susah. Berikut ini penulis akan menyajikan Resep Crepes Gurih dan Renyah.  

Resep Crepes Gurih dan Renyah

Alat yang digunakan :

√ Wadah

√ Sendok makan

√ Teflon

√ Whisker

Bahan - Bahan Crepes Gurih dan Renyah :

√ 150  gram tepung terigu

√ 300 ml susu sapi cair 

√ 2 butir telur ayam

√ Selai cokelat secukupnya

√ Kayu manis secukupnya

√ 2 sdm Butter atau margarin

√ Gula putih secukupnya

Bahan isi / Topping :

Choco chip, keju, pisang dipotong tipis, nutella coklat, messes, susu, atau sesuaikan dengan selera masing-masing

Cara Membuat Crepes Gurih dan Renyah :

1. Tuangkan susu cair dan telur ke dalam wadah dan kocok dengan menggunakan whisk hingga berbusa. Pastikan adonan benar-benar rata supaya adonan bisa lentur.
2. Masukkan tepung terigu sambil di ayak. Selanjutnya, kocok lagi adonan hingga tercampur rata. 
3. Lelehkan butter / margarin lalu masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket atau teflon. Setelah panas, angkat dari kompor, tuang adonan crepes pada wajan, putar wajan agar adonan rata dan tipis.
5. Letakkan kembali wajan di atas kompor, masukkan nutella di dalam Crepes. Bisa juga menggunakan taburan gula putih serta kayu manis bubuk, setelah itu lipat Crepes menjadi bentuk segi tiga. Crepes sudah bisa disajikan.

Sebelum kita belajar membuat Crepes yang renyah, kita harus tahu terlebih dahulu bagaimana tips membuat Crepes yang renyah. Berikut adalah tips yang harus kita pelajari : 

• Kocok susu dan telur hingga berbusa. Hal ini akan membuat adonan Crepes menjadi lentur.
• Selalu lakukan pengayakan untuk membuat tepung jatuhnya menyebar rata sehingga Crepes menjadi lebih lembut.
• Pemakaian butter bisa juga diganti dengan margarin, sehingga wajan anti lengkat tidak perlu dioles minyak lagi.
• Saat menuang adonan Crepes disarankan tidak menuang pada saat teflon di atas kompor,tapi dengan mengangkat teflon agar adonan masih cair dan mudah di tipiskan dengan cara memutar wajan, setelah itu letakkan kembali wajan di atas kompor.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya???  Semoga artikel sederhana mengenai Resep Crepes Gurih dan Renyah tersebut dapat memberi manfaat bagi pembaca dan bisa dijadikan sebagai referensi untuk berkreasi dalam bidang kuliner. Bagi penikmat kuliner Eropa khususnya, artikel ini sangat disarankan bagi anda supaya bisa membuat sendiri masakan Eropa yang anda inginkan. Selamat mencoba.... 

Resep Crepes Gurih dan Renyah - Bebagai olahan crepes sangat banyak diminati banyak kalangan. Berkembangnya teknologi dan informasi membuat dunia ini menjadi memiliki keanekaragaman yang sangat banyak sekali. Bahkan dalam masalah kuliner pun mempunyai banyak sekali jenisnya, daru masakan nusantara hingga mancanegara. Tidak heran jika kuliner mancanegara kini semakin merambah di tanah nusantara, karena seiring dengan perkembangan teknologi dan informasi tersebut. Seperti halnya yang satu ini, dalam artikel kali ini penulis akan mengulas salah satu kuliner mancanegara yang sudah mulai mendunia di Indonesia. Nama masakan ini adalah Crepes, yang merupakan kuliner dari Eropa. Dalam artikel kuliner ini kita akan belajar membuat Crepes dengan Resep Crepes Gurih dan Renyah yang akan penulis sajikan nantinya. Sebelumnya, kita harus mengenal dulu apa itu Crepes. Crepes adalah makanan penekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utamanya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis Crepes, yaitu Crepes manis yang terbuat dari tepung gandum dan Crepes asin yang terbuat dari tepung buckwheat.

Dalam pembuatannya, Crepes dapat digulung atau dilipat, dan dapat juga diisi dengan berbagai macam isi. Crepes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan keju, asparagus, ham, telur, ratatouille, jamur, atau produk daging lainnya. Crepes yang manis dapat dijadikan sebagai hidangan penutup. Crepes dapat diisi dengan berbagai jenis makanan manis seperti selai, cokelat lelehan, susu, es krim, buah berry, kacang, cinnamon, dan sebagainya. Sebagai topping atau atasnya dapat digunakan gula (bubuk), jus lemon, whipped cream, buah-buahan yang dipotong, dsb. Dalam Resep Crepes Gurih dan Renyah ini kita akan menggunakan bahan dasar tepung terigu. Seperti yang kita ketahui, tepung terigu merupakan salah satu bahan makanan berbentuk serbuk atau butiran halus berwarna putih yang dibuat dari biji gandum. Tepung terigu memiliki tekstur yang lebih halus serta kadar gluten dan kekenyalan yang lebih tinggi dibandingkan dengan tepung gandum. Gluten sendiri merupakan sejenis protein yang terdapat pada tepung dan gandum. Berdasarkan kadar glutennya, tepung terigu dibedakan menjadi tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein rendah.

Tepung terigu protein tinggi memiliki kadar gluten paling tinggi yaitu berkisar antara 13%-14%  sehingga memiliki kemampuan mengikat dan memerangkap gas dengan baik yang membuat adonan mengembang sempurna dan tekstur lebih kenyal. Namun kelemahannya, tepung terigu jenis ini cepat basi dan berjamur sehingga tidak dapat bertahan lama. Sementara itu tepung terigu protein sedang memiliki kadar gluten menengah yaitu berkisar antara 11%-12% dan seringkali digunakan sebagai tepung serba guna dalam pembuatan makananan. Sedangkan tepung terigu protein rendah memiliki kadar gluten paling rendah yaitu tak lebih dari 11% dan baik sekali untuk membuat kue-kue yang renyah. Kelebihannya, tepung terigu jenis ini memiliki ketahanan yang lebih lama dikarenakan rendahnya kadar protein. 

Nah itu tadi sedikit pengantar mengenai bahan dasar yang akan kita gunakan dalam pembuatan masakan Crepes kali ini. Dengan bahan yang mudah kita jumpai di sekitar kita, pembuatan Crepes ini tidaklah susah. Berikut ini penulis akan menyajikan Resep Crepes Gurih dan Renyah.  

Resep Crepes Gurih dan Renyah

Alat yang digunakan :

√ Wadah

√ Sendok makan

√ Teflon

√ Whisker

Bahan - Bahan Crepes Gurih dan Renyah :

√ 150  gram tepung terigu

√ 300 ml susu sapi cair 

√ 2 butir telur ayam

√ Selai cokelat secukupnya

√ Kayu manis secukupnya

√ 2 sdm Butter atau margarin

√ Gula putih secukupnya

Bahan isi / Topping :

Choco chip, keju, pisang dipotong tipis, nutella coklat, messes, susu, atau sesuaikan dengan selera masing-masing

Cara Membuat Crepes Gurih dan Renyah :

1. Tuangkan susu cair dan telur ke dalam wadah dan kocok dengan menggunakan whisk hingga berbusa. Pastikan adonan benar-benar rata supaya adonan bisa lentur.
2. Masukkan tepung terigu sambil di ayak. Selanjutnya, kocok lagi adonan hingga tercampur rata. 
3. Lelehkan butter / margarin lalu masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket atau teflon. Setelah panas, angkat dari kompor, tuang adonan crepes pada wajan, putar wajan agar adonan rata dan tipis.
5. Letakkan kembali wajan di atas kompor, masukkan nutella di dalam Crepes. Bisa juga menggunakan taburan gula putih serta kayu manis bubuk, setelah itu lipat Crepes menjadi bentuk segi tiga. Crepes sudah bisa disajikan.

Sebelum kita belajar membuat Crepes yang renyah, kita harus tahu terlebih dahulu bagaimana tips membuat Crepes yang renyah. Berikut adalah tips yang harus kita pelajari : 

• Kocok susu dan telur hingga berbusa. Hal ini akan membuat adonan Crepes menjadi lentur.
• Selalu lakukan pengayakan untuk membuat tepung jatuhnya menyebar rata sehingga Crepes menjadi lebih lembut.
• Pemakaian butter bisa juga diganti dengan margarin, sehingga wajan anti lengkat tidak perlu dioles minyak lagi.
• Saat menuang adonan Crepes disarankan tidak menuang pada saat teflon di atas kompor,tapi dengan mengangkat teflon agar adonan masih cair dan mudah di tipiskan dengan cara memutar wajan, setelah itu letakkan kembali wajan di atas kompor.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya???  Semoga artikel sederhana mengenai Resep Crepes Gurih dan Renyah tersebut dapat memberi manfaat bagi pembaca dan bisa dijadikan sebagai referensi untuk berkreasi dalam bidang kuliner. Bagi penikmat kuliner Eropa khususnya, artikel ini sangat disarankan bagi anda supaya bisa membuat sendiri masakan Eropa yang anda inginkan. Selamat mencoba.... 

Related Posts:

Tweet

Resep Pecel Madiun

February 2017

Resep Pecel Madiun - Masakan Pecel adalah nama masakan yang pasti sudah tidak asing lagi bagi kalangan penikmat kuliner nusantara. Pecel merupakan masakan yang terdiri dari beberapa macam sayuran hijau yang di rebus dan di siram dengan sambal kacang. Selain itu, biasanya kita menyantapnya dengan bahan pelengkap lainnya. Banyak sekali daerah-daerah yang memiliki resep pecel masing-masing. Seperti yang satu ini, kita akan mencoba membuat masakan dengan Resep Pecel Madiun. Mengapa dinamakan Pecel Madiun ? Hal ini tidak lain adalah karena pecel ini berasal dari Madiun. Sebenarnya tidak jauh beda pecel yang ini dengan pecel-pecel yang lainnya. Hanya saja karena pecel ini berasal dari Madiun, maka orang sering menyebutnya Pecel Madiun. Di daerah lain masakan pecel pun memiliki komposisi yang sama, yaitu terdiri dari sayuran yang direbus dan kemudian di siram dengan sambal kacang. Sebelum itu, kita simak dulu sedikit tentang bahan dasar dari pecel ini, yaitu sayuran. 

Sayuran merupakan sumber protein nabati yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Berbagai macam sayuran dapat kita jumpai di sekitar kita. Sayuran dikonsumsi dengan cara yang sangat bermacam-macam, baik sebagai bagian dari menu utama maupun sebagai makanan sampingan. Kandungan nutrisi antara sayuran yang satu dan sayuran yang lain pun berbeda-beda, meski umumnya sayuran mengandung sedikit protein atau lemak, dengan jumlah vitamin, provitamin, mineral, fiber dan karbohidrat yang bermacam-macam. Beberapa jenis sayuran bahkan telah diklaim mengandung zat antioksidan, antibakteri, antijamur, maupun zat anti racun. Namun, seringkali sayuran juga mengandung racun dan antinutrisi seperti α-solanin, α-chaconine, enzim inhibitor (dari cholinesterase, protease, amilase, dsb), sianida dan sianida prekursor, asam oksalat, dan banyak lagi. Tergantung pada konsentrasi, senyawa tersebut dapat mengurangi sifat dapat dimakan (edibility, palatability), nilai gizi, dan manfaat kesehatan dari diet sayuran. Memasak dan mengolahnya dapat mengurangi sejumlah zat tersebut.

Bagi yang sedang melakukan diet vegetarian, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran hijau yang masih segar dan alami. Melakukan diet dengan mengkonsumsi jumlah sayuran dan buah-buahan yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tahap 2. Dengan diet ini pula, dapat membantu melawan kanker dan mengurangi keropos tulang. Selain itu, dengan kita mengkonsumsi zat potasium (banyak ditemui pada buah dan sayur-mayur) akan membantu mencegah terbentuknya batu ginjal. 

Sayuran yang digunakan untuk membuat pecel ini biasanya dipilih sayuran hijau yang bagian daun mudanya. Akan tetapi, sayuran lainnya juga bisa digunakan untuk menambah varian rasa dan warna. Kita bisa menggunakan lebih dari tiga jenis sayuran untuk membuat pecel ini. Semakin banyak sayuran yang kita gunakan, maka akan semakin banyak pula kandungan gizi yang kita makan. Nah, setelah kita mengetahui betapa banyaknya kandungan gizi dari sayuran ini, sekarang kita simak Resep Pecel Madiun dan kemudian kita bisa mencoba membuatnya sendiri. 

                                   

Bahan dan Bumbu Pecel Madiun  :

• 300 gram kacang tanah goreng, haluskan
• Sayuran sesuai selera (saya menggunakan daun singkong, daun ningkir, dan daun pepaya),rebus hingga matang
• Kacang panjang, di potong-potong dan rebus
• Tauge, seduh air panas
• Mentimun, potong kecil tipis
• Daun kemangi
• Air secukupnya untuk mencairkan sambal
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 cm kencur
• 8 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sdt terasi matang
• 10 sdm gula merah
• Garam secukupnya 
• 2 sdm air asam jawa

Pelengkap : Bawang goreng dan rempeyek

Cara Membuat Pecel Madiun :

1. Potong kasar bawang putih, cabe dan kencur, kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak.
2. Haluskan bersama bumbu lainnya dan kemudian campur bersama kacang tanah yang telah dihaluskan. 
3. Cairkan dengan air matang, cicipi rasanya, lalu siram dan aduk bersama sayuran.
4. Hidangkan bersama pelengkap. Pecel siap di santap. 

Sangat mudah bukan prosesnya ???? Kira-kira seperti itu tadi cara membuatnya. Semoga artikel mengenai Resep Pecel Madiun ini dapat digunakan sebagai referensi untuk membuat olahan makanan yang lainnya. Sekedar catatan saja, jika menggunakan daun pepaya sebagai bahannya, sebaiknya di rebus dalam wadah tersendiri dengan dicampur dengan tanah kemudian di bilas air matang. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Demikian sedikit artikel kuliner kita hari ini. Selamat berkreasi yaa... Happy cooking... 

Resep Pecel Madiun - Masakan Pecel adalah nama masakan yang pasti sudah tidak asing lagi bagi kalangan penikmat kuliner nusantara. Pecel merupakan masakan yang terdiri dari beberapa macam sayuran hijau yang di rebus dan di siram dengan sambal kacang. Selain itu, biasanya kita menyantapnya dengan bahan pelengkap lainnya. Banyak sekali daerah-daerah yang memiliki resep pecel masing-masing. Seperti yang satu ini, kita akan mencoba membuat masakan dengan Resep Pecel Madiun. Mengapa dinamakan Pecel Madiun ? Hal ini tidak lain adalah karena pecel ini berasal dari Madiun. Sebenarnya tidak jauh beda pecel yang ini dengan pecel-pecel yang lainnya. Hanya saja karena pecel ini berasal dari Madiun, maka orang sering menyebutnya Pecel Madiun. Di daerah lain masakan pecel pun memiliki komposisi yang sama, yaitu terdiri dari sayuran yang direbus dan kemudian di siram dengan sambal kacang. Sebelum itu, kita simak dulu sedikit tentang bahan dasar dari pecel ini, yaitu sayuran. 

Sayuran merupakan sumber protein nabati yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Berbagai macam sayuran dapat kita jumpai di sekitar kita. Sayuran dikonsumsi dengan cara yang sangat bermacam-macam, baik sebagai bagian dari menu utama maupun sebagai makanan sampingan. Kandungan nutrisi antara sayuran yang satu dan sayuran yang lain pun berbeda-beda, meski umumnya sayuran mengandung sedikit protein atau lemak, dengan jumlah vitamin, provitamin, mineral, fiber dan karbohidrat yang bermacam-macam. Beberapa jenis sayuran bahkan telah diklaim mengandung zat antioksidan, antibakteri, antijamur, maupun zat anti racun. Namun, seringkali sayuran juga mengandung racun dan antinutrisi seperti α-solanin, α-chaconine, enzim inhibitor (dari cholinesterase, protease, amilase, dsb), sianida dan sianida prekursor, asam oksalat, dan banyak lagi. Tergantung pada konsentrasi, senyawa tersebut dapat mengurangi sifat dapat dimakan (edibility, palatability), nilai gizi, dan manfaat kesehatan dari diet sayuran. Memasak dan mengolahnya dapat mengurangi sejumlah zat tersebut.

Bagi yang sedang melakukan diet vegetarian, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran hijau yang masih segar dan alami. Melakukan diet dengan mengkonsumsi jumlah sayuran dan buah-buahan yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tahap 2. Dengan diet ini pula, dapat membantu melawan kanker dan mengurangi keropos tulang. Selain itu, dengan kita mengkonsumsi zat potasium (banyak ditemui pada buah dan sayur-mayur) akan membantu mencegah terbentuknya batu ginjal. 

Sayuran yang digunakan untuk membuat pecel ini biasanya dipilih sayuran hijau yang bagian daun mudanya. Akan tetapi, sayuran lainnya juga bisa digunakan untuk menambah varian rasa dan warna. Kita bisa menggunakan lebih dari tiga jenis sayuran untuk membuat pecel ini. Semakin banyak sayuran yang kita gunakan, maka akan semakin banyak pula kandungan gizi yang kita makan. Nah, setelah kita mengetahui betapa banyaknya kandungan gizi dari sayuran ini, sekarang kita simak Resep Pecel Madiun dan kemudian kita bisa mencoba membuatnya sendiri. 

                                   

Bahan dan Bumbu Pecel Madiun  :

• 300 gram kacang tanah goreng, haluskan
• Sayuran sesuai selera (saya menggunakan daun singkong, daun ningkir, dan daun pepaya),rebus hingga matang
• Kacang panjang, di potong-potong dan rebus
• Tauge, seduh air panas
• Mentimun, potong kecil tipis
• Daun kemangi
• Air secukupnya untuk mencairkan sambal
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 cm kencur
• 8 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sdt terasi matang
• 10 sdm gula merah
• Garam secukupnya 
• 2 sdm air asam jawa

Pelengkap : Bawang goreng dan rempeyek

Cara Membuat Pecel Madiun :

1. Potong kasar bawang putih, cabe dan kencur, kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak.
2. Haluskan bersama bumbu lainnya dan kemudian campur bersama kacang tanah yang telah dihaluskan. 
3. Cairkan dengan air matang, cicipi rasanya, lalu siram dan aduk bersama sayuran.
4. Hidangkan bersama pelengkap. Pecel siap di santap. 

Sangat mudah bukan prosesnya ???? Kira-kira seperti itu tadi cara membuatnya. Semoga artikel mengenai Resep Pecel Madiun ini dapat digunakan sebagai referensi untuk membuat olahan makanan yang lainnya. Sekedar catatan saja, jika menggunakan daun pepaya sebagai bahannya, sebaiknya di rebus dalam wadah tersendiri dengan dicampur dengan tanah kemudian di bilas air matang. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Demikian sedikit artikel kuliner kita hari ini. Selamat berkreasi yaa... Happy cooking... 

Related Posts:

Tweet

Resep Mie Goreng Aceh

February 2017

Resep Mie Goreng Aceh - Mie merupakan salah satu makanan yang tidak ada habisnya. banyak sekali kombinasi makanan yang terbuat dari mie. Setiap daerah tentunya memiliki makanan khas masing-masing. Semakin banyak daerah di negeri kita, maka semakin banyak pula masakan nusantara yang bisa kita nikmati. Salah satu masakan khas daerah dari nusantara kita ini adalah Mie Goreng Aceh. Dari namanya saja sudah menggunakan unsur nama daerah. Tentunya masakan ini juga berasal dari Aceh pula.  Mie goreng aceh ini terbuat dari bahan dasar Mie Telur yang dilengkapi dengan bahan dan bumbu lainnya. Dalam artikel ini penulis ingin membagikan Resep Mie Goreng Aceh supaya kita sama-sama bisa belajar membuatnya sendiri. Sebelum kita lebih jauh ke topik perbincangan, kita akan mengkaji terlebih dahulu tentang mie telur yang digunakan sebagai bahan dasarnya. 

Mie telur adalah jenis makanan yang berbahan dasar dari campuran telur dan tepung terigu. Mie telur biasanya memiliki bentuk yang keriting dan memiliki tekstur yang lembut setelah di rebus. Mie telur dapat dibuat sendiri agar lebih sehat dan ada juga yang dapat dibeli secara instant. Biasanya mie telur yang sering digunakan adalah mie telur yang instan karena tidak perlu repot-repot untuk membuatnya dan untuk memasaknya pun cukup mudah hanya dengan merebusnya dan Anda dapat memasak mie telur sesuai keinginan. Olahan mie telur yang paling mudah adalah mie goreng atau mie rebus.

Mie telur ternyata memiliki kandungan vitamin B1, vitamin A, kalsium, zat besi, protein, serta energi. Mie telur ini cukup baik untuk kesehatan karena dapat dijadikan sebagai pengganti nasi. Kandungan karbohidrat yang didalamnya cukup menggantikan energi apabila tidak dikonsumsi secara berlebihan. Namun, ada baiknya tidak mengkonsumsi mie telur secara berlebihan karena nutrisi yang kita peroleh tidak akan sebanyak mengkonsumsi nasi. Dalam pengolahan mie, biasanya kita merasa kesal jika mie telur yang kita masak mengeluarkan aroma yang kurang sedap. Aroma yang kurang sedap itu bisa terjadi karena kita menyimpan mie telur pada tempat dan suhu yang salah. Berikut beberapa cara agar mie telur yang kita miliki tidak berbau :

• Jika yang kita punya adalah mie telur yang basah, maka sebaiknya simpan pada wadah yang tertutup dan kedap udara kemudian simpan pada lemari es atau freezer. Hal ini dapat menjaga mie telur  tetap lembut dan tidak cepat berjamur;
• Saat akan menggunakan mie telur, keluarkan dari freezer dan diamkan selama kurang lebih 2 jam sehingga terkstur mie telur tidak rusak;
• Sementara itu, jika kita memiliki mie telur yang instan atau yang bentuknya kering, cara menyimpannya sangatlah mudah. Cukup tempatkan pada tempat yang kedap udara dan pada suhu ruangan.

Setelah kita paham tentang mie telur, selanjutnya kita akan mengkaji Resep Mie Goreng Aceh sebagai berikut :

Resep Mie Goreng Aceh 

Bahan - Bahan Mie Goreng Aceh  :

√ 500 gram mie telur

√ 400 gram daging sapi

√ 200 gram udang kupas, potong kecil

√ 2 ikat sawi hijau, potong-potong

√ 5 sdm kecap manis

√ 5 sdm kecap asin

√ 3 sdt garam

√ 2 sdt gula pasir

√ 2 batang daun bawang

√ 6 siung bawang merah, iris tipis

√ 2 buah tomat, potong-potong

√ minyak secukupnya

Bumbu halus :

√ 10 siung bawang putih

√ 10 siung bawang merah

√ 6 butir kemiri

√ 4 cm jahe

√ 2 cm kunyit

√ 1 sdt jintan

√ 4 butir adas manis

√ 6 butir kapulaga

√ 1 sdt ketumbar

Cara membuat Mie Goreng Aceh  :

1. Rebus mie telur hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian campur dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.
2. Rebus daging hingga empuk, potong-potong kecil. Lalu ambil air kaldunya kurang lebih 200 ml. 
3. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis semuanya hingga harum. 
4. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna. Masukkan daging dan aduk rata.
5. Tuang air kaldu ke dalam bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan tomat, masak hingga layu. 
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Aduk rata, biarkan mendidih dan mengental.
7. Masukkan mie, aduk lagi dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kaldu mengering, sambil terus diaduk agar tidak lengket di penggorengan.
8. Angkat dan sajikan mie dengan taburan bawang goreng atau yang lainnya sesuai selera. 

Demikian ulasan sedikit mengenai Resep Mie Goreng Aceh. Semoga artikel sederhana ini bisa bermanfaat dan tentunya bisa membantu pembaca untuk berkreasi dengan masakan nusantara yang lainnya.  Sedikit catatan, resep yang penulis sajikan diatas adalah untuk dua piring. Bagi pembaca yang ingin mengurangi atau menambahi jumlah porsi bisa di kira-kira sendiri takarannya. Selamat mencoba, semoga berhasil... 

Resep Mie Goreng Aceh - Mie merupakan salah satu makanan yang tidak ada habisnya. banyak sekali kombinasi makanan yang terbuat dari mie. Setiap daerah tentunya memiliki makanan khas masing-masing. Semakin banyak daerah di negeri kita, maka semakin banyak pula masakan nusantara yang bisa kita nikmati. Salah satu masakan khas daerah dari nusantara kita ini adalah Mie Goreng Aceh. Dari namanya saja sudah menggunakan unsur nama daerah. Tentunya masakan ini juga berasal dari Aceh pula.  Mie goreng aceh ini terbuat dari bahan dasar Mie Telur yang dilengkapi dengan bahan dan bumbu lainnya. Dalam artikel ini penulis ingin membagikan Resep Mie Goreng Aceh supaya kita sama-sama bisa belajar membuatnya sendiri. Sebelum kita lebih jauh ke topik perbincangan, kita akan mengkaji terlebih dahulu tentang mie telur yang digunakan sebagai bahan dasarnya. 

Mie telur adalah jenis makanan yang berbahan dasar dari campuran telur dan tepung terigu. Mie telur biasanya memiliki bentuk yang keriting dan memiliki tekstur yang lembut setelah di rebus. Mie telur dapat dibuat sendiri agar lebih sehat dan ada juga yang dapat dibeli secara instant. Biasanya mie telur yang sering digunakan adalah mie telur yang instan karena tidak perlu repot-repot untuk membuatnya dan untuk memasaknya pun cukup mudah hanya dengan merebusnya dan Anda dapat memasak mie telur sesuai keinginan. Olahan mie telur yang paling mudah adalah mie goreng atau mie rebus.

Mie telur ternyata memiliki kandungan vitamin B1, vitamin A, kalsium, zat besi, protein, serta energi. Mie telur ini cukup baik untuk kesehatan karena dapat dijadikan sebagai pengganti nasi. Kandungan karbohidrat yang didalamnya cukup menggantikan energi apabila tidak dikonsumsi secara berlebihan. Namun, ada baiknya tidak mengkonsumsi mie telur secara berlebihan karena nutrisi yang kita peroleh tidak akan sebanyak mengkonsumsi nasi. Dalam pengolahan mie, biasanya kita merasa kesal jika mie telur yang kita masak mengeluarkan aroma yang kurang sedap. Aroma yang kurang sedap itu bisa terjadi karena kita menyimpan mie telur pada tempat dan suhu yang salah. Berikut beberapa cara agar mie telur yang kita miliki tidak berbau :

• Jika yang kita punya adalah mie telur yang basah, maka sebaiknya simpan pada wadah yang tertutup dan kedap udara kemudian simpan pada lemari es atau freezer. Hal ini dapat menjaga mie telur  tetap lembut dan tidak cepat berjamur;
• Saat akan menggunakan mie telur, keluarkan dari freezer dan diamkan selama kurang lebih 2 jam sehingga terkstur mie telur tidak rusak;
• Sementara itu, jika kita memiliki mie telur yang instan atau yang bentuknya kering, cara menyimpannya sangatlah mudah. Cukup tempatkan pada tempat yang kedap udara dan pada suhu ruangan.

Setelah kita paham tentang mie telur, selanjutnya kita akan mengkaji Resep Mie Goreng Aceh sebagai berikut :

Resep Mie Goreng Aceh 

Bahan - Bahan Mie Goreng Aceh  :

√ 500 gram mie telur

√ 400 gram daging sapi

√ 200 gram udang kupas, potong kecil

√ 2 ikat sawi hijau, potong-potong

√ 5 sdm kecap manis

√ 5 sdm kecap asin

√ 3 sdt garam

√ 2 sdt gula pasir

√ 2 batang daun bawang

√ 6 siung bawang merah, iris tipis

√ 2 buah tomat, potong-potong

√ minyak secukupnya

Bumbu halus :

√ 10 siung bawang putih

√ 10 siung bawang merah

√ 6 butir kemiri

√ 4 cm jahe

√ 2 cm kunyit

√ 1 sdt jintan

√ 4 butir adas manis

√ 6 butir kapulaga

√ 1 sdt ketumbar

Cara membuat Mie Goreng Aceh  :

1. Rebus mie telur hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian campur dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.
2. Rebus daging hingga empuk, potong-potong kecil. Lalu ambil air kaldunya kurang lebih 200 ml. 
3. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis semuanya hingga harum. 
4. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna. Masukkan daging dan aduk rata.
5. Tuang air kaldu ke dalam bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan tomat, masak hingga layu. 
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Aduk rata, biarkan mendidih dan mengental.
7. Masukkan mie, aduk lagi dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kaldu mengering, sambil terus diaduk agar tidak lengket di penggorengan.
8. Angkat dan sajikan mie dengan taburan bawang goreng atau yang lainnya sesuai selera. 

Demikian ulasan sedikit mengenai Resep Mie Goreng Aceh. Semoga artikel sederhana ini bisa bermanfaat dan tentunya bisa membantu pembaca untuk berkreasi dengan masakan nusantara yang lainnya.  Sedikit catatan, resep yang penulis sajikan diatas adalah untuk dua piring. Bagi pembaca yang ingin mengurangi atau menambahi jumlah porsi bisa di kira-kira sendiri takarannya. Selamat mencoba, semoga berhasil... 

Related Posts:

Tweet