Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa

January 2017

Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa - Masakan khas negara lain kini telah banyak yang merambah di kalangan nusantara. Semakin berkembangnya teknologi dan informasi, kini segala bentuk berita, tips, bahkan termasuk resep masakan luar negeri kini semakin menyebar luas di kalangan masyarakat. Dengan demikian, tidak ada salahnya jika kita mencoba untuk memanjakan lidah kita dengan mencicipi masakan khas luar negeri. Akan tetapi, kita harus tetap menjaga kelestarian masakan nusantara negeri kita tercinta. Dari sekian banyak resep luar negeri yang kita ketahui, disini kita akan membahas salah satunya yaitu Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa. 

Lasagna atau orang menyebutnya juga Lasagne adallah salah satu jenis pasta. Makanan tradisional dari negara Eropa ini adalah salah satu jenis pasta yang dipanggang. Pengertian Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang isinya daging, akan tetapi pada penerapannya banyak sekali macam varian isi dari Resep Lasagna itu sendiri misalnya Resep lasagna berisi sayuran, Resep lasagna berisi daging ayam, Resep lasagna berisi seafood dan masih banyak lagi, karena rasa kulitnya yang netral sehingga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam isian sesuai selera kita. Pada dasarnya bagian kulit Lasagna ialah adonan yang dibuat dari tepung terigu protein sedang lalu diberi isi sesuai selera didalamnya kemudian dipanggang hingga matang. Dari sekian banyak ragam varian tersebut, kita masih bisa membuat varian lain dengan bahan yang lebih mudah, yaitu menggunakan kentang dengan cara pengolahannya adalah di kukus. Kita tau bahwa kentang sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita. 

Banyak sekali manfaat dan kandungan gizi dari kentang itu sendiri. Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri, khususnya negara Eropa. Kentang mengandung karbohidrat yang cukup banyak. Di Indonesia sendiri, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah. Namun demikian, kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi. Selain itu, kentang juga mengandung sejumlah vitamin dari A, B-kompleks, hingga C, hingga asam folat. Juga mineral, protein, karbohidrat, karotenoid, dan polifenol. Dalam kentang ini juga ada zat solanin yang dikenal sebagai obat penenang, antikejang, antijamur, dan pestisidal. Kompresan air kentang ini dikenal sangat membantu pengobatan luka pada kulit, terlebih di negara miskin yang sulit cangkok kulit (skin graft). Namun,  manakala kentang terpapar cahaya, kentang dapat saja membuat glikoalkaloid yang dinamakan solanin secara berlebih, sehingga jadilah berbahaya untuk dikonsumsi. Bahaya yang dapat terjadi ialah terganggunya sistem saraf, terbakar tenggorokan, sakit kepala, paralisis/lumpuh tungkai, dan badan mendingin. Apabila dosis sudah 3-6 mg, akibat bisa fatal. Oleh sebab itu, untuk pencegahan terjadinya solanin pada kentang yang hendak dikonsumsi itu, maka letakkan kentang di tempat yang gelap. Memasak solanin pada suhu tinggi, dapat menghancurkan sebagian solanin. Hindari pula mengkonsumsi kentang yang sudah berkecambah dan berwarna hijau di bagian bawah kulit, karena alkaloid solaninnya sudah tinggi dan sudah sangat beracun. 

Nah itu tadi adalah sedikit uraian tentang lasagna dan kandungan gizi dari bahan dasarnya, yaitu kentang. Ketika kita sudah mengetahui bagaimana manfaat masakan ini buat tubuh, tentu kita akan tertarik untuk mencoba membuat masakan ini.  Dengan begitu, penulis akan membagikan bagaimana Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa lengkap dengan cara pengolahannya...

Baca juga : Resep Pancake Durian Pelangi

Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa

Bahan Kulit :

• 150 gram kentang kukus, dihaluskan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 400 ml susu cair
• 1 sdt garam

Bahan Saus :

• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 200 gram ayam giling
• 200 gram wortel, dipotong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk dan jangan sampai lembek 
• 400 gram tomat parut 
• 250 gram saus tomat
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 600 ml air
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Saus Keju :

• 4 sdm tepung terigu protein sedang
• 500 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Lasagna Kentang Kukus:

1. Kulit lasagna: semua bahan yang ada dibagian bahan kulit lasagna di aduk hingga rata. Kemudian buat adonan menjadi bentuk dadar dengan teflon atau wajan datar, lalu sisihkan. 
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam giling lalu aduk sampai berubah warna.  Tambahkan wortel dan aduk lagi hingga rata. Masukkan bahan lainnya seperti merica, garam, tomat, saus tomat, dan gula pasir sambil tetap diaduk. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit lalu masak sampai kental.
3. Tata selembar kulit di cetakan tahan panas oval yang telah dioles dengan margarin. Kemudian siram dengan saus, lalu tata selembar kulit lagi diatasnya  dan siram saus.  Ulangi hingga semua adonan dadar yang dibuat habis.
4. Saus keju: cairkan margarin, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir. Lalu tuang susu cair perlahan  sambil terus diaduk sampai terigu larut dan tidak menggumpal. Masukkan keju cheddar yang telah diparut, garam, dan merica bubuk. Kemudian masak hingga mengental,  lalu tuang diatas saus tomat yang telah disiapkan.
5. Letakkan di dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan oven selama ±35 menit dengan suhu sekitar 170° Celcius hingga matang. Angkat dan sajikan dalam piring saji. 

Bagaimana, mudah bukan ???? Tertarik dengan artikelnya??? Harus dong yaa... 

Demikian artikel sederhana dari Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa. Semoga artikel ini bisa memberi manfaat bagi para pembaca dan tentunya bisa menjadi referensi para pembaca untuk mencoba berkreasi dengan masakan-masakan lainnya. Selamat mencoba yaa... Semoga berhasil.... Happy cooking!!! 

Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa - Masakan khas negara lain kini telah banyak yang merambah di kalangan nusantara. Semakin berkembangnya teknologi dan informasi, kini segala bentuk berita, tips, bahkan termasuk resep masakan luar negeri kini semakin menyebar luas di kalangan masyarakat. Dengan demikian, tidak ada salahnya jika kita mencoba untuk memanjakan lidah kita dengan mencicipi masakan khas luar negeri. Akan tetapi, kita harus tetap menjaga kelestarian masakan nusantara negeri kita tercinta. Dari sekian banyak resep luar negeri yang kita ketahui, disini kita akan membahas salah satunya yaitu Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa. 

Lasagna atau orang menyebutnya juga Lasagne adallah salah satu jenis pasta. Makanan tradisional dari negara Eropa ini adalah salah satu jenis pasta yang dipanggang. Pengertian Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang isinya daging, akan tetapi pada penerapannya banyak sekali macam varian isi dari Resep Lasagna itu sendiri misalnya Resep lasagna berisi sayuran, Resep lasagna berisi daging ayam, Resep lasagna berisi seafood dan masih banyak lagi, karena rasa kulitnya yang netral sehingga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam isian sesuai selera kita. Pada dasarnya bagian kulit Lasagna ialah adonan yang dibuat dari tepung terigu protein sedang lalu diberi isi sesuai selera didalamnya kemudian dipanggang hingga matang. Dari sekian banyak ragam varian tersebut, kita masih bisa membuat varian lain dengan bahan yang lebih mudah, yaitu menggunakan kentang dengan cara pengolahannya adalah di kukus. Kita tau bahwa kentang sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita. 

Banyak sekali manfaat dan kandungan gizi dari kentang itu sendiri. Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri, khususnya negara Eropa. Kentang mengandung karbohidrat yang cukup banyak. Di Indonesia sendiri, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah. Namun demikian, kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi. Selain itu, kentang juga mengandung sejumlah vitamin dari A, B-kompleks, hingga C, hingga asam folat. Juga mineral, protein, karbohidrat, karotenoid, dan polifenol. Dalam kentang ini juga ada zat solanin yang dikenal sebagai obat penenang, antikejang, antijamur, dan pestisidal. Kompresan air kentang ini dikenal sangat membantu pengobatan luka pada kulit, terlebih di negara miskin yang sulit cangkok kulit (skin graft). Namun,  manakala kentang terpapar cahaya, kentang dapat saja membuat glikoalkaloid yang dinamakan solanin secara berlebih, sehingga jadilah berbahaya untuk dikonsumsi. Bahaya yang dapat terjadi ialah terganggunya sistem saraf, terbakar tenggorokan, sakit kepala, paralisis/lumpuh tungkai, dan badan mendingin. Apabila dosis sudah 3-6 mg, akibat bisa fatal. Oleh sebab itu, untuk pencegahan terjadinya solanin pada kentang yang hendak dikonsumsi itu, maka letakkan kentang di tempat yang gelap. Memasak solanin pada suhu tinggi, dapat menghancurkan sebagian solanin. Hindari pula mengkonsumsi kentang yang sudah berkecambah dan berwarna hijau di bagian bawah kulit, karena alkaloid solaninnya sudah tinggi dan sudah sangat beracun. 

Nah itu tadi adalah sedikit uraian tentang lasagna dan kandungan gizi dari bahan dasarnya, yaitu kentang. Ketika kita sudah mengetahui bagaimana manfaat masakan ini buat tubuh, tentu kita akan tertarik untuk mencoba membuat masakan ini.  Dengan begitu, penulis akan membagikan bagaimana Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa lengkap dengan cara pengolahannya...

Baca juga : Resep Pancake Durian Pelangi

Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa

Bahan Kulit :

• 150 gram kentang kukus, dihaluskan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 400 ml susu cair
• 1 sdt garam

Bahan Saus :

• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 200 gram ayam giling
• 200 gram wortel, dipotong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk dan jangan sampai lembek 
• 400 gram tomat parut 
• 250 gram saus tomat
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 600 ml air
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Saus Keju :

• 4 sdm tepung terigu protein sedang
• 500 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Lasagna Kentang Kukus:

1. Kulit lasagna: semua bahan yang ada dibagian bahan kulit lasagna di aduk hingga rata. Kemudian buat adonan menjadi bentuk dadar dengan teflon atau wajan datar, lalu sisihkan. 
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam giling lalu aduk sampai berubah warna.  Tambahkan wortel dan aduk lagi hingga rata. Masukkan bahan lainnya seperti merica, garam, tomat, saus tomat, dan gula pasir sambil tetap diaduk. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit lalu masak sampai kental.
3. Tata selembar kulit di cetakan tahan panas oval yang telah dioles dengan margarin. Kemudian siram dengan saus, lalu tata selembar kulit lagi diatasnya  dan siram saus.  Ulangi hingga semua adonan dadar yang dibuat habis.
4. Saus keju: cairkan margarin, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir. Lalu tuang susu cair perlahan  sambil terus diaduk sampai terigu larut dan tidak menggumpal. Masukkan keju cheddar yang telah diparut, garam, dan merica bubuk. Kemudian masak hingga mengental,  lalu tuang diatas saus tomat yang telah disiapkan.
5. Letakkan di dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan oven selama ±35 menit dengan suhu sekitar 170° Celcius hingga matang. Angkat dan sajikan dalam piring saji. 

Bagaimana, mudah bukan ???? Tertarik dengan artikelnya??? Harus dong yaa... 

Demikian artikel sederhana dari Resep Lasagna Kentang Kukus Khas Eropa. Semoga artikel ini bisa memberi manfaat bagi para pembaca dan tentunya bisa menjadi referensi para pembaca untuk mencoba berkreasi dengan masakan-masakan lainnya. Selamat mencoba yaa... Semoga berhasil.... Happy cooking!!! 

Related Posts:

Tweet

Resep Pancake Durian Pelangi

January 2017

Resep Pancake Durian Pelangi - Sebagian dari kita ada yang sangat gemar makan buah durian. Namun, tidak sedikit pula yang tidak suka menyantap rajanya buah yang satu ini. Buah durian mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Ini karena buah durian mengandung vitamin A, C, E, B1, B2, Kalsium, Fosfor, Kalium, Protein, Serat, dan karbohidrat. Adapun manfaat buah durian bagi kesehatan antara lain untuk mengobati Insomnia (mengandung tryptophan yang berguna untuk menenangkan fikiran dan tubuh), memperkuat tulang dan gigi (mengandung vitamin B1, B2, dan Kadar kalsium yang tinggi), mengontrol keseimbangan gula darah, mengobati depresi (mengandung vitamin B-6 yang mampu memproduksi serotin), mengobati anemia (mengandung folat, tembaga, dan zat besi), mengurangi resiko kanker (mengandung banyak vitamin yang merupakan sumber antioksidan yang dapat menghancurkan radikal bebas penyebab kanker).

Selain bermanfaat untuk tubuh, buah durian juga sangat membantu dalam masalah kecantikan kulit. Beberapa manfaatnya adalah seperti menjaga kelembaban dan kekencangan kulit (mengandung flavonoid yang mampu meregenerasi sel kulit mati).  Anda dapat menjadikan daging buah durian yang berwarna kuning dan matang sebagai bahan dasar masker wajah anda sebelum tidur. Gunakan masker durian 2-3 kali seminggu untuk mendapatkan kulit wajah sehat dan terjaga kekencangannya.  Selain itu masker buah durian juga mampu mencerahkan kulit dan menyamarkan noda hitam karena kandungan vitamin C nya. Kemudian mampu mencegah penuaan dini, mencegah timbulnya jerawat (karena mengandung antioksidan). Selain itu, kandungan vitamin E  pada durian juga berfungsi untuk menghaluskan kulit yang kasar. Dan hasilnya akan membuat kulit halus dan lembut.
Buah durian dapat di olah menjadi aneka makanan dan minuman. Bagi anda yang tidak suka makan buah durian secara langsung, anda dapat mencobanya sebagai kombinasi dari makanan atau minuman. Seperti yang ingin penulis sampaikan disini, penulis mencoba untuk mengkreasikan buah durian menjadi suatu makanan yang lezat. Dalam artikel ini penulis akan menyajikan Resep Pancake Durian Pelangi.  Mengapa diberi nama pancake durian pelangi ???? Tentu saja hal ini tidak terlepas dari bentuk tampilannya. Ya. Pancake durian ini memiliki tampilan dengan aneka warna yang menarik, layaknya seperti pelangi. Dengan menggunakan pewarna makanan yang beragam, pancake durian ini bisa di kreasikan menjadi pancake durian yang warna-warni. Penasaran seperti apa resepnya ? Sekarang kita akan bersama-sama mempelajari dan mencoba membuat Resep Pancake Durian Pelangi. 

Baca juga : Resep Puding Roti Apel

Resep Pancake Durian Pelangi   

Bahan kulit pancake :

• 500 gram tepung terigu
• 10 butir telur ayam
• 500 ml susu cair
• Essens/pasta pandan secukupnya (± 5-6 tetes)
• Pewarna makanan sesuai selera 

Bahan isian :

• 5 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.
• Lumatkan 5 buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya.

Cara Membuat Pancake Durian Pelangi : 

1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, susu cair, dan pasta pandan, kemudian aduk hingga merata. 
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah pewarna yang digunakan. Kemudian aduk lagi hingga rata. 
3. Olesi teflon dengan sedikit mentega. Panaskan teflon dengan api kecil, bila sudah panas teflonnya, masukkan masing-masing adonan tadi dan dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu hingga matang dan angkat. Ulangi sampai adonan habis.
4. Ambil selembar kulit pancake, isi dengan krim dan daging durian. Lalu kulit pancake dilipat. Susun dan ajikan dalam wadah sajian.  Pancake durian pelangi siap di santap. 

Dalam membuat pancake durian pelangi tersebut, alangkah baiknya anda mempelajari tips membuat kulit pancake yang baik. Adapun tips agar memperoleh kulit pancake yang baik adalah sebagai berikut : 

• Adonan sebaiknya jangan terlalu sering diaduk agar kue tidak keras.
• Untuk isiannya, anda bisa mengkreasikan atau mengkombinasikan sesuai selera yang anda inginkan, seperti : selai,madu,mentega,sirup, dll.
• Saat mendadar atau membuat kulit pancake sebaiknya menggunakan api kecil dan sebaiknya kulit pancake di buat tipis.
• Sebaiknya saat menuangkan adonan ke dalam teflon, teflon yang sudah panas diangkat terlebih dahulu dari atas kompor, simpan teflon di handuk basah kemudian dituang, lalu setelah dituang adonan, letakkan kembali teflon tersebut diatas kompor menggunakan api kecil.
• Adonan sebaiknya teksturnya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering supaya tidak patah dan mudah dilipat dibentuk amplop.
• Melipat dadar pancake, bisa dilakukan dengan cara: lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah.

Demikian tadi artikel mengenai Resep Pancake Durian Pelangi dan sekaligus tips membuat kulit pancake yang baik. Semoga artikel diatas dapat dijadikan sebagai referensi untuk membuat pancake durian maupun pancake yang lainnya. Selamat mencoba dengan kreasi-kreasi yang lainnya yaa... Happy cooking with Dapur Kurnia :)

Resep Pancake Durian Pelangi - Sebagian dari kita ada yang sangat gemar makan buah durian. Namun, tidak sedikit pula yang tidak suka menyantap rajanya buah yang satu ini. Buah durian mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Ini karena buah durian mengandung vitamin A, C, E, B1, B2, Kalsium, Fosfor, Kalium, Protein, Serat, dan karbohidrat. Adapun manfaat buah durian bagi kesehatan antara lain untuk mengobati Insomnia (mengandung tryptophan yang berguna untuk menenangkan fikiran dan tubuh), memperkuat tulang dan gigi (mengandung vitamin B1, B2, dan Kadar kalsium yang tinggi), mengontrol keseimbangan gula darah, mengobati depresi (mengandung vitamin B-6 yang mampu memproduksi serotin), mengobati anemia (mengandung folat, tembaga, dan zat besi), mengurangi resiko kanker (mengandung banyak vitamin yang merupakan sumber antioksidan yang dapat menghancurkan radikal bebas penyebab kanker).

Selain bermanfaat untuk tubuh, buah durian juga sangat membantu dalam masalah kecantikan kulit. Beberapa manfaatnya adalah seperti menjaga kelembaban dan kekencangan kulit (mengandung flavonoid yang mampu meregenerasi sel kulit mati).  Anda dapat menjadikan daging buah durian yang berwarna kuning dan matang sebagai bahan dasar masker wajah anda sebelum tidur. Gunakan masker durian 2-3 kali seminggu untuk mendapatkan kulit wajah sehat dan terjaga kekencangannya.  Selain itu masker buah durian juga mampu mencerahkan kulit dan menyamarkan noda hitam karena kandungan vitamin C nya. Kemudian mampu mencegah penuaan dini, mencegah timbulnya jerawat (karena mengandung antioksidan). Selain itu, kandungan vitamin E  pada durian juga berfungsi untuk menghaluskan kulit yang kasar. Dan hasilnya akan membuat kulit halus dan lembut.
Buah durian dapat di olah menjadi aneka makanan dan minuman. Bagi anda yang tidak suka makan buah durian secara langsung, anda dapat mencobanya sebagai kombinasi dari makanan atau minuman. Seperti yang ingin penulis sampaikan disini, penulis mencoba untuk mengkreasikan buah durian menjadi suatu makanan yang lezat. Dalam artikel ini penulis akan menyajikan Resep Pancake Durian Pelangi.  Mengapa diberi nama pancake durian pelangi ???? Tentu saja hal ini tidak terlepas dari bentuk tampilannya. Ya. Pancake durian ini memiliki tampilan dengan aneka warna yang menarik, layaknya seperti pelangi. Dengan menggunakan pewarna makanan yang beragam, pancake durian ini bisa di kreasikan menjadi pancake durian yang warna-warni. Penasaran seperti apa resepnya ? Sekarang kita akan bersama-sama mempelajari dan mencoba membuat Resep Pancake Durian Pelangi. 

Baca juga : Resep Puding Roti Apel

Resep Pancake Durian Pelangi   

Bahan kulit pancake :

• 500 gram tepung terigu
• 10 butir telur ayam
• 500 ml susu cair
• Essens/pasta pandan secukupnya (± 5-6 tetes)
• Pewarna makanan sesuai selera 

Bahan isian :

• 5 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.
• Lumatkan 5 buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya.

Cara Membuat Pancake Durian Pelangi : 

1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, susu cair, dan pasta pandan, kemudian aduk hingga merata. 
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah pewarna yang digunakan. Kemudian aduk lagi hingga rata. 
3. Olesi teflon dengan sedikit mentega. Panaskan teflon dengan api kecil, bila sudah panas teflonnya, masukkan masing-masing adonan tadi dan dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu hingga matang dan angkat. Ulangi sampai adonan habis.
4. Ambil selembar kulit pancake, isi dengan krim dan daging durian. Lalu kulit pancake dilipat. Susun dan ajikan dalam wadah sajian.  Pancake durian pelangi siap di santap. 

Dalam membuat pancake durian pelangi tersebut, alangkah baiknya anda mempelajari tips membuat kulit pancake yang baik. Adapun tips agar memperoleh kulit pancake yang baik adalah sebagai berikut : 

• Adonan sebaiknya jangan terlalu sering diaduk agar kue tidak keras.
• Untuk isiannya, anda bisa mengkreasikan atau mengkombinasikan sesuai selera yang anda inginkan, seperti : selai,madu,mentega,sirup, dll.
• Saat mendadar atau membuat kulit pancake sebaiknya menggunakan api kecil dan sebaiknya kulit pancake di buat tipis.
• Sebaiknya saat menuangkan adonan ke dalam teflon, teflon yang sudah panas diangkat terlebih dahulu dari atas kompor, simpan teflon di handuk basah kemudian dituang, lalu setelah dituang adonan, letakkan kembali teflon tersebut diatas kompor menggunakan api kecil.
• Adonan sebaiknya teksturnya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering supaya tidak patah dan mudah dilipat dibentuk amplop.
• Melipat dadar pancake, bisa dilakukan dengan cara: lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah.

Demikian tadi artikel mengenai Resep Pancake Durian Pelangi dan sekaligus tips membuat kulit pancake yang baik. Semoga artikel diatas dapat dijadikan sebagai referensi untuk membuat pancake durian maupun pancake yang lainnya. Selamat mencoba dengan kreasi-kreasi yang lainnya yaa... Happy cooking with Dapur Kurnia :)

Related Posts:

Tweet

Resep Puding Roti Apel

January 2017

Resep Puding Roti Apel - Assalamualaikum Bunda..... Masih ingat tentang pudding?? Bingung masalah konsumsi yang sehat bagi buah hati Bunda yang masih balita ??? Tenang saja Bunda... Disini penulis sedikit akan memberikan solusi untuk masalah tersebut. Ketika Bunda bingung atau masih belum tau bagaimana atau apa saja makanan sehat yang sebaiknya di konsumsi balita, maka untuk mencari aman pasti Bunda memberinya susu, biskuit bayi, atau buah-buahan. Nah kali ini penulis akan membagikan resep camilan yang sehat untuk buah hati dengan mengkombinasikan susu, biskuit, dan buah. Buah yang akan kita gunakan disini adalah buah apel. Buah apel sangat baik untuk kesehatan. Salah satu kandungan penting dalam apel adalah serat. Dalam buah ini ada dua serat, yaitu serat larut dan serat tak larut. Kedua jenis serat ini sangat bagus dalam menjaga divertikulosis dan kanker usus besar. Serat larut dalam buah apel akan mencegah terjadinya penumpukan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Sementara serat tak larut akan menjaga urusan pembuangan atau BAB, buang air besar akan lancar berkat serat tak larut dalam usus. Serat ini menyediakan massal dalam usus, sementara massal mengikat air, jadi keduanya berfungsi membersihkan pencernaan.

Manfaat apel bagi balita juga tidak terlepas dari banyaknya vitamin seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E dalam buah apel. Selain vitamin dalam apel juga mengandung mineral seperti mangan, tembaga, kalsium, kalium, fosfor, selenium dll. Selain itu, manfaat apel bagi kesehatan ditunjukkan oleh banyaknya kandungan gizi dalam buah apel. Apel bagus sebagai buah diet, karena banyak kandungan seratnya, sehingga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung. Manfaat apel yang lain adalah untuk mengurangi resiko penyakit stroke, menjaga kestabilan berat badan, makanan diet rendah lemak, kaya serat, meningkatkan kesehatan paru-paru, melawan efek dari kerusakan oksidatif, mempromosikan prostat, hati dan kesehatan usus besar, dengan menghambat pertumbuhan tumor, kanker, dan mempromosikan kesehatan tulang.

Dari sekian banyak manfaat apel bagi kesehatan buah hati, kita akan mengkombinasikan dengan biskuit bayi dan susu untuk dijadikan suatu makanan camilan yang sehat untuk buah hati. Ketiga bahan ini akan di olah menjadi puding roti apel. Berikut ini adalah Resep Puding Roti Apel untuk buah hati yang masih balita. Namun, resep ini bisa juga untuk siapapun yang ingin mencobanya.

Baca Juga : Resep Tahu Acar Khas Solo

Resep Puding Roti Apel

Bahan-Bahan Puding Roti Apel :

• 200 gram apel segar (cari yang bagus), cuci dan potong-potong 
• 100 gram roti tawar, buang tepinya dan potong kecil-kecil
• 75 ml susu formula 

Cara Membuat Puding Roti Apel:

1. Panaskan panci kukusan dan kukus apel selama ± 10 menit, lalu angkat.
2. Kupaslah kulit apelnya, lalu masukkan dalam blender dan haluskan sehingga menjadi pure.
3. Ambil 75 ml air hangat matang dicampur dengan 3 sendok takar susu formula bubuk.
4. Campurkan roti dengan susu formula tadi, kemudian aduk terus sampai roti lunak.
5. Tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel. Puding Roti Apel siap disantap.

Mudah Bukan ??? Demikianlah sedikit artikel yang bisa memberi solusi masalah konsumsi makanan sehat untuk buah hati kita. Semoga Resep Puding Roti Apel ini bisa membantu Bunda untuk membuat camilan sehat bagi buah hatinya. Selamat mencoba yaa Bunda... Semoga buah hatinya selalu sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi...

Resep Puding Roti Apel - Assalamualaikum Bunda..... Masih ingat tentang pudding?? Bingung masalah konsumsi yang sehat bagi buah hati Bunda yang masih balita ??? Tenang saja Bunda... Disini penulis sedikit akan memberikan solusi untuk masalah tersebut. Ketika Bunda bingung atau masih belum tau bagaimana atau apa saja makanan sehat yang sebaiknya di konsumsi balita, maka untuk mencari aman pasti Bunda memberinya susu, biskuit bayi, atau buah-buahan. Nah kali ini penulis akan membagikan resep camilan yang sehat untuk buah hati dengan mengkombinasikan susu, biskuit, dan buah. Buah yang akan kita gunakan disini adalah buah apel. Buah apel sangat baik untuk kesehatan. Salah satu kandungan penting dalam apel adalah serat. Dalam buah ini ada dua serat, yaitu serat larut dan serat tak larut. Kedua jenis serat ini sangat bagus dalam menjaga divertikulosis dan kanker usus besar. Serat larut dalam buah apel akan mencegah terjadinya penumpukan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Sementara serat tak larut akan menjaga urusan pembuangan atau BAB, buang air besar akan lancar berkat serat tak larut dalam usus. Serat ini menyediakan massal dalam usus, sementara massal mengikat air, jadi keduanya berfungsi membersihkan pencernaan.

Manfaat apel bagi balita juga tidak terlepas dari banyaknya vitamin seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E dalam buah apel. Selain vitamin dalam apel juga mengandung mineral seperti mangan, tembaga, kalsium, kalium, fosfor, selenium dll. Selain itu, manfaat apel bagi kesehatan ditunjukkan oleh banyaknya kandungan gizi dalam buah apel. Apel bagus sebagai buah diet, karena banyak kandungan seratnya, sehingga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung. Manfaat apel yang lain adalah untuk mengurangi resiko penyakit stroke, menjaga kestabilan berat badan, makanan diet rendah lemak, kaya serat, meningkatkan kesehatan paru-paru, melawan efek dari kerusakan oksidatif, mempromosikan prostat, hati dan kesehatan usus besar, dengan menghambat pertumbuhan tumor, kanker, dan mempromosikan kesehatan tulang.

Dari sekian banyak manfaat apel bagi kesehatan buah hati, kita akan mengkombinasikan dengan biskuit bayi dan susu untuk dijadikan suatu makanan camilan yang sehat untuk buah hati. Ketiga bahan ini akan di olah menjadi puding roti apel. Berikut ini adalah Resep Puding Roti Apel untuk buah hati yang masih balita. Namun, resep ini bisa juga untuk siapapun yang ingin mencobanya.

Baca Juga : Resep Tahu Acar Khas Solo

Resep Puding Roti Apel

Bahan-Bahan Puding Roti Apel :

• 200 gram apel segar (cari yang bagus), cuci dan potong-potong 
• 100 gram roti tawar, buang tepinya dan potong kecil-kecil
• 75 ml susu formula 

Cara Membuat Puding Roti Apel:

1. Panaskan panci kukusan dan kukus apel selama ± 10 menit, lalu angkat.
2. Kupaslah kulit apelnya, lalu masukkan dalam blender dan haluskan sehingga menjadi pure.
3. Ambil 75 ml air hangat matang dicampur dengan 3 sendok takar susu formula bubuk.
4. Campurkan roti dengan susu formula tadi, kemudian aduk terus sampai roti lunak.
5. Tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel. Puding Roti Apel siap disantap.

Mudah Bukan ??? Demikianlah sedikit artikel yang bisa memberi solusi masalah konsumsi makanan sehat untuk buah hati kita. Semoga Resep Puding Roti Apel ini bisa membantu Bunda untuk membuat camilan sehat bagi buah hatinya. Selamat mencoba yaa Bunda... Semoga buah hatinya selalu sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi...

Related Posts:

Tweet

Begini, Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

January 2017 Resep Bakso Beranak - Belakangan ini, bakso beranak memang tengah populer terutama di media-media sosial.

Disamping rasanya yang lezat, bakso ini populer karena penyajiannya yang unik. Yaitu ada bakso didalam bakso.

Karena itulah disebut bakso beranak. Didalam bakso yang besar terdapat bakso-bakso kecil yang kadang juga dipadukan dengan telur puyuh.

Bakso Beranak / instagram.com

Simak: Resep Pizza Mini Sederhana untuk Jualan

Meskipun cukup populer, jenis bakso ini tergolong baru, dan baru bisa ditemui di beberapa tempat tertentu saja.

Nah, bagi kalian yang ingin mencobanya, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cukup mudah.

Proses pembuatannya sebetulnya cukup sederhana, yaitu mengisi bakso besar dengan bakso kecil-kecil.

Kita membuat bakso kecil-kecilnya terlebih dahulu, baru kemudian dibuat bakso 'induk' dengan isian bakso kecil dan telur puyuh.

Jika kalian memiliki food processor (Cek Harga Food Processor) atau blender multifungsi (Cek Blender Disini), tentu prosesnya akan menjadi lebih mudah. Tapi jika tidak, kalian bisa menggunakan blender biasa.

Untuk menghasilkan bakso yang kenyal, pembuatan adonan harus dilakukan dalam keadaan dingin. Karena itu kita mencampurkan serutan es batu.

Apa saja bahan-bahan yang kita perlukan? Yuk, kita simak saja resep selengkapnya berikut ini.

Resep Bakso Beranak Ala Rumahan

Simak: Resep Udang Pasir Mas dengan Kremesan Telur Asin

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi, potong kotak-kotak
2. 100 gr tepung sagu
3. 100 gr es batu, serut / hancurkan
4. 5 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 6 btr telur puyuh rebus (opsional)

Bahan Kuah

1. 250 gr tulang sapi
2. 2 sdt lada bubuk
3. 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
4. 2 liter air

Bahan Pelengkap

1. bawang goreng secukupnya
2. 2 btg daun seledri, rajang halus
3. 2 btg daun bawang, rajang halus
4. garam secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. kecap manis
7. saus sambal

Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

1. Siapkan panci, isi air yang agak banyak sekiranya cukup atau muat untuk mrebus semua bakso. Sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang dan harum. Sisihkan.
3. Siapkan blender, masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan serta bawang merah dan bawang putih goreng. Blender daging sapi hingga lumat dan halus.
4. Pindahkan gilingan daging sapi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan, uleni hingga adonan merata.
5. Bentuklah bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Caranya yaitu ambil segenggam adonan, kemudian remas adonan hingga menyembul pentol adonan diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil pentol / bulatan bakso menggunakan sendok, segera cemplungkan kedalam air mendidih. Buatlah bakso kecil-kecil hingga separuh dari jumlah seluruh adonan.
6. Rebus bakso kecil hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
7. Sekarang saatnya membuat 'induk' bakso. Caranya yaitu dengan menggunakan mangkok yang memiliki bentuk cembung membulat. Olesi dulu mangkok dengan minyak goreng agar tidak terlalu lengket nantinya.
8. Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, masukkan kedalam mangkok. Tekan-tekan adonan sehingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk cekungan.
9. Masukkan sekitar 4-6 butir bakso kecil dan 2 btr telur puyuh kedalam cekungan tersebut. Setelah itu, rapatkan cekungan sehingga adonan bakso membentuk bulatan dan bakso kecil-kecil berada didalamnya. Buat lagi beberapa buah hingga adonan habis.
10. Rebus 'induk bakso' dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Siapkan panci. Masukkan air, tulang sapi, lada bubuk dan bawang putih goreng, rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar kaldunya keluar.

Cara Menyajikan Bakso

1. Masukkan bakso kedalam kuah yang mendidih, biarkan beberapa saat. Sisihkan.
2. Ambil mangkuk saji, beri garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun seledri, saus sambal dan kecap manis.
3. Angkat bakso dari kuah yang mendidih, masukkan ke mangkuk. Beri kuah secukupnya.
4. Belah bakso hingga 'beranak' dan nikmati selagi panas.

Simak: Resep Rempeyek Renyah Tanpa Santan

Resep Bakso Beranak - Belakangan ini, bakso beranak memang tengah populer terutama di media-media sosial.

Disamping rasanya yang lezat, bakso ini populer karena penyajiannya yang unik. Yaitu ada bakso didalam bakso.

Karena itulah disebut bakso beranak. Didalam bakso yang besar terdapat bakso-bakso kecil yang kadang juga dipadukan dengan telur puyuh.

Bakso Beranak / instagram.com

Simak: Resep Pizza Mini Sederhana untuk Jualan

Meskipun cukup populer, jenis bakso ini tergolong baru, dan baru bisa ditemui di beberapa tempat tertentu saja.

Nah, bagi kalian yang ingin mencobanya, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cukup mudah.

Proses pembuatannya sebetulnya cukup sederhana, yaitu mengisi bakso besar dengan bakso kecil-kecil.

Kita membuat bakso kecil-kecilnya terlebih dahulu, baru kemudian dibuat bakso 'induk' dengan isian bakso kecil dan telur puyuh.

Jika kalian memiliki food processor (Cek Harga Food Processor) atau blender multifungsi (Cek Blender Disini), tentu prosesnya akan menjadi lebih mudah. Tapi jika tidak, kalian bisa menggunakan blender biasa.

Untuk menghasilkan bakso yang kenyal, pembuatan adonan harus dilakukan dalam keadaan dingin. Karena itu kita mencampurkan serutan es batu.

Apa saja bahan-bahan yang kita perlukan? Yuk, kita simak saja resep selengkapnya berikut ini.

Resep Bakso Beranak Ala Rumahan

Simak: Resep Udang Pasir Mas dengan Kremesan Telur Asin

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi, potong kotak-kotak
2. 100 gr tepung sagu
3. 100 gr es batu, serut / hancurkan
4. 5 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 6 btr telur puyuh rebus (opsional)

Bahan Kuah

1. 250 gr tulang sapi
2. 2 sdt lada bubuk
3. 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
4. 2 liter air

Bahan Pelengkap

1. bawang goreng secukupnya
2. 2 btg daun seledri, rajang halus
3. 2 btg daun bawang, rajang halus
4. garam secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. kecap manis
7. saus sambal

Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

1. Siapkan panci, isi air yang agak banyak sekiranya cukup atau muat untuk mrebus semua bakso. Sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang dan harum. Sisihkan.
3. Siapkan blender, masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan serta bawang merah dan bawang putih goreng. Blender daging sapi hingga lumat dan halus.
4. Pindahkan gilingan daging sapi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan, uleni hingga adonan merata.
5. Bentuklah bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Caranya yaitu ambil segenggam adonan, kemudian remas adonan hingga menyembul pentol adonan diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil pentol / bulatan bakso menggunakan sendok, segera cemplungkan kedalam air mendidih. Buatlah bakso kecil-kecil hingga separuh dari jumlah seluruh adonan.
6. Rebus bakso kecil hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
7. Sekarang saatnya membuat 'induk' bakso. Caranya yaitu dengan menggunakan mangkok yang memiliki bentuk cembung membulat. Olesi dulu mangkok dengan minyak goreng agar tidak terlalu lengket nantinya.
8. Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, masukkan kedalam mangkok. Tekan-tekan adonan sehingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk cekungan.
9. Masukkan sekitar 4-6 butir bakso kecil dan 2 btr telur puyuh kedalam cekungan tersebut. Setelah itu, rapatkan cekungan sehingga adonan bakso membentuk bulatan dan bakso kecil-kecil berada didalamnya. Buat lagi beberapa buah hingga adonan habis.
10. Rebus 'induk bakso' dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Siapkan panci. Masukkan air, tulang sapi, lada bubuk dan bawang putih goreng, rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar kaldunya keluar.

Cara Menyajikan Bakso

1. Masukkan bakso kedalam kuah yang mendidih, biarkan beberapa saat. Sisihkan.
2. Ambil mangkuk saji, beri garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun seledri, saus sambal dan kecap manis.
3. Angkat bakso dari kuah yang mendidih, masukkan ke mangkuk. Beri kuah secukupnya.
4. Belah bakso hingga 'beranak' dan nikmati selagi panas.

Simak: Resep Rempeyek Renyah Tanpa Santan

Related Posts:

Tweet

Resep Tahu Acar Khas Solo

January 2017

Resep Tahu Acar Khas Solo - Banyak sekali masakan mancanegara yang merambah di tanah air Indonesia. Dengan adanya masakan mancanegara ini terkadang kita sempat melupakan masakan khas nusantara. Sebenarnya tidak salah lidah kita mencicipi masakan mancanegara. Akan tetapi, kita juga tidak boleh terlalu membiasakan lidah kita dengan masakan mancanegara yang akan membuat kita lupa dengan nikmatnya masakan dari tanah air kita sendiri. Seperti halnya dengan salah satu masakan yang satu ini. Rasanya sangat nikmat dan cara membuatnya pun tidak susah. Namun, semakin modern nya zaman maka masakan ini semakin langka di ranah nusantara. Nama masakan ini adalah Tahu Acar. Lidah Indonesia terutama daerah Jawa Tengah tentunya sudah sangat mengenal dengan masakan tersebut. Tahu Acar adalah makanan khas dari Solo yang mengkombinasikan berbagai bahan isian dengan siraman kuah yang bercitarasa asam menyegarkan. Isiannya terdiri dari mie (ada juga yang menggunakan mie goreng karena akan memberikan rasa gurih yang lebih menonjol), tahu goreng yang dipotong-potong dadu, kecambah, irisan kol dan tomat, acar mentimun, serta taburan kacang tanah goreng yang masih ada kulit arinya. Kuahnya memberikan rasa asam dari tomat yang dimasukkan ke dalamnya. Rasanya sebenarnya tak terlalu asam, karena juga ada sedikit tendangan rasa manis dari gula jawa/gula merah. Penasaran seperti apa bentuk dan rasanya ? Jangan khawatir !!! Artikel sederhana ini akan sedikit berbagi bagaimana cara membuat tahu acar. Nah mari kita simak dengan seksama Resep Tahu Acar Khas Solo di bawah ini :

Baca Juga : Cara Membuat Tea Shake Float

Resep Tahu Acar Khas Solo

Bahan - Bahan Tahu Acar Khas Solo :

-  4 buah tahu putih, potong dadu

-  ¼ kg tempe , potong-potong

-  ¼ kg mie kuning basah, seduh lalu tiriskan

-  200 gr kol, iris tipis

-  100 gram kecambah (tauge) , seduh lalu tiriskan

-  1 buah mentimun , potong dadu tipis 

-  100 gram tomat merah, iris tipis

-  Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah :

-  100 cc air, didihkan

-  50 cc kecap manis 

-  1 sdm cuka masak 

-  2 sdm awang merah goreng 

-  1 sdm minyak goreng 

Bumbu yang dihaluskan :

-  3 butir kemiri sangrai 

-  5 siung bawang putih 

-  ½ sdt merica 

-  ½ sdt garam

-  4 sdm gula merah sisir halus

Bahan Taburan dan Pelengkap :

-  100 gram kacang tanah goreng 

-  2 tangkai daun seledri, cincang halus

-  Acar mentimun secukupnya

-  Irisan cabe rawit secukupnya

Cara Membuat Tahu Acar Khas Solo :

1. Panaskan minyak lalu ambil tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong dan masak sampai agak matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Kuah : tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma sedap lalu tambahkan dengan air. Aduk merata dan biarkan airnya matang. Kemudian masukkan cabe rawit dan kecap manis, aduk merata dan biarkan kuahnya sampai sedikit menyusut lalu angkat.
3. Setelah kuah yang dimasak mulai terasa hangat, selanjutnya campurkan bawang goreng dan cuka ke dalam kuah. Aduk hingga merata.
4. Letakkan mie kuning yang sudah diseduh di atas piring bersama dengan potongan tahu dan tempe yang telah digoreng. Kemudian siramkan kuah yang telah dimasak di atas bahan-bahan yang sudah diletakkan di atas piring tersebut. Tahu acar  siap disajikan.

Demikian artikel singkat dari Resep Tahu Acar Khas Solo.  Semoga bisa memberi manfaat. Harapannya dengan membaca artikel ini, pembaca dapat berkreasi sendiri dengan bahan masakan yang ada di sekitar kita. Dalam pembuatan resep ini, penulis tidak menuntut untuk membuatnya sama persis dengan jumlah takaran bahan dan bumbu yang tertulis. Pembaca dapat menambahkan atau mengurangi takaran sesuai selera. Selam berkreasi dengan kreatifitas kalian semua yaa... Happy cooking... 

Resep Tahu Acar Khas Solo - Banyak sekali masakan mancanegara yang merambah di tanah air Indonesia. Dengan adanya masakan mancanegara ini terkadang kita sempat melupakan masakan khas nusantara. Sebenarnya tidak salah lidah kita mencicipi masakan mancanegara. Akan tetapi, kita juga tidak boleh terlalu membiasakan lidah kita dengan masakan mancanegara yang akan membuat kita lupa dengan nikmatnya masakan dari tanah air kita sendiri. Seperti halnya dengan salah satu masakan yang satu ini. Rasanya sangat nikmat dan cara membuatnya pun tidak susah. Namun, semakin modern nya zaman maka masakan ini semakin langka di ranah nusantara. Nama masakan ini adalah Tahu Acar. Lidah Indonesia terutama daerah Jawa Tengah tentunya sudah sangat mengenal dengan masakan tersebut. Tahu Acar adalah makanan khas dari Solo yang mengkombinasikan berbagai bahan isian dengan siraman kuah yang bercitarasa asam menyegarkan. Isiannya terdiri dari mie (ada juga yang menggunakan mie goreng karena akan memberikan rasa gurih yang lebih menonjol), tahu goreng yang dipotong-potong dadu, kecambah, irisan kol dan tomat, acar mentimun, serta taburan kacang tanah goreng yang masih ada kulit arinya. Kuahnya memberikan rasa asam dari tomat yang dimasukkan ke dalamnya. Rasanya sebenarnya tak terlalu asam, karena juga ada sedikit tendangan rasa manis dari gula jawa/gula merah. Penasaran seperti apa bentuk dan rasanya ? Jangan khawatir !!! Artikel sederhana ini akan sedikit berbagi bagaimana cara membuat tahu acar. Nah mari kita simak dengan seksama Resep Tahu Acar Khas Solo di bawah ini :

Baca Juga : Cara Membuat Tea Shake Float

Resep Tahu Acar Khas Solo

Bahan - Bahan Tahu Acar Khas Solo :

-  4 buah tahu putih, potong dadu

-  ¼ kg tempe , potong-potong

-  ¼ kg mie kuning basah, seduh lalu tiriskan

-  200 gr kol, iris tipis

-  100 gram kecambah (tauge) , seduh lalu tiriskan

-  1 buah mentimun , potong dadu tipis 

-  100 gram tomat merah, iris tipis

-  Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah :

-  100 cc air, didihkan

-  50 cc kecap manis 

-  1 sdm cuka masak 

-  2 sdm awang merah goreng 

-  1 sdm minyak goreng 

Bumbu yang dihaluskan :

-  3 butir kemiri sangrai 

-  5 siung bawang putih 

-  ½ sdt merica 

-  ½ sdt garam

-  4 sdm gula merah sisir halus

Bahan Taburan dan Pelengkap :

-  100 gram kacang tanah goreng 

-  2 tangkai daun seledri, cincang halus

-  Acar mentimun secukupnya

-  Irisan cabe rawit secukupnya

Cara Membuat Tahu Acar Khas Solo :

1. Panaskan minyak lalu ambil tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong dan masak sampai agak matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Kuah : tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma sedap lalu tambahkan dengan air. Aduk merata dan biarkan airnya matang. Kemudian masukkan cabe rawit dan kecap manis, aduk merata dan biarkan kuahnya sampai sedikit menyusut lalu angkat.
3. Setelah kuah yang dimasak mulai terasa hangat, selanjutnya campurkan bawang goreng dan cuka ke dalam kuah. Aduk hingga merata.
4. Letakkan mie kuning yang sudah diseduh di atas piring bersama dengan potongan tahu dan tempe yang telah digoreng. Kemudian siramkan kuah yang telah dimasak di atas bahan-bahan yang sudah diletakkan di atas piring tersebut. Tahu acar  siap disajikan.

Demikian artikel singkat dari Resep Tahu Acar Khas Solo.  Semoga bisa memberi manfaat. Harapannya dengan membaca artikel ini, pembaca dapat berkreasi sendiri dengan bahan masakan yang ada di sekitar kita. Dalam pembuatan resep ini, penulis tidak menuntut untuk membuatnya sama persis dengan jumlah takaran bahan dan bumbu yang tertulis. Pembaca dapat menambahkan atau mengurangi takaran sesuai selera. Selam berkreasi dengan kreatifitas kalian semua yaa... Happy cooking... 

Related Posts:

Tweet

Cara Membuat Tea Shake Float

January 2017

Cara Membuat Tea Shake Float - Penggemar tea / teh dan susu wajib baca artikel dibawah ini. Tahukah anda bahwa teh dan susu dapat dipadukan menjadi satu minuman yang sangat lezat. Selain itu, tentunya minuman tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi. Bahan utama dari minuman ini yang pertama adalah teh. Teh adalah minuman yang mengandung kafein, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis dengan air panas. Teh yang berasal dari tanaman teh dibagi menjadi 4 kelompok yaitu teh hitam, teh oolong, teh hijau, dan teh putih. Teh merupakan sumber alami kafein, teofilin dan antioksidan dengan kadar lemak, karbohidrat atau protein mendekati nol persen. Teh bila diminum terasa sedikit pahit yang merupakan kenikmatan tersendiri dari teh.

Bahan utama yang kedua yaitu susu. Susu memiliki banyak fungsi dan manfaat bagi tubuh kita. Untuk umur produktif, susu membantu pertumbuhan mereka. Sementara itu, untuk orang lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak keropos. Susu secara alami mengandung nutrisi penting, seperti bermacam-macam vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan zinc, pendapat lain menambahkan bahwa susu mengandung mineral dan lemak. Oleh karena itu, setiap orang dianjurkan minum susu. Sekarang banyak susu yang dikemas dalam bentuk yang unik. Tujuan dari ini agar orang tertarik untuk membeli dan minum susu. Ada juga susu yang berbentuk fermentasi. Susu terasa sedikit manis dan asin (gurih) yang disebabkan adanya kandungan gula laktosa dan garam mineral di dalam susu. Rasa susu sendiri mudah sekali berubah bila terkena benda-benda tertentu, misalnya makanan ternak penghasil susu, kerja enzim dalam tubuh ternak, bahkan wadah tempat menampung susu yang dihasilkan nantinya. Bau susu umumnya sedap, namun juga sangat mudah berubah bila terkena faktor di atas.

Dari kedua bahan utama tersebut dapat di buat menjadi satu minuman yang dinamakan tea shake float. Nah berikut adalah resep dan Cara Membuat Tea Shake Float.

Cara Membuat Tea Shake Float

Bahan Membuat Tea Shake Float:

√ 200 cc teh celup yang diseduh

√ 100 gr gula pasir

√ 250 cc susu segar dingin

√ 1 skup es krim vanilla

√ Whipped cream secukupnya

√ Es batu sesuai selera

Cara Membuat Tea Shake Float:

1. Campurkan teh dengan gula, lalu kocok keduanya. Tambahkan es batu dan kocok lagi hingga rata.
2. Siapkan susu segar dan kocok hingga berbusa.
3. Masukkan campuran teh ke dalam gelas. Tambahkan 1 skup es krim dan kocokan susu.
4. Semprotkan whipped cream diatasnya dan hias sesuai selera. Sajikan.

Demikian artikel sederhana dari cara Cara Membuat Tea Shake Float.  Mudah bukan ???? Harus di coba yaa.... Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu pembaca untuk bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang tersedia disekitar kita... Bagi penggemar garang asem bisa lihat juga artikel Cara Membuat HGarang Asem Khas Solo Kudus. Selamat berkreasi yaa.... Happy cooking!!!

Cara Membuat Tea Shake Float - Penggemar tea / teh dan susu wajib baca artikel dibawah ini. Tahukah anda bahwa teh dan susu dapat dipadukan menjadi satu minuman yang sangat lezat. Selain itu, tentunya minuman tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi. Bahan utama dari minuman ini yang pertama adalah teh. Teh adalah minuman yang mengandung kafein, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis dengan air panas. Teh yang berasal dari tanaman teh dibagi menjadi 4 kelompok yaitu teh hitam, teh oolong, teh hijau, dan teh putih. Teh merupakan sumber alami kafein, teofilin dan antioksidan dengan kadar lemak, karbohidrat atau protein mendekati nol persen. Teh bila diminum terasa sedikit pahit yang merupakan kenikmatan tersendiri dari teh.

Bahan utama yang kedua yaitu susu. Susu memiliki banyak fungsi dan manfaat bagi tubuh kita. Untuk umur produktif, susu membantu pertumbuhan mereka. Sementara itu, untuk orang lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak keropos. Susu secara alami mengandung nutrisi penting, seperti bermacam-macam vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan zinc, pendapat lain menambahkan bahwa susu mengandung mineral dan lemak. Oleh karena itu, setiap orang dianjurkan minum susu. Sekarang banyak susu yang dikemas dalam bentuk yang unik. Tujuan dari ini agar orang tertarik untuk membeli dan minum susu. Ada juga susu yang berbentuk fermentasi. Susu terasa sedikit manis dan asin (gurih) yang disebabkan adanya kandungan gula laktosa dan garam mineral di dalam susu. Rasa susu sendiri mudah sekali berubah bila terkena benda-benda tertentu, misalnya makanan ternak penghasil susu, kerja enzim dalam tubuh ternak, bahkan wadah tempat menampung susu yang dihasilkan nantinya. Bau susu umumnya sedap, namun juga sangat mudah berubah bila terkena faktor di atas.

Dari kedua bahan utama tersebut dapat di buat menjadi satu minuman yang dinamakan tea shake float. Nah berikut adalah resep dan Cara Membuat Tea Shake Float.

Cara Membuat Tea Shake Float

Bahan Membuat Tea Shake Float:

√ 200 cc teh celup yang diseduh

√ 100 gr gula pasir

√ 250 cc susu segar dingin

√ 1 skup es krim vanilla

√ Whipped cream secukupnya

√ Es batu sesuai selera

Cara Membuat Tea Shake Float:

1. Campurkan teh dengan gula, lalu kocok keduanya. Tambahkan es batu dan kocok lagi hingga rata.
2. Siapkan susu segar dan kocok hingga berbusa.
3. Masukkan campuran teh ke dalam gelas. Tambahkan 1 skup es krim dan kocokan susu.
4. Semprotkan whipped cream diatasnya dan hias sesuai selera. Sajikan.

Demikian artikel sederhana dari cara Cara Membuat Tea Shake Float.  Mudah bukan ???? Harus di coba yaa.... Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu pembaca untuk bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang tersedia disekitar kita... Bagi penggemar garang asem bisa lihat juga artikel Cara Membuat HGarang Asem Khas Solo Kudus. Selamat berkreasi yaa.... Happy cooking!!!

Related Posts:

Tweet

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus

January 2017

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus - Banyak sekali masakan nusantara yang begitu familiar di telinga kita. Namun, tidak sedikit pula masih ada berbagai masakan nusantara yang belum dikenali oleh masyarakat.  Dengan bahan dan bumbu khas masing-masing masakan, tentunya setiap masakan memberikan cita rasa yang berbeda-beda. Selain itu, bentuk dan cara penyajiannya pun sangat beragam. Seperti salah satu masakan ini, tentunya sangat familiar bagi kita. Masakan dengan bahan dasar daging ayam yang disiram dengan kuah santan dan disajikan dalam bungkusan daun pisang ini memiliki aroma dan cita rasa yang khas dan sangat nikmat tentunya. Nama masakan ini adalah Garang Asem.

Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Semarang, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel. Bahan utamanya adalah ayam ukuran sedang, sekitar 750 gram – 1kg. Ayam yang digunakan biasanya ayam potong, tetapi kalau lebih suka ayam kampung juga bisa digunakan. Untuk potongan, disesuaikan dengan selera, tetapi untuk hasil maksimal sebaiknya antara 14 – 24 potong. Adapun Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus adalah sebagai berikut.
Baca Juga : Resep Lamien Ayam Panggang

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus:

• 1 kg daging ayam, potong-potong 
• 6 buah cabai hijau ukuran besar
• 20 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawah putih ukuran sedang
• Kencur, jahe,kemiri dan ketumbar secukupnya
• 250 gram buah belimbing wuluh
• 4 lembar daun salam 
• Lengkuas secukupnya,memarkan
• 1 liter santan kental, dari 1 buah kelapa ukuran besar
• garam dan gula sesuai selera
• 5 buah tomat, masing-masing di potong menjadi 4 bagian
• Segenggam daun kemangi 
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus :

1. Semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
2. Letakkan ayam yang sudah di potong sesuai selera ke dalam tempat yang cukup besar. Masukkan bumbu halus di atas, ratakan di permukaan ayamnya. Masukkan garam dan gula, lumurkan bumbu – bumbu tersebut ke daging ayam. Jangan gunakan tenaga terlalu besar sehingga tidak merusak daging nya.
3. Hidupkan wajan besar dengan api sedang. Masukkan semua bahan di atas. Setelah itu, masukkan buah belimbing wuluh yang sudah di potong, cabe rawit, cabai hijau, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk secara perlahan secara merata sampai daging dirasa cukup empuk.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong ukuran sedang. Kasih daun kemangi dan tomat di alas daun, taburi dengan ayam plus sedikit kuah yang sudah masak diatas.
5. Bungkus dengan rapi menggunakan tusuk gigi atau lidi supaya aman. Kemudian kukus dengan api sedang kurang lebih 35 sampai 45 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan garang asem. 

Semoga artikel sederhana mengenai Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah.

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus - Banyak sekali masakan nusantara yang begitu familiar di telinga kita. Namun, tidak sedikit pula masih ada berbagai masakan nusantara yang belum dikenali oleh masyarakat.  Dengan bahan dan bumbu khas masing-masing masakan, tentunya setiap masakan memberikan cita rasa yang berbeda-beda. Selain itu, bentuk dan cara penyajiannya pun sangat beragam. Seperti salah satu masakan ini, tentunya sangat familiar bagi kita. Masakan dengan bahan dasar daging ayam yang disiram dengan kuah santan dan disajikan dalam bungkusan daun pisang ini memiliki aroma dan cita rasa yang khas dan sangat nikmat tentunya. Nama masakan ini adalah Garang Asem.

Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Semarang, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel. Bahan utamanya adalah ayam ukuran sedang, sekitar 750 gram – 1kg. Ayam yang digunakan biasanya ayam potong, tetapi kalau lebih suka ayam kampung juga bisa digunakan. Untuk potongan, disesuaikan dengan selera, tetapi untuk hasil maksimal sebaiknya antara 14 – 24 potong. Adapun Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus adalah sebagai berikut.
Baca Juga : Resep Lamien Ayam Panggang

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus:

• 1 kg daging ayam, potong-potong 
• 6 buah cabai hijau ukuran besar
• 20 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawah putih ukuran sedang
• Kencur, jahe,kemiri dan ketumbar secukupnya
• 250 gram buah belimbing wuluh
• 4 lembar daun salam 
• Lengkuas secukupnya,memarkan
• 1 liter santan kental, dari 1 buah kelapa ukuran besar
• garam dan gula sesuai selera
• 5 buah tomat, masing-masing di potong menjadi 4 bagian
• Segenggam daun kemangi 
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus :

1. Semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
2. Letakkan ayam yang sudah di potong sesuai selera ke dalam tempat yang cukup besar. Masukkan bumbu halus di atas, ratakan di permukaan ayamnya. Masukkan garam dan gula, lumurkan bumbu – bumbu tersebut ke daging ayam. Jangan gunakan tenaga terlalu besar sehingga tidak merusak daging nya.
3. Hidupkan wajan besar dengan api sedang. Masukkan semua bahan di atas. Setelah itu, masukkan buah belimbing wuluh yang sudah di potong, cabe rawit, cabai hijau, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk secara perlahan secara merata sampai daging dirasa cukup empuk.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong ukuran sedang. Kasih daun kemangi dan tomat di alas daun, taburi dengan ayam plus sedikit kuah yang sudah masak diatas.
5. Bungkus dengan rapi menggunakan tusuk gigi atau lidi supaya aman. Kemudian kukus dengan api sedang kurang lebih 35 sampai 45 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan garang asem. 

Semoga artikel sederhana mengenai Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah.

Related Posts:

Tweet

Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food

January 2017

Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food - Tahukah anda bahwa mie instan bisa di olah menjadi masakan dengan varian rasa dan bentuk yang memiliki ciri khas masing-masing. Banyak chef yang mengkombinasikan bahan yang satu ini dengan aneka bahan tambahan lainnya, seperti daging, seafood, sayuran, dll. Ada satu menu makanan spesial yang mungkin masih belum terlalu familiar terdengar, yakni lamien. Lamien adalah makanan berbahan dasar mie. Menu makanan ini adalah salah satu makanan yang berasal dari Utara China. Menurut Chef Lim dari Paradise Dynasty, menu ini dibuat menggunakan bahan dasar mi yang benar-benar segar agar tekstur kenyalnya masih muncul. Mi dibuat dari bahan tepung terigu, telur dan air kemudian diaduk hingga menjadi adonan yang kalis, setelah itu adonan ditarik-tarik hingga menjadi bentuk panjang. Kemudian mi ini direbus dalam air mendidih selama lima detik.

Lamien disajikan bersama dengan bahan tambahan yakni berupa cincangan ayam serta taburan daun bawang. Lebih nikmat lagi jika lamien disantap bersama dengan siraman kuah kaldu ayam yang gurih. Selain itu bisa juga dikombinasikan dengan ayam panggang untuk menambah cita rasa yang khas. Seperti halnya kali ini, saya mencoba membuat lamien dengan variasi tambahan ayam panggang. Rasanya sangat lezat sekali dengan aroma ayam panggang yang menggugah selera ini. Berikut Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food, mudah dan pastinya memiliki rasa yang tidak mau kalah dengan tampilannya... 

Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food

Bahan Mie Lamien: 

• 500 gram mie telur basah

• 2 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan

• 4 batang daun bawang kecil, iris tipis

Bahan Kuah :

• 8 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

• 2 ruas jari jahe, memarkan

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdt minyak wijen

• merica bubuk dan garam secukupnya

• 2 liter kaldu, didihkan

• 4 sdm minyak sayur, untuk menumis

Bahan Ayam Panggang :

• 2 potong dada ayam, cuci bersih

• 4 sdm angkak, bisa dibeli di toko bahan kue

Lumuran Ayam Panggang :

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 4 sdm air jeruk nipis

• 2 sdt garam

• 2 sdm kecap manis

• minyak goreng atau mentega secukupnya

Cara Membuat Lamien Ayam Panggang Chinese Food:

1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam,lalu angkat dan tiriskan, tempatkan ke dalam mangkuk saji. Sisihkan.
2. Ayam Panggang : lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, lalu ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakkan ayam dalam loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering.  Setelah matang angkat daging panggang dan biarkan hingga dingin. Iris daging ayam dan sisihkan.
3. Kuah : Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk hingga matang merata. Masukkan pakchoy dan daun bawang, tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
4. Penyajian : Tuang kuah dalam keadaan panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, lalu aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Semoga artikel sederhana mengenai Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah.

Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food - Tahukah anda bahwa mie instan bisa di olah menjadi masakan dengan varian rasa dan bentuk yang memiliki ciri khas masing-masing. Banyak chef yang mengkombinasikan bahan yang satu ini dengan aneka bahan tambahan lainnya, seperti daging, seafood, sayuran, dll. Ada satu menu makanan spesial yang mungkin masih belum terlalu familiar terdengar, yakni lamien. Lamien adalah makanan berbahan dasar mie. Menu makanan ini adalah salah satu makanan yang berasal dari Utara China. Menurut Chef Lim dari Paradise Dynasty, menu ini dibuat menggunakan bahan dasar mi yang benar-benar segar agar tekstur kenyalnya masih muncul. Mi dibuat dari bahan tepung terigu, telur dan air kemudian diaduk hingga menjadi adonan yang kalis, setelah itu adonan ditarik-tarik hingga menjadi bentuk panjang. Kemudian mi ini direbus dalam air mendidih selama lima detik.

Lamien disajikan bersama dengan bahan tambahan yakni berupa cincangan ayam serta taburan daun bawang. Lebih nikmat lagi jika lamien disantap bersama dengan siraman kuah kaldu ayam yang gurih. Selain itu bisa juga dikombinasikan dengan ayam panggang untuk menambah cita rasa yang khas. Seperti halnya kali ini, saya mencoba membuat lamien dengan variasi tambahan ayam panggang. Rasanya sangat lezat sekali dengan aroma ayam panggang yang menggugah selera ini. Berikut Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food, mudah dan pastinya memiliki rasa yang tidak mau kalah dengan tampilannya... 

Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food

Bahan Mie Lamien: 

• 500 gram mie telur basah

• 2 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan

• 4 batang daun bawang kecil, iris tipis

Bahan Kuah :

• 8 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

• 2 ruas jari jahe, memarkan

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdt minyak wijen

• merica bubuk dan garam secukupnya

• 2 liter kaldu, didihkan

• 4 sdm minyak sayur, untuk menumis

Bahan Ayam Panggang :

• 2 potong dada ayam, cuci bersih

• 4 sdm angkak, bisa dibeli di toko bahan kue

Lumuran Ayam Panggang :

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 4 sdm air jeruk nipis

• 2 sdt garam

• 2 sdm kecap manis

• minyak goreng atau mentega secukupnya

Cara Membuat Lamien Ayam Panggang Chinese Food:

1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam,lalu angkat dan tiriskan, tempatkan ke dalam mangkuk saji. Sisihkan.
2. Ayam Panggang : lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, lalu ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakkan ayam dalam loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering.  Setelah matang angkat daging panggang dan biarkan hingga dingin. Iris daging ayam dan sisihkan.
3. Kuah : Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk hingga matang merata. Masukkan pakchoy dan daun bawang, tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
4. Penyajian : Tuang kuah dalam keadaan panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, lalu aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Semoga artikel sederhana mengenai Resep Lamien Ayam Panggang Chinese Food dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah.

Related Posts:

Tweet

Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell

January 2017

Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell - Brownies adalah salah satu camilan berbentuk kue basah yang rasanya manis dan khas. Resep brownies berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep dasar brownies tidak pernah berubah sejak ratusan tahun lalu. Pada saat ini brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa tambahan seperti brownies keju, brownies pisang, blueberry, strawberry, kacang-kacangan, kopi, dan masih banyak lagi variasi brownies lainnya. Begitu pula dengan cara proses pembuatannya yang tidak hanya dipanggang, namun dapat pula dengan proses pengukusan yang dikenal dengan nama brownies kukus.

Sampai detik ini begitu banyak sekali aneka variasi dari brownies dengan berbagai macam tampilan dan berbagai macam citarasa yang banyak ragamnya dan tentu saja menggoda. Akan tetapi dari kesemuanya itu tetap saja aroma bahan dasar brownies baik brownies kukus maupun brownis panggang adalah aroma dari coklat yang begitu khas, harum dan menggoda selera. Berikut ini adalah Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell dengan mengkombinasikan bersama nutrijell rasa cokelat.

Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell

Bahan Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell :

√ 10 sdm tepung terigu Segitiga Biru

√ 5 sdm coklat bubuk 

√ 5 sdm Nutrijell bubuk rasa coklat

√  ½ gelas gula pasir

√ 6 butir telur

√ 250 gram Mentega dicairkan 

√ 2 sdt baking powder

√ 2 sdt vanilli

Langkah Pembuatan Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell:

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, nutrijell coklat dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih, lalu masukkan Vanili dan bahan yang dicampur tadi, setelah itu masukkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan panci kukusan, jangan lupa tutupnya dikasih kain. Siapkan cetakan berbentuk mawar dan olesi dengan mentega.
4. Masukkan adonan kedalam cetakan dan kukus selama 15 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi atau yang lain, jika tidak ada yang menempel berarti sudah matang.
5. Angkat dan keluarkan brownies dari cetakan lalu sajikan di atas piring saji. Brownies kukus siap di santap. 

Semoga artikel sederhana mengenai Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah. Sekarang anda juga wajib tahu nih mengenai Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih, resep yang begitu bermanfaat bagi anda pecinta nasi goreng. Selamat mencoba.

Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell - Brownies adalah salah satu camilan berbentuk kue basah yang rasanya manis dan khas. Resep brownies berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep dasar brownies tidak pernah berubah sejak ratusan tahun lalu. Pada saat ini brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa tambahan seperti brownies keju, brownies pisang, blueberry, strawberry, kacang-kacangan, kopi, dan masih banyak lagi variasi brownies lainnya. Begitu pula dengan cara proses pembuatannya yang tidak hanya dipanggang, namun dapat pula dengan proses pengukusan yang dikenal dengan nama brownies kukus.

Sampai detik ini begitu banyak sekali aneka variasi dari brownies dengan berbagai macam tampilan dan berbagai macam citarasa yang banyak ragamnya dan tentu saja menggoda. Akan tetapi dari kesemuanya itu tetap saja aroma bahan dasar brownies baik brownies kukus maupun brownis panggang adalah aroma dari coklat yang begitu khas, harum dan menggoda selera. Berikut ini adalah Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell dengan mengkombinasikan bersama nutrijell rasa cokelat.

Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell

Bahan Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell :

√ 10 sdm tepung terigu Segitiga Biru

√ 5 sdm coklat bubuk 

√ 5 sdm Nutrijell bubuk rasa coklat

√  ½ gelas gula pasir

√ 6 butir telur

√ 250 gram Mentega dicairkan 

√ 2 sdt baking powder

√ 2 sdt vanilli

Langkah Pembuatan Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell:

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, nutrijell coklat dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih, lalu masukkan Vanili dan bahan yang dicampur tadi, setelah itu masukkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan panci kukusan, jangan lupa tutupnya dikasih kain. Siapkan cetakan berbentuk mawar dan olesi dengan mentega.
4. Masukkan adonan kedalam cetakan dan kukus selama 15 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi atau yang lain, jika tidak ada yang menempel berarti sudah matang.
5. Angkat dan keluarkan brownies dari cetakan lalu sajikan di atas piring saji. Brownies kukus siap di santap. 

Semoga artikel sederhana mengenai Resep Brownies Kukus Cokelat Varian Nutrijell dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah. Sekarang anda juga wajib tahu nih mengenai Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih, resep yang begitu bermanfaat bagi anda pecinta nasi goreng. Selamat mencoba.

Related Posts:

Tweet

Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih

January 2017

Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih - Pernahkan makan nasi goreng tapi di bungkus dengan telur dadar ? Waaaww ada-ada saja ya... Seperti apa tuh bentuk dan rasanya ? Penasaran kan ??? Naah nasi goreng yang seperti itu namanya Nasi Goreng Pattaya. 

Nasi goreng pattaya, atau secara sederhana nasi pattaya, adalah hidangan yang dibuat dengan cara membungkus nasi goreng ayam dalam telur dadar. Makanan ini juga disajikan bersama dengan saus sambal, timun, dan kerupuk. Nama makanan ini berasal dari Pattaya, Thailand. Di Indonesia jenis nasi goreng ini disebut juga sebagai nasi goreng amplop, dimana nasi goreng seolah-olah dimasukkan kedalam amplop yang terbuat dari telur dadar yang tipis. Makanan ini juga mirip seperti yang ada di Jepang, dan disebut sebagai Omuraisu (dari kata dalam Bahasa Inggris omelette (Omuretsu) dan rice).

Cara membuat nasi goreng pattaya ini sama seperti membuat nasi goreng pada umumnya,hanya saja nasi goreng yang satu ini setelah matang di bungkus dengan telur dadar. Berikut Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih. 

Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih

Bahan untuk Nasi :

• 500 gram beras panjang
• air untuk menanak nasi
• ½  inci jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm serbuk kunyit

Bahan Nasi Goreng Pattaya :

• nasi (yang sudah dimasak sebelumnya)
• 250 gram udang,  potong kecil-kecil
• 250 gram daging ayam rebus, potong sesuai selera 
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir cabe merah, cincang 
• 1 batang serai, cincang
• garam secukupnya
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 3 butir bawang merah kecil, iris tipis
• daun selasih dan daun ketumbar secukupnya, di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Langkah - Langkah Membuat Nasi Goreng Pattaya Gurih:

1. Cuci beras hingga bersih. Kemudian masukkan semua bahan untuk memasak nasi dan air secukupnya seperti memasak nasi biasanya. Masak dalam magicom agar praktis. Tunggu hingga matang, lalu angkat. 
2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu nasi goreng yang dicincang. Tumis hingga harum. Masukkan udang, daging ayam dan jamur kancing. Aduk rata hingga matang.
3. Masukkan nasi yang telah masak bersama saus ikan, saus tiram, saus tomat dan gula. Aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil. Tambahkan irisan bawang merah, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar. Matikan api dan angkat nasi goreng. 
4. Siapkan telur dadar tipis, lalu bungkus nasi goreng dengan telur dadar. Sajikan dalam piring, beri taburan daun bawang, irisan cabe merah, dan bawang goreng. Nasi goreng pattaya siap disantap. 

Semoga artikel mengenai Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah. Sekarang anda wajib juga mencoba menu masakan lainnya yaitu Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus , yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba.

Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih - Pernahkan makan nasi goreng tapi di bungkus dengan telur dadar ? Waaaww ada-ada saja ya... Seperti apa tuh bentuk dan rasanya ? Penasaran kan ??? Naah nasi goreng yang seperti itu namanya Nasi Goreng Pattaya. 

Nasi goreng pattaya, atau secara sederhana nasi pattaya, adalah hidangan yang dibuat dengan cara membungkus nasi goreng ayam dalam telur dadar. Makanan ini juga disajikan bersama dengan saus sambal, timun, dan kerupuk. Nama makanan ini berasal dari Pattaya, Thailand. Di Indonesia jenis nasi goreng ini disebut juga sebagai nasi goreng amplop, dimana nasi goreng seolah-olah dimasukkan kedalam amplop yang terbuat dari telur dadar yang tipis. Makanan ini juga mirip seperti yang ada di Jepang, dan disebut sebagai Omuraisu (dari kata dalam Bahasa Inggris omelette (Omuretsu) dan rice).

Cara membuat nasi goreng pattaya ini sama seperti membuat nasi goreng pada umumnya,hanya saja nasi goreng yang satu ini setelah matang di bungkus dengan telur dadar. Berikut Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih. 

Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih

Bahan untuk Nasi :

• 500 gram beras panjang
• air untuk menanak nasi
• ½  inci jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm serbuk kunyit

Bahan Nasi Goreng Pattaya :

• nasi (yang sudah dimasak sebelumnya)
• 250 gram udang,  potong kecil-kecil
• 250 gram daging ayam rebus, potong sesuai selera 
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir cabe merah, cincang 
• 1 batang serai, cincang
• garam secukupnya
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 3 butir bawang merah kecil, iris tipis
• daun selasih dan daun ketumbar secukupnya, di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Langkah - Langkah Membuat Nasi Goreng Pattaya Gurih:

1. Cuci beras hingga bersih. Kemudian masukkan semua bahan untuk memasak nasi dan air secukupnya seperti memasak nasi biasanya. Masak dalam magicom agar praktis. Tunggu hingga matang, lalu angkat. 
2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu nasi goreng yang dicincang. Tumis hingga harum. Masukkan udang, daging ayam dan jamur kancing. Aduk rata hingga matang.
3. Masukkan nasi yang telah masak bersama saus ikan, saus tiram, saus tomat dan gula. Aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil. Tambahkan irisan bawang merah, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar. Matikan api dan angkat nasi goreng. 
4. Siapkan telur dadar tipis, lalu bungkus nasi goreng dengan telur dadar. Sajikan dalam piring, beri taburan daun bawang, irisan cabe merah, dan bawang goreng. Nasi goreng pattaya siap disantap. 

Semoga artikel mengenai Resep Nasi Goreng Pattaya Gurih dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi untuk masakan di rumah. Sekarang anda wajib juga mencoba menu masakan lainnya yaitu Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo & Kudus , yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba.

Related Posts:

Tweet

Ini Dia Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Gurih Banget!

January 2017 Resep Udang Pasir Emas - Pernah mencoba menikmati udang pasir mas? Dari namanya saja sudah terbayang bukan?

Ya, udang pasir mas merupakan udang crispy yang disajikan bersama kremesan berwarna kuning keemasan.

Rasanya gurih banget, aromanya wangi menggugah selera. Nampak dari penampilannya yang menarik dan membuat lapar seketika.

Udang Pasir Mas / openforfoods.blogspot.co.id

Pada dasarnya, proses pembuatan udang pasir mas ini sangatlah sederhana. Yaitu menggoreng udang dengan bahan kremesan.

Yang menjadi unik adalah, bahan kremesannya menggunakan kuning telur dari telur asin. Itu pula yang membuat rasanya menjadi unik disamping warnanya yang cantik.

Sementara untuk bahan baku udang, bisa menggunakan udang jenis apa saja, yang penting ukurannya tidak terlalu kecil.

Penasaran seperti apa rasanya? Bikin sendiri saja di rumah, mudah kok.

Bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya, simak resep selengkapnya berikut ini ya...!

Resep Udang Pasir Mas

Bahan-Bahan

1. 250 gr udang ukuran sedang
2. 2 sdm perasan jeruk nipis
3. 2 sdm saus tiram
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. garam secukupnya
6. minyak banyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan

1. 2 sdm tepung beras
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 1 btr kuning telur asin
4. 1/2 sdt baking powder double action
5. garam secukupnya
6. air secukupnya

Cara Membuat Udang Pasir Mas Gurih

1. Cuci dan bersihkan udang, jika tidak suka kepalanya boleh dibuang, atau digoreng utuh juga tidak mengapa jika kulit udangnya tidak terlalu keras.
2. Setelah udang bersih, bubuhi garam, perasan jeruk nipis, saus tiram dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam dan kuning telur asin.
4. Lumatkan kuning telur asin menggunakan sendok, kemudian tuangkan air secukupnya. Aduk merata hingga membentuk adonan yang encer dan gampang dituang. Tekstur adonannya sedikit lebih encer dari adonan rempeyek.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
6. Ambil udang, tiriskan dari bumbu-bumbu yang sebelumnya. Celupkan udang kedalam adonan kremesan, kemudian goreng dalam minyak panas.
7. Untuk membuat kremesan, ambil satu sendok adonan kremesan. Tuangkan adonan kremesan kedalam minyak panas dari jarak agak renggang agar adonan pecah ketika tertuang pada minyak panas. Nantinya, adonan akan terurai menjadi butiran-butiran kremesan yang mengambang di permukaan minyak.
8. Goreng hingga udang matang dan kremesannya berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat.
9. Sajikan udang bersama dengan kremesannya selagi hangat.

Resep Udang Pasir Emas - Pernah mencoba menikmati udang pasir mas? Dari namanya saja sudah terbayang bukan?

Ya, udang pasir mas merupakan udang crispy yang disajikan bersama kremesan berwarna kuning keemasan.

Rasanya gurih banget, aromanya wangi menggugah selera. Nampak dari penampilannya yang menarik dan membuat lapar seketika.

Udang Pasir Mas / openforfoods.blogspot.co.id

Pada dasarnya, proses pembuatan udang pasir mas ini sangatlah sederhana. Yaitu menggoreng udang dengan bahan kremesan.

Yang menjadi unik adalah, bahan kremesannya menggunakan kuning telur dari telur asin. Itu pula yang membuat rasanya menjadi unik disamping warnanya yang cantik.

Sementara untuk bahan baku udang, bisa menggunakan udang jenis apa saja, yang penting ukurannya tidak terlalu kecil.

Penasaran seperti apa rasanya? Bikin sendiri saja di rumah, mudah kok.

Bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya, simak resep selengkapnya berikut ini ya...!

Resep Udang Pasir Mas

Bahan-Bahan

1. 250 gr udang ukuran sedang
2. 2 sdm perasan jeruk nipis
3. 2 sdm saus tiram
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. garam secukupnya
6. minyak banyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan

1. 2 sdm tepung beras
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 1 btr kuning telur asin
4. 1/2 sdt baking powder double action
5. garam secukupnya
6. air secukupnya

Cara Membuat Udang Pasir Mas Gurih

1. Cuci dan bersihkan udang, jika tidak suka kepalanya boleh dibuang, atau digoreng utuh juga tidak mengapa jika kulit udangnya tidak terlalu keras.
2. Setelah udang bersih, bubuhi garam, perasan jeruk nipis, saus tiram dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam dan kuning telur asin.
4. Lumatkan kuning telur asin menggunakan sendok, kemudian tuangkan air secukupnya. Aduk merata hingga membentuk adonan yang encer dan gampang dituang. Tekstur adonannya sedikit lebih encer dari adonan rempeyek.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
6. Ambil udang, tiriskan dari bumbu-bumbu yang sebelumnya. Celupkan udang kedalam adonan kremesan, kemudian goreng dalam minyak panas.
7. Untuk membuat kremesan, ambil satu sendok adonan kremesan. Tuangkan adonan kremesan kedalam minyak panas dari jarak agak renggang agar adonan pecah ketika tertuang pada minyak panas. Nantinya, adonan akan terurai menjadi butiran-butiran kremesan yang mengambang di permukaan minyak.
8. Goreng hingga udang matang dan kremesannya berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat.
9. Sajikan udang bersama dengan kremesannya selagi hangat.

Related Posts:

Tweet

Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju, Lembut dan Yummy

January 2017 Resep Pukis Tape Coklat Keju - Kue pukis, salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang.

Kini, kue pukis bukan lagi jajanan yang membosankan karena telah menyesuaikan dengan kemajuan jaman.

Kue pukis kini memiliki banyak varian rasa, disajikan dengan aneka topping serta banyak varian lainnya sebagai hasil dari kreatifitas para pecinta kuliner.

Kue Pukis

Seperti kali ini, kreasi kue pukis kita adalah pukis yang berbahan dasar tape, serta disajikan dengan topping coklat keju.

Kebayang bukan? Lembutnya kue pukis berpadu dengan rasa tape singkong yang lezat serta aroma yang menggugah selera.

Tidak hanya itu, kita bisa menambahkan keju cheddar parut kedalam adonan kue pukis. Dijamin deh, rasanya bakal top, yummy.

Namun untuk membuatnya, kita memerlukan cetakan khusus kue pukis. Cetakan ini bisa kita peroleh di toko perabotan dengan harga relatif terjangkau.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju

Bahan-Bahan

1. 125 gr tepung terigu serbaguna
2. 125 gr tape singkong
3. 125 ml santan
4. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
5. 50 gr keju cheddar parut
6. 2 btr telur ayam
7. 2 sdm margarin cair
8. 1/4 sdt garam

Bahan Biang

1. 1/2 sdm ragi instan
2. 1/4 gelas air suam kuku
3. 1/2 sdm gula pasir

Bahan Topping

1. coklat meses secukupnya
2. keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Pukis Tape Keju Coklat

1. Siapkan bahan biangnya terlebih dahulu. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam 1/4 gelas air hangat / air suam kuku, aduk rata. Biarkan larutan hingga mengembang dan berbuih. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, campurkan dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama dengan gula pasir, kocok sampai adonan mengembang dan gula pasir larut.
4. Masukkan tepung, aduk merata. Masukkan juga larutan ragi yang sudah mengembang, disusul dengan campuran santan dan tape singkong, serta keju cheddar parut. Aduk lagi agar adonan merata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk lagi hingga adonan benar-benar merata dan menyatu.
6. Tutup adonan menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
7. Setelah didiamkan dan adonan mengembang, beri sedikit garam agar rasanya lebih gurih. Sekarang adonan siap dipanggang.
8. Siapkan cetakan kue pukis, olesi permukaannya dengan margarin. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
9. Tuangkan adonan kue pukis pada cetakan, biarkan hingga kue setengah matang. Beri topping berupa coklat meses atau keju parut, bisa juga dikombinasikan. Tutup cetakan dan pangganglah kue pukis hingga benar-benar matang. Angkat.
10. Sajikan kue pukis selagi hangat.

Resep Pukis Tape Coklat Keju - Kue pukis, salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang.

Kini, kue pukis bukan lagi jajanan yang membosankan karena telah menyesuaikan dengan kemajuan jaman.

Kue pukis kini memiliki banyak varian rasa, disajikan dengan aneka topping serta banyak varian lainnya sebagai hasil dari kreatifitas para pecinta kuliner.

Kue Pukis

Seperti kali ini, kreasi kue pukis kita adalah pukis yang berbahan dasar tape, serta disajikan dengan topping coklat keju.

Kebayang bukan? Lembutnya kue pukis berpadu dengan rasa tape singkong yang lezat serta aroma yang menggugah selera.

Tidak hanya itu, kita bisa menambahkan keju cheddar parut kedalam adonan kue pukis. Dijamin deh, rasanya bakal top, yummy.

Namun untuk membuatnya, kita memerlukan cetakan khusus kue pukis. Cetakan ini bisa kita peroleh di toko perabotan dengan harga relatif terjangkau.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju

Bahan-Bahan

1. 125 gr tepung terigu serbaguna
2. 125 gr tape singkong
3. 125 ml santan
4. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
5. 50 gr keju cheddar parut
6. 2 btr telur ayam
7. 2 sdm margarin cair
8. 1/4 sdt garam

Bahan Biang

1. 1/2 sdm ragi instan
2. 1/4 gelas air suam kuku
3. 1/2 sdm gula pasir

Bahan Topping

1. coklat meses secukupnya
2. keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Pukis Tape Keju Coklat

1. Siapkan bahan biangnya terlebih dahulu. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam 1/4 gelas air hangat / air suam kuku, aduk rata. Biarkan larutan hingga mengembang dan berbuih. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, campurkan dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama dengan gula pasir, kocok sampai adonan mengembang dan gula pasir larut.
4. Masukkan tepung, aduk merata. Masukkan juga larutan ragi yang sudah mengembang, disusul dengan campuran santan dan tape singkong, serta keju cheddar parut. Aduk lagi agar adonan merata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk lagi hingga adonan benar-benar merata dan menyatu.
6. Tutup adonan menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
7. Setelah didiamkan dan adonan mengembang, beri sedikit garam agar rasanya lebih gurih. Sekarang adonan siap dipanggang.
8. Siapkan cetakan kue pukis, olesi permukaannya dengan margarin. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
9. Tuangkan adonan kue pukis pada cetakan, biarkan hingga kue setengah matang. Beri topping berupa coklat meses atau keju parut, bisa juga dikombinasikan. Tutup cetakan dan pangganglah kue pukis hingga benar-benar matang. Angkat.
10. Sajikan kue pukis selagi hangat.

Related Posts:

Tweet

Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

January 2017 Resep Pizza Mini Tanpa Oven Untuk Jualan - Jajanan jaman sekarang memang semakin beragam, baik itu variasinya maupun jenisnya.

Jaman dahulu, jajanan anak-anak itu adanya yang itu-itu saja. Tapi sekarang, bahkan jajanan yang "berbau luar negeri pun" sudah banyak macamnya.

Salah satunya adalah pizza versi mini. Makanan berbasis roti ini kini sudah menjadi jajanan anak-anak yang bisa diperoleh dengan harga relatif terjangkau.

Ilustrasi : dapur-ziah.blogspot.co.id

Jajanan semacam ini bisa dibilang tergolong baru, karena tidak di setiap daerah tersedia jajanan semacam ini.

Oleh karena itu, jajanan ini berpotensi menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Karena ternyata antusiasme masyarakat cukup tinggi, terutama anak-anak.

Di negara asalnya, Italia, pizza dibuat dari gandum yang diberi pengembang. Kemudian dipanggang dalam oven khusus dengan topping yang beraneka ragam.

Di negara kita pun, pizza 'yang sebenarnya', dibuat dengan cara yang sama dengan tujuan untuk mempertahankan rasa aslinya.

Tapi disini kita akan berbicara tentang pizza sederhana dengan ukuran mini. Proses pembuatannya pun lebih mudah dan praktis, tanpa menggunakan oven.

Biaya produksinya pun cukup murah, sehingga bisa dijadikan resep untuk jualan dengan harga yang relatif terjangkau.

Mau tahu apa saja bahan-bahannya? Yuk kita simak resep selengkapnya.

Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 1 sdm susu bubuk
3. 1 sdm ragi instan
4. 2 sdm margarin, cairkan
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 gelas air hangat

Bahan Topping

1. 5 bh sosis, iris tipis
2. 1 bh bawang bombay, iris tipis
3. saus tomat secukupnya
4. saus mayones secukupnya

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan

1. Seduh susu bubuk dengan setengah gelas air hangat, masukkan ragi instan, aduk merata. Diamkan beberapa saat hingga larutan ragi mengembang dan berbuih.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan larutan ragi yang sudah berbuih. Uleni menggunakan tangan hingga benar-benar kalis. Saat menguleni, perhatikan tekstur adonan, jika terlalu kaku bisa ditambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus dilueni. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang elastis dan lembut, mudah dibentuk.
3. Terakhir, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit agar mengembang. Selama didiamkan, adonan ditutup menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian, tergantung ukuran teflon yang akan kita gunakan.
6. Bulatkan tiap bagian adonan, kemudian pipihkan langsung diatas permukaan teflon. Bentuklah sedemikian rupa agar menyerupai pizza dengan bentuk pipih dan bagian pinggiran yang menanggul.
7. Olesi permukaan bagian atasnya menggunakan saus tomat dan saus mayones. Ambil irisan sosis, letakkan dan tata di bagian atas roti pizza, disusul dengan irisan bawang bombay. Terakhir, beri saus tomat dan saus mayones sebagai topping paling atas.
8. Tutup teflon dan pangganglah pizza diatas api sangat kecil selama kurang lebih 10-20 menit atau hingga roti pizza matang sempurna. Cirinya, permukaan rotinya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat pizza dari teflon, potong-potong, sajikan selagi hangat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan roti pizza-nya.

Resep Pizza Mini Tanpa Oven Untuk Jualan - Jajanan jaman sekarang memang semakin beragam, baik itu variasinya maupun jenisnya.

Jaman dahulu, jajanan anak-anak itu adanya yang itu-itu saja. Tapi sekarang, bahkan jajanan yang "berbau luar negeri pun" sudah banyak macamnya.

Salah satunya adalah pizza versi mini. Makanan berbasis roti ini kini sudah menjadi jajanan anak-anak yang bisa diperoleh dengan harga relatif terjangkau.

Ilustrasi : dapur-ziah.blogspot.co.id

Jajanan semacam ini bisa dibilang tergolong baru, karena tidak di setiap daerah tersedia jajanan semacam ini.

Oleh karena itu, jajanan ini berpotensi menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Karena ternyata antusiasme masyarakat cukup tinggi, terutama anak-anak.

Di negara asalnya, Italia, pizza dibuat dari gandum yang diberi pengembang. Kemudian dipanggang dalam oven khusus dengan topping yang beraneka ragam.

Di negara kita pun, pizza 'yang sebenarnya', dibuat dengan cara yang sama dengan tujuan untuk mempertahankan rasa aslinya.

Tapi disini kita akan berbicara tentang pizza sederhana dengan ukuran mini. Proses pembuatannya pun lebih mudah dan praktis, tanpa menggunakan oven.

Biaya produksinya pun cukup murah, sehingga bisa dijadikan resep untuk jualan dengan harga yang relatif terjangkau.

Mau tahu apa saja bahan-bahannya? Yuk kita simak resep selengkapnya.

Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 1 sdm susu bubuk
3. 1 sdm ragi instan
4. 2 sdm margarin, cairkan
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 gelas air hangat

Bahan Topping

1. 5 bh sosis, iris tipis
2. 1 bh bawang bombay, iris tipis
3. saus tomat secukupnya
4. saus mayones secukupnya

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan

1. Seduh susu bubuk dengan setengah gelas air hangat, masukkan ragi instan, aduk merata. Diamkan beberapa saat hingga larutan ragi mengembang dan berbuih.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan larutan ragi yang sudah berbuih. Uleni menggunakan tangan hingga benar-benar kalis. Saat menguleni, perhatikan tekstur adonan, jika terlalu kaku bisa ditambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus dilueni. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang elastis dan lembut, mudah dibentuk.
3. Terakhir, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit agar mengembang. Selama didiamkan, adonan ditutup menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian, tergantung ukuran teflon yang akan kita gunakan.
6. Bulatkan tiap bagian adonan, kemudian pipihkan langsung diatas permukaan teflon. Bentuklah sedemikian rupa agar menyerupai pizza dengan bentuk pipih dan bagian pinggiran yang menanggul.
7. Olesi permukaan bagian atasnya menggunakan saus tomat dan saus mayones. Ambil irisan sosis, letakkan dan tata di bagian atas roti pizza, disusul dengan irisan bawang bombay. Terakhir, beri saus tomat dan saus mayones sebagai topping paling atas.
8. Tutup teflon dan pangganglah pizza diatas api sangat kecil selama kurang lebih 10-20 menit atau hingga roti pizza matang sempurna. Cirinya, permukaan rotinya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat pizza dari teflon, potong-potong, sajikan selagi hangat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan roti pizza-nya.

Related Posts:

Tweet

Cara Membuat Wedang Angsle

January 2017

Cara Membuat Wedang Angsle - Wedang dikalangan masyarakat Jawa sudah tidak asing lagi. Tahukah anda dengan minuman segar yang satu ini ? Namanya Wedang Angsle. Sangat unik sekali namanya. Namun jangan salah,meskipun namanya unik dan terdengar aneh, minuman ini sangat enak, segar, dan tentunya memiliki nilai gizi yang lumayan banyak. Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas Jawa yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjual angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja. Makanan ini diperkirakan berasal dari Kota Malang, tetapi daerah-daerah lain di Jawa juga menjualnya, seperti Kota Surabaya dan Lumajang.

Bahan-bahan campuran angsle antara lain petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, santan, gula, irisan buah kolang-kaling, dan emping belinjo. Kuah angsle awalnya dibuat hanya menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, sebagian penjual akhirnya menambahkan jahe. Untuk mencicipi minuman yang satu ini, kita tidak perlu jauh-jauh membelinya ke luar kota. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah kali ini, saya akan berbagi sedikit resep dan Cara Membuat Wedang Angsle. Simak baik-baik ya... Selamat mencoba....

Cara Membuat Wedang Angsle

Baca Juga : Resep Arancini Cheesy Rice Balls

Bahan Isi Membuat Wedang Angsle:

• 100 gram beras ketan putih, di kukus hingga matang 
• 50 gram biji delima / Sagu Mutiara, di rebus hingga matang, tiriskan 
• 50 gram kacang hijau, di rebus hingga matang, tiriskan 
• 2 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, lalu potong dadu 1 cm

Bahan Petulo :

• 250 gram tepung beras, di ayak
• 300 ml santan dari ¼ butir kelapa parut
• 1 sdt garam 
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 500 gram tepung kanji, di ayak 
• ½ sdt pewarna makanan hijau
• ½ sdt pewarna makanan merah muda

Bahan Kuah :

• 1½ liter santan encer  dari 1 butir kelapa parut
• 3 lembar daun pandan,  simpulkan 
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam 
• 5 cm jahe emprit, memarkan 

Langkah _ Langkah Membuat Wedang Angsle:

1. Petulo : kukus tepung beras selama 20 menit dalam dandang panas, angkat lalu sisihkan. Selanjutnya didihkan santan bersama garam dan daun pandan, angkat, sisihkan daun pandannya. Tuang ke dalam tepung beras kukus sambil di aduk hingga agak dingin. Tambahkan tepung kanji, aduk cepat hingga semua bahan rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna hijau dan merah muda. Uleni hingga rata, masukkan ke dalam cetakkan putu mayang, tekan hingga adonan terbentuk mie lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian kukus dalam dandang panas selama 25 menit atau hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
2. Kuah : langkah awal didihkan santan bersama daun pandan, gula pasir, garam dan jahe. Aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah. angkat.
3. Penyajian : susun ketan, kacang hijau, biji delima, roti tawar dan petulo dalam mangkuk saji. Kemudian tuangi dengan kuah santan. Wedang angsle siap disajikan selagi hangat.

Nah sudah terbayangkan nikmatnya bukan? Wedang Angsle ini sangat cocok dihidangkan saat musim hujan telah tiba. Rasanya yang khas dan sudah terjamin bisa menghangatkan tubuh anda. Bahan - bahan yang digunakan semuanya juga serba herbal, jadi aman untuk di konsumsi. Happy Cooking.

Cara Membuat Wedang Angsle - Wedang dikalangan masyarakat Jawa sudah tidak asing lagi. Tahukah anda dengan minuman segar yang satu ini ? Namanya Wedang Angsle. Sangat unik sekali namanya. Namun jangan salah,meskipun namanya unik dan terdengar aneh, minuman ini sangat enak, segar, dan tentunya memiliki nilai gizi yang lumayan banyak. Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas Jawa yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjual angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja. Makanan ini diperkirakan berasal dari Kota Malang, tetapi daerah-daerah lain di Jawa juga menjualnya, seperti Kota Surabaya dan Lumajang.

Bahan-bahan campuran angsle antara lain petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, santan, gula, irisan buah kolang-kaling, dan emping belinjo. Kuah angsle awalnya dibuat hanya menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, sebagian penjual akhirnya menambahkan jahe. Untuk mencicipi minuman yang satu ini, kita tidak perlu jauh-jauh membelinya ke luar kota. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah kali ini, saya akan berbagi sedikit resep dan Cara Membuat Wedang Angsle. Simak baik-baik ya... Selamat mencoba....

Cara Membuat Wedang Angsle

Baca Juga : Resep Arancini Cheesy Rice Balls

Bahan Isi Membuat Wedang Angsle:

• 100 gram beras ketan putih, di kukus hingga matang 
• 50 gram biji delima / Sagu Mutiara, di rebus hingga matang, tiriskan 
• 50 gram kacang hijau, di rebus hingga matang, tiriskan 
• 2 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, lalu potong dadu 1 cm

Bahan Petulo :

• 250 gram tepung beras, di ayak
• 300 ml santan dari ¼ butir kelapa parut
• 1 sdt garam 
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 500 gram tepung kanji, di ayak 
• ½ sdt pewarna makanan hijau
• ½ sdt pewarna makanan merah muda

Bahan Kuah :

• 1½ liter santan encer  dari 1 butir kelapa parut
• 3 lembar daun pandan,  simpulkan 
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam 
• 5 cm jahe emprit, memarkan 

Langkah _ Langkah Membuat Wedang Angsle:

1. Petulo : kukus tepung beras selama 20 menit dalam dandang panas, angkat lalu sisihkan. Selanjutnya didihkan santan bersama garam dan daun pandan, angkat, sisihkan daun pandannya. Tuang ke dalam tepung beras kukus sambil di aduk hingga agak dingin. Tambahkan tepung kanji, aduk cepat hingga semua bahan rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna hijau dan merah muda. Uleni hingga rata, masukkan ke dalam cetakkan putu mayang, tekan hingga adonan terbentuk mie lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian kukus dalam dandang panas selama 25 menit atau hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
2. Kuah : langkah awal didihkan santan bersama daun pandan, gula pasir, garam dan jahe. Aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah. angkat.
3. Penyajian : susun ketan, kacang hijau, biji delima, roti tawar dan petulo dalam mangkuk saji. Kemudian tuangi dengan kuah santan. Wedang angsle siap disajikan selagi hangat.

Nah sudah terbayangkan nikmatnya bukan? Wedang Angsle ini sangat cocok dihidangkan saat musim hujan telah tiba. Rasanya yang khas dan sudah terjamin bisa menghangatkan tubuh anda. Bahan - bahan yang digunakan semuanya juga serba herbal, jadi aman untuk di konsumsi. Happy Cooking.

Related Posts:

Tweet

Ini Dia, Resep Roti Awan Bebas Gluten Alias Roti Tanpa Tepung

January 2017 Resep Roti Awan - Roti yang disebut juga sebagai 'cloud bread' ini bukanlah nama serial kartun, tetapi memang roti sungguhan.

Disebut sebagai roti awan mungkin karena bentuk permukaannya yang bergelombang tak beraturan mirip gumpalan awan 'cumulonimbus'.

Ada juga yang menyebut, bahwa menyantap roti super lembut ini serasa sedang terbang melintasi awan. Entah mana yang benar, yang pasti kita fokus saja sama kelezatan rotinya.

Roti Awan / cinnamonandtoast.com

Roti awan disebut juga sebagai 'gluten-free bread' atau roti tanpa gluten. Karena memang, proses pembuatan roti ini tidak memerlukan tepung terigu seperti roti pada umumnya.

Roti ini cocok untuk orang-orang tertentu yang memerlukan makanan rendah kalori atau rendah karbohidrat. Juga cocok buat kalian yang sedang berdiet.

Karena tidak melibatkan tepung, bahan-bahan yang digunakan pun menjadi lebih sederhana.

Intinya, roti awan hanya memerlukan 3 bahan utama yaitu cream cheese, telur dan cream of tar-tar atau bahan pegembang.

Bagi yang ingin menambahkan rasa manis, bisa menggunakan sedikit gula pasir atau bisa juga menggunakan gula jagung.

Ingin mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resep lengkapnya!

Resep Roti Awan Tanpa Tepung

Bahan-Bahan

1. 4 sdm cream cheese, suhu ruang
2. 4 btr telur, suhu ruang
3. 1 sdm gula pasir halus
4. 1 sdt cream of tar-tar / baking powder

Cara Membuat Roti Awan Tanpa Tepung

1. Siapkan oven terlebih dahulu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Sisihkan.
2. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan menggunakan kertas roti. Sisihkan.
3. Pisahkan putih telur dan kuning telur, taruh di wadah terpisah. Gunakan wadah yang agak besar untuk putih telur, karena nanti bahan ini akan kita buat mengembang. Untuk kuning telur, cukup wadah biasa saja karena hanya akan kita campurkan dengan gula.
4. Masukkan cream cheese dan gula pasir halus kedalam wadah yang berisi kuning telur. Kocok hingga semua bahan menyatu dan lembut serta gula larut. Sisihkan dulu sementara.
5. Masukkan baking powder / cream of tar-tar kedalam wadah yang berisi putih telur. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang membentuk busa yang kaku.
6. Tuangkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur. Aduk perlahan-lahan ya, jangan sampai adonan putih telurnya kempes.
7. Ambil 1-2 sendok adonan, tuangkan keatas loyang datar dan bentuklah sedemikian rupa agar membentuk bundaran sebesar cookies atau sedikit lebih besar. Buat beberapa dalam satu loyang.
8. Masukkan loyang berisi adonan kedalam oven. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga roti awan matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat dan dinginkan. Jika membuat banyak, taruh didalam toples atau plastik agar lebih awet.

Resep Roti Awan - Roti yang disebut juga sebagai 'cloud bread' ini bukanlah nama serial kartun, tetapi memang roti sungguhan.

Disebut sebagai roti awan mungkin karena bentuk permukaannya yang bergelombang tak beraturan mirip gumpalan awan 'cumulonimbus'.

Ada juga yang menyebut, bahwa menyantap roti super lembut ini serasa sedang terbang melintasi awan. Entah mana yang benar, yang pasti kita fokus saja sama kelezatan rotinya.

Roti Awan / cinnamonandtoast.com

Roti awan disebut juga sebagai 'gluten-free bread' atau roti tanpa gluten. Karena memang, proses pembuatan roti ini tidak memerlukan tepung terigu seperti roti pada umumnya.

Roti ini cocok untuk orang-orang tertentu yang memerlukan makanan rendah kalori atau rendah karbohidrat. Juga cocok buat kalian yang sedang berdiet.

Karena tidak melibatkan tepung, bahan-bahan yang digunakan pun menjadi lebih sederhana.

Intinya, roti awan hanya memerlukan 3 bahan utama yaitu cream cheese, telur dan cream of tar-tar atau bahan pegembang.

Bagi yang ingin menambahkan rasa manis, bisa menggunakan sedikit gula pasir atau bisa juga menggunakan gula jagung.

Ingin mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resep lengkapnya!

Resep Roti Awan Tanpa Tepung

Bahan-Bahan

1. 4 sdm cream cheese, suhu ruang
2. 4 btr telur, suhu ruang
3. 1 sdm gula pasir halus
4. 1 sdt cream of tar-tar / baking powder

Cara Membuat Roti Awan Tanpa Tepung

1. Siapkan oven terlebih dahulu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Sisihkan.
2. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan menggunakan kertas roti. Sisihkan.
3. Pisahkan putih telur dan kuning telur, taruh di wadah terpisah. Gunakan wadah yang agak besar untuk putih telur, karena nanti bahan ini akan kita buat mengembang. Untuk kuning telur, cukup wadah biasa saja karena hanya akan kita campurkan dengan gula.
4. Masukkan cream cheese dan gula pasir halus kedalam wadah yang berisi kuning telur. Kocok hingga semua bahan menyatu dan lembut serta gula larut. Sisihkan dulu sementara.
5. Masukkan baking powder / cream of tar-tar kedalam wadah yang berisi putih telur. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang membentuk busa yang kaku.
6. Tuangkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur. Aduk perlahan-lahan ya, jangan sampai adonan putih telurnya kempes.
7. Ambil 1-2 sendok adonan, tuangkan keatas loyang datar dan bentuklah sedemikian rupa agar membentuk bundaran sebesar cookies atau sedikit lebih besar. Buat beberapa dalam satu loyang.
8. Masukkan loyang berisi adonan kedalam oven. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga roti awan matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat dan dinginkan. Jika membuat banyak, taruh didalam toples atau plastik agar lebih awet.

Related Posts:

Tweet

Cobain Yuk, Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

January 2017 Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni - Belakangan ini, jajanan yang satu ini rupanya tengah populer, terutama di daerah Jakarta Utara.

Ya, Seblak Jeletet Murni, yang mana memiliki cita rasa pedas yang "tak biasa". Tercermin dari namanya 'jeletet' yang berarti pedas / panas yang menyengat.

Setiap harinya, kedai seblak ini selalu ramai dikunjungi penikmat seblak. Mulai dari warga sekitaran Jakarta Utara hingga beberapa artis ibu kota.

Seblak Jeletet Murni Level 2 dan 3 / https://www.instagram.com/seblak_jeletet

Bagi kalian yang penasaran ingin mencobanya, kalian bisa datang langsung ke kedai Seblak Jeletet Murni yang berlokasi di daerah Jakarta Utara tepatnya di kawasan Pademangan.

Untuk mengetahui menu, alamat lengkap serta jam buka kedai, silahkan ikuti akun Instagramnya dengan alamat https://www.instagram.com/seblak_jeletet.

Nah, untuk kalian yang tinggal di luar kota Jakarta, kalian bisa mencoba alternatif lain dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep seblak ala Seblak Jeletet Murni versi Jajan Pinggiran.

Resep ini tentunya BUKAN resep asli yang didapat langsung dari sumbernya, dan juga tidak bermaksud untuk menjiplak.

Ini cuma resep alternatif bagi yang ingin mencicipi sensasi seblak super pedas "ala Seblak Jeletet Murni".

Secara cita rasa, mungkin masih jauh berbeda. Tetapi untuk skala konsumsi sendiri, rasanya sudah cukup, hehe.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie instan
2. 1 genggam kerupuk mentah
3. 1 genggam makaroni
4. 1 genggam kwetiau basah
5. 2 btr telur ayam
6. 3 bh sayap ayam
7. 6 bh ceker ayam
8. 6 btr bakso sapi, belah empat
9. bawang goreng secukupnya
10. irisan daun bawang secukupnya
11. garam secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. minyak untuk menumis
15. air secukupnya

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 ruas kencur
4. 5 btr kemiri
5. 10 bh cabe merah besar
6. 20-30 bh cabe rawit merah

Cara Membuat Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

1. Rebus ceker ayam dan sayap ayam hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus juga mie instan, kerupuk mentah dan makaroni bersama dengan 1-2 sendok makan minyak goreng. Rebus hingga kerupuk dan makaroni lumer, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Seduh kwetiau basah dengan air panas, tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu halus hingga matang dan harum.
5. Masukkan ceker ayam, sayap ayam dan bakso sapi. Tumis beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
6. Masukkan mie instan, kerupuk, makaroni dan kwetiau yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut opsional ya, bisa dikombinasikan atau hanya digunakan salah satunya, sesuaikan saja dengan selera.
7. Tuangkan air secukupnya. Jangan lupa bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Agar lebih nikmat, bubuhkan juga bumbu-bumbu bawaan dari mie instan. Masak hingga kuah seblak mendidih.
8. Setelah mendidih, pecahkan telur diatasnya. Biarkan kuah mendidih hingga telurnya matang sempurna. Angkat.
9. Sajikan seblak ala Seblak Jeletet selagi hangat bersama taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. (Untuk 3 porsi).

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni - Belakangan ini, jajanan yang satu ini rupanya tengah populer, terutama di daerah Jakarta Utara.

Ya, Seblak Jeletet Murni, yang mana memiliki cita rasa pedas yang "tak biasa". Tercermin dari namanya 'jeletet' yang berarti pedas / panas yang menyengat.

Setiap harinya, kedai seblak ini selalu ramai dikunjungi penikmat seblak. Mulai dari warga sekitaran Jakarta Utara hingga beberapa artis ibu kota.

Seblak Jeletet Murni Level 2 dan 3 / https://www.instagram.com/seblak_jeletet

Bagi kalian yang penasaran ingin mencobanya, kalian bisa datang langsung ke kedai Seblak Jeletet Murni yang berlokasi di daerah Jakarta Utara tepatnya di kawasan Pademangan.

Untuk mengetahui menu, alamat lengkap serta jam buka kedai, silahkan ikuti akun Instagramnya dengan alamat https://www.instagram.com/seblak_jeletet.

Nah, untuk kalian yang tinggal di luar kota Jakarta, kalian bisa mencoba alternatif lain dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep seblak ala Seblak Jeletet Murni versi Jajan Pinggiran.

Resep ini tentunya BUKAN resep asli yang didapat langsung dari sumbernya, dan juga tidak bermaksud untuk menjiplak.

Ini cuma resep alternatif bagi yang ingin mencicipi sensasi seblak super pedas "ala Seblak Jeletet Murni".

Secara cita rasa, mungkin masih jauh berbeda. Tetapi untuk skala konsumsi sendiri, rasanya sudah cukup, hehe.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie instan
2. 1 genggam kerupuk mentah
3. 1 genggam makaroni
4. 1 genggam kwetiau basah
5. 2 btr telur ayam
6. 3 bh sayap ayam
7. 6 bh ceker ayam
8. 6 btr bakso sapi, belah empat
9. bawang goreng secukupnya
10. irisan daun bawang secukupnya
11. garam secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. minyak untuk menumis
15. air secukupnya

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 ruas kencur
4. 5 btr kemiri
5. 10 bh cabe merah besar
6. 20-30 bh cabe rawit merah

Cara Membuat Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

1. Rebus ceker ayam dan sayap ayam hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus juga mie instan, kerupuk mentah dan makaroni bersama dengan 1-2 sendok makan minyak goreng. Rebus hingga kerupuk dan makaroni lumer, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Seduh kwetiau basah dengan air panas, tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu halus hingga matang dan harum.
5. Masukkan ceker ayam, sayap ayam dan bakso sapi. Tumis beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
6. Masukkan mie instan, kerupuk, makaroni dan kwetiau yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut opsional ya, bisa dikombinasikan atau hanya digunakan salah satunya, sesuaikan saja dengan selera.
7. Tuangkan air secukupnya. Jangan lupa bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Agar lebih nikmat, bubuhkan juga bumbu-bumbu bawaan dari mie instan. Masak hingga kuah seblak mendidih.
8. Setelah mendidih, pecahkan telur diatasnya. Biarkan kuah mendidih hingga telurnya matang sempurna. Angkat.
9. Sajikan seblak ala Seblak Jeletet selagi hangat bersama taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. (Untuk 3 porsi).

Related Posts:

Tweet

Resep Rempeyek Renyah dan Garing Tanpa Menggunakan Santan

January 2017 Resepi Rempeyek Tanpa Santan - Rempeyek, salah satu cemilan khas Nusantara yang digemari oleh hampir semua kalangan masyarakat.

Rempeyek yang lezat itu, yang memiliki tekstur garing dan renyah, tidak getas dan tidak cepat mlempem, serta memiliki rasa yang gurih.

Untuk mendapatkan tekstur yang garing, renyah serta rasa yang gurih, biasanya ditambahkan santan pada adonan rempeyek.

Rempeyek Kacang / kokiku.tv

Namun untuk kali ini, kita tidak akan menggunakan santan sama sekali. Meski begitu, hasil akhirnya tetap renyah dan garing.

Pemilihan bahan utama juga sangat menentukan hasil akhir. Gunakan tepung beras kualitas terbaik agar hasilnya juga maksimal.

Supaya lebih renyah, kita bisa menambahkan tepung tapioka kedalam adonan. Takarannya kurang lebih 10 bagian tepung beras berbanding 1-2 bagian tepung tapioka.

Dan untuk menambah cita rasa gurih, kita bisa menambahkan bawang putih dan kemiri. Tidak perlu menggunakan penyedap, jadi lebih sehat, ya.

Untuk bahan-bahan lainnya, kita bisa simak resep selengkapnya berikut ini. Yuk!

Resepi Rempeyek Tanpa Santan, Renyah dan Garing

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung beras kualitas terbaik
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 btr telur ayam
4. 1 sdm air kapur sirih
5. 10 lbr daun jeruk, rajang halus
6. garam secukupnya
7. air secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang putih
2. 3 btr kemiri
3. 1 sdm ketumbar

Bahan Pengisi

1. 50 gr kacang tanah, rajang kasar
2. udang rebon secukupnya
3. ikan teri asin secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Tanpa Santan

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, air kapur sirih, bumbu halus, garam dan telur ayam.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok hingga membentuk adonan. Sesuaikan teksturnya, supaya tidak kekentalan juga tidak keenceran. Jika terlalu kental, maka rempeyek tidak akan renyah dan hasilnya terlalu tebal. Dan jika terlalu encer, rempeyek akan terlalu tipis dan mudah hancur. Jadi sesuaikan saja ya, dengan cara menggoreng 1-2 buah sebagai percobaan.
3. Masukkan daun jeruk, juga bahan pengisi lainnya seperti kacang tanah, udang rebon dan ikan teri asin. Bahan-bahan tersebut bisa dikombinasikan atau dibuat salah satu, misal rempeyek kacang saja, rebon saja, atau ikan teri saja.
4. Lanjut menggoreng. Panaskan minyak yang banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
5. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek, tuang adonan di tepian wajan dengan cara melebarkannya. Buat beberapa buah hingga pinggiran wajan penuh. Sirami dengan minyak dengan cara menyibak-nyibakkan minyak dari tengah ke tepian hingga rempeyek terlepas dari pinggiran wajan.
6. Goreng rempeyek hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Jika ingin hasil rempeyek yang seragam dan seukuran, kita bisa menggunakan cetakan khusus rempeyek. Caranya, masukkan cetakan rempeyek pada minyak panas selama beberapa saat kemudian angkat.
8. Tuangkan satu sendok sayur adonan kedalam cetakan, kemudian letakkan cetakan di permukaan minyak hingga adonan rempeyek menggumpal. Setelah itu, lepaskan rempeyek dari cetakan dengan cara menggoyang-goyangnya. Goreng rempeyek hingga matang sambil mengulangi langkah yang sama.
9. Jika menggunakan cetakan martabak manis mini, tuangkan sedikit minyak pada cetakan. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
10. Tuang satu sendok sayur adonan rempeyek pada tiap lubang cetakan martabak mini, biasanya memiliki 4 lubang. Biarkan hingga adonan menggumpal.
11. Setelah adonan menggumpal, pindahkan rempeyek 'setengah matang' pada penggorengan utama dan goreng hingga matang.

Resepi Rempeyek Tanpa Santan - Rempeyek, salah satu cemilan khas Nusantara yang digemari oleh hampir semua kalangan masyarakat.

Rempeyek yang lezat itu, yang memiliki tekstur garing dan renyah, tidak getas dan tidak cepat mlempem, serta memiliki rasa yang gurih.

Untuk mendapatkan tekstur yang garing, renyah serta rasa yang gurih, biasanya ditambahkan santan pada adonan rempeyek.

Rempeyek Kacang / kokiku.tv

Namun untuk kali ini, kita tidak akan menggunakan santan sama sekali. Meski begitu, hasil akhirnya tetap renyah dan garing.

Pemilihan bahan utama juga sangat menentukan hasil akhir. Gunakan tepung beras kualitas terbaik agar hasilnya juga maksimal.

Supaya lebih renyah, kita bisa menambahkan tepung tapioka kedalam adonan. Takarannya kurang lebih 10 bagian tepung beras berbanding 1-2 bagian tepung tapioka.

Dan untuk menambah cita rasa gurih, kita bisa menambahkan bawang putih dan kemiri. Tidak perlu menggunakan penyedap, jadi lebih sehat, ya.

Untuk bahan-bahan lainnya, kita bisa simak resep selengkapnya berikut ini. Yuk!

Resepi Rempeyek Tanpa Santan, Renyah dan Garing

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung beras kualitas terbaik
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 btr telur ayam
4. 1 sdm air kapur sirih
5. 10 lbr daun jeruk, rajang halus
6. garam secukupnya
7. air secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang putih
2. 3 btr kemiri
3. 1 sdm ketumbar

Bahan Pengisi

1. 50 gr kacang tanah, rajang kasar
2. udang rebon secukupnya
3. ikan teri asin secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Tanpa Santan

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, air kapur sirih, bumbu halus, garam dan telur ayam.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok hingga membentuk adonan. Sesuaikan teksturnya, supaya tidak kekentalan juga tidak keenceran. Jika terlalu kental, maka rempeyek tidak akan renyah dan hasilnya terlalu tebal. Dan jika terlalu encer, rempeyek akan terlalu tipis dan mudah hancur. Jadi sesuaikan saja ya, dengan cara menggoreng 1-2 buah sebagai percobaan.
3. Masukkan daun jeruk, juga bahan pengisi lainnya seperti kacang tanah, udang rebon dan ikan teri asin. Bahan-bahan tersebut bisa dikombinasikan atau dibuat salah satu, misal rempeyek kacang saja, rebon saja, atau ikan teri saja.
4. Lanjut menggoreng. Panaskan minyak yang banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
5. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek, tuang adonan di tepian wajan dengan cara melebarkannya. Buat beberapa buah hingga pinggiran wajan penuh. Sirami dengan minyak dengan cara menyibak-nyibakkan minyak dari tengah ke tepian hingga rempeyek terlepas dari pinggiran wajan.
6. Goreng rempeyek hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Jika ingin hasil rempeyek yang seragam dan seukuran, kita bisa menggunakan cetakan khusus rempeyek. Caranya, masukkan cetakan rempeyek pada minyak panas selama beberapa saat kemudian angkat.
8. Tuangkan satu sendok sayur adonan kedalam cetakan, kemudian letakkan cetakan di permukaan minyak hingga adonan rempeyek menggumpal. Setelah itu, lepaskan rempeyek dari cetakan dengan cara menggoyang-goyangnya. Goreng rempeyek hingga matang sambil mengulangi langkah yang sama.
9. Jika menggunakan cetakan martabak manis mini, tuangkan sedikit minyak pada cetakan. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
10. Tuang satu sendok sayur adonan rempeyek pada tiap lubang cetakan martabak mini, biasanya memiliki 4 lubang. Biarkan hingga adonan menggumpal.
11. Setelah adonan menggumpal, pindahkan rempeyek 'setengah matang' pada penggorengan utama dan goreng hingga matang.

Related Posts:

Tweet

Resep Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Ala Farah Quinn

January 2017 Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn - Kudapan yang satu ini memang cukup unik ya, terutama dalam perihal rasa dan aroma.

Sama seperti donat kentang, donat ubi jalar juga memiliki rasa dan aroma yang khas yaitu aroma ubi yang cukup kuat.

Selain itu, teksturnya juga lebih lembut dan lebih empuk. Apalagi jika menggunakan ubi dengan jumlah yang cukup banyak.

Donat Ubi Topping Coklat Kacang

Resep ini merupakan adaptasi dari resepnya mbak Farah Quinn, dimana kita mencoba bereksperimen dengan komposisi bahan yang berbeda.

Sebagai bahan dasarnya, kita bisa menggunakan ubi kuning atau ubi ungu. Lebih bagus lagi jika menggunakan ubi Cilembu atau ubi madu.

Dalam hal takaran, kita bisa menggunakan perbandingan 1 bagian ubi dengan 1 bagian tepung.

Jika ingin menggunakan ubi lebih banyak juga tidak apa-apa, hanya saja lebih banyak ubi maka adonannya menjadi lengket.

Untuk takaran gula pasir, sesendok juga sudah cukup. Karena rasa manis akan kita dapatkan nanti dari topping.

Jika terlalu banyak gula dalam adonan, donat akan cepat gosong dan warnanya lebih gelap. Jadinya kurang cantik.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita gunakan beserta proses pembuatannya secara lengkap.

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu
2. 200 gr ubi kuning
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 btr telur ayam
5. 1 sdm ragi instan
6. 2 sdm margarin, cairkan
7. 1/4 sdt garam
8. air matang secukupnya

Bahan Topping

1. gula halus secukupnya
2. coklat meses secukupnya
3. keju cheddar parut
4. coklat leleh
5. dan lain-lain sesuai selera

Cara Membuat Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

1. Kukus ubi hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan ubi selagi panas agar lebih mudah lumat. Sisihkan hingga agak dingin.
2. Siapkan wadah yang agak lebar agar mudah saat menguleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
3. Masukkan telur dan sedikit air, aduk merata. Uleni menggunakan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket. Penambahan air bertujuan untuk menyesuaikan tekstur adonan supaya lembut dan tidak terlalu kaku.
4. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, uleni lagi. Jika adonan menjadi lengket, cukup bersihkan tangan menggunakan sendok, kemudian balur telapak tangan dengan tepung terigu. Nanti lama-lama adonan menjadi kalis dan tidak lengket lagi. Dan jika adonan terlalu kaku, sebaiknya ditambahkan lagi air secukupnya. Tekstur adonan donat yang ideal adalah adonan yang elastis dan gampang dibentuk / tidak keras.
5. Terakhir, masukkan margarin cair dan garam. Uleni lagi adonan hingga benar-benar merata dan kalis. Ingat, margarin dan garam harus dimasukkan paling terakhir ya, jika tidak adonannya tidak akan mengembang sempurna karena kandungan garam akan mengganggu pertumbuhan mikroorganisme yang terkandung pada ragi.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipatnya.
7. Setelah didiamkan, kempiskan adonan. Bagilah adonan menjadi bagian-bagian sama besar, kemudian bentuklah adonan menjadi bentuk donat. Agar lebih mudah, gunakan cetakan khusus donat.
8. Donat yang sudah dibentuk, kita diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit agar kembali mengembang.
9. Sesudah itu, goreng donat dalam minyak banyak diatas api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
10. Agar lebih cantik, hiasi donat ubi jalar dengan aneka topping sesuai dengan selera.

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn - Kudapan yang satu ini memang cukup unik ya, terutama dalam perihal rasa dan aroma.

Sama seperti donat kentang, donat ubi jalar juga memiliki rasa dan aroma yang khas yaitu aroma ubi yang cukup kuat.

Selain itu, teksturnya juga lebih lembut dan lebih empuk. Apalagi jika menggunakan ubi dengan jumlah yang cukup banyak.

Donat Ubi Topping Coklat Kacang

Resep ini merupakan adaptasi dari resepnya mbak Farah Quinn, dimana kita mencoba bereksperimen dengan komposisi bahan yang berbeda.

Sebagai bahan dasarnya, kita bisa menggunakan ubi kuning atau ubi ungu. Lebih bagus lagi jika menggunakan ubi Cilembu atau ubi madu.

Dalam hal takaran, kita bisa menggunakan perbandingan 1 bagian ubi dengan 1 bagian tepung.

Jika ingin menggunakan ubi lebih banyak juga tidak apa-apa, hanya saja lebih banyak ubi maka adonannya menjadi lengket.

Untuk takaran gula pasir, sesendok juga sudah cukup. Karena rasa manis akan kita dapatkan nanti dari topping.

Jika terlalu banyak gula dalam adonan, donat akan cepat gosong dan warnanya lebih gelap. Jadinya kurang cantik.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita gunakan beserta proses pembuatannya secara lengkap.

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu
2. 200 gr ubi kuning
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 btr telur ayam
5. 1 sdm ragi instan
6. 2 sdm margarin, cairkan
7. 1/4 sdt garam
8. air matang secukupnya

Bahan Topping

1. gula halus secukupnya
2. coklat meses secukupnya
3. keju cheddar parut
4. coklat leleh
5. dan lain-lain sesuai selera

Cara Membuat Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

1. Kukus ubi hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan ubi selagi panas agar lebih mudah lumat. Sisihkan hingga agak dingin.
2. Siapkan wadah yang agak lebar agar mudah saat menguleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
3. Masukkan telur dan sedikit air, aduk merata. Uleni menggunakan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket. Penambahan air bertujuan untuk menyesuaikan tekstur adonan supaya lembut dan tidak terlalu kaku.
4. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, uleni lagi. Jika adonan menjadi lengket, cukup bersihkan tangan menggunakan sendok, kemudian balur telapak tangan dengan tepung terigu. Nanti lama-lama adonan menjadi kalis dan tidak lengket lagi. Dan jika adonan terlalu kaku, sebaiknya ditambahkan lagi air secukupnya. Tekstur adonan donat yang ideal adalah adonan yang elastis dan gampang dibentuk / tidak keras.
5. Terakhir, masukkan margarin cair dan garam. Uleni lagi adonan hingga benar-benar merata dan kalis. Ingat, margarin dan garam harus dimasukkan paling terakhir ya, jika tidak adonannya tidak akan mengembang sempurna karena kandungan garam akan mengganggu pertumbuhan mikroorganisme yang terkandung pada ragi.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipatnya.
7. Setelah didiamkan, kempiskan adonan. Bagilah adonan menjadi bagian-bagian sama besar, kemudian bentuklah adonan menjadi bentuk donat. Agar lebih mudah, gunakan cetakan khusus donat.
8. Donat yang sudah dibentuk, kita diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit agar kembali mengembang.
9. Sesudah itu, goreng donat dalam minyak banyak diatas api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
10. Agar lebih cantik, hiasi donat ubi jalar dengan aneka topping sesuai dengan selera.

Related Posts:

Tweet

Ini Dia Resep Es Teler Cake yang Fenomenal, Cobain Yuk!

January 2017 Resep Es Teler Cake - Sudah pernah mencoba es teler cake? Sudah terbayang seperti apa rasanya, bukan?

Tekstur cake yang lembut, berpadu dengan topping es teler yang memiliki aroma khas tiada duanya. Perpaduan aroma dan rasanya sungguh sempurna.

Kue ini sangat lezat disajikan dalam keadaan dingin, pokoknya bikin ngiler apalagi bagi penggemar kudapan manis. Dijamin ketagihan!

Es Teler Cake / www.instagram.com/amkcatelier

Resep ini bermula dari melihat-lihat menu andalan sebuah cafe. Tapi sayang, untuk menikmatinya terhalang oleh jarak dan waktu.

Setelah bereksperimen dan mencari referensi kesana kemari, akhirnya bisa menemukan resep yang sesuai dan ternyata hasilnya sangat memuaskan.

Intinya, kita menyatukan es teler kedalam cake, sehingga didapat rasa dan aroma yang sesuai.

Seperti menikmati seporsi es teler, tetapi dalam bentuk cake. Yummy banget, cobain deh!

Bagi yang tertarik ingin mencoba, silahkan simak resep dan bahan-bahannya berikut ini.

Resep Es Teler Cake Ala Jajan Pinggiran

Bahan-Bahan

1. 150 gr tepung terigu serbaguna
2. 150 gr gula pasir
3. 150 gr margarin, cairkan
4. 5 btr telur ayam
5. 2 sdm susu bubuk
6. 1 sdm cake emulsifier
7. 1 sdt vanili bubuk

Jus Alpukat

1. 1 bh alpukat matang
2. 1 gelas susu cair

Bahan Topping

1. 150 gr butter cream
2. 50 gr daging buah nangka, cincang dadu
3. 50 gr daging kelapa muda
4. 50 gr nata de coco

Cara Membuat Es Teler Cake Spesial

1. Sebagai langkah pertama, kita siapkan jus alpukatnya terlebih dahulu. Blender daging buah alpukat bersama dengan segelas susu, blender hingga lembut, sisihkan. Jus alpukat ini nanti akan kita bagi dua, setengah untuk adonan dan setengah lagi untuk topping.
2. Ayak tepung terigu bersama dengan susu bubuk. Sisihkan.
3. Siapkan kukusan, bungkus penutupnya menggunakan serbet bersih agar embunnya tidak menetes pada cake. Panaskan dengan api kecil dan biarkan mendidih sembari kita membuat adonan.
4. Siapkan loyang, olesi permukannya tipis-tipis menggunakan margarin. Alasi bagian dasarnya menggunakan kertas roti. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan cake emulsifier. Kocok perlahan dulu agar semua bahan merata, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga telur mengembang dan kaku berjejak (ribbon stage).
6. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
7. Terakhir, masukkan separuh jus alpukat dan margarin cair. Aduk balik perlahan hingga adonan benar-benar merata.
8. Tuangkan adonan cake kedalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
9. Kukus cake dengan api besar selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang.
10. Angkat cake, keluarkan cake dari loyang setelah cake dingin agar tidak mudah hancur saat dibalik dari loyang.
11. Saatnya mendekorasi. Potong cake menjadi 3 bagian, untuk membuat 3 lapisan / lempeng.
12. Campurkan jus alpukat bersama dengan butter cream, kocok hingga merata.
13. Ambil satu lempeng cake, beri topping campuran butter cream dan jus alpukat, serta campuran nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan kedua, beri lagi butter cream, nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan terakhir, hiasi seluruh permukannya dengan campuran butter cream dan jus alpukat. Jangan lupa, beri topping lagi berupa daging buah nangka, nata de coco dan kelapa muda.
14. Masukkan es teler cake kedalam freezer. Nikmati dalam keadaan dingin. Yummy...

Resep Es Teler Cake - Sudah pernah mencoba es teler cake? Sudah terbayang seperti apa rasanya, bukan?

Tekstur cake yang lembut, berpadu dengan topping es teler yang memiliki aroma khas tiada duanya. Perpaduan aroma dan rasanya sungguh sempurna.

Kue ini sangat lezat disajikan dalam keadaan dingin, pokoknya bikin ngiler apalagi bagi penggemar kudapan manis. Dijamin ketagihan!

Es Teler Cake / www.instagram.com/amkcatelier

Resep ini bermula dari melihat-lihat menu andalan sebuah cafe. Tapi sayang, untuk menikmatinya terhalang oleh jarak dan waktu.

Setelah bereksperimen dan mencari referensi kesana kemari, akhirnya bisa menemukan resep yang sesuai dan ternyata hasilnya sangat memuaskan.

Intinya, kita menyatukan es teler kedalam cake, sehingga didapat rasa dan aroma yang sesuai.

Seperti menikmati seporsi es teler, tetapi dalam bentuk cake. Yummy banget, cobain deh!

Bagi yang tertarik ingin mencoba, silahkan simak resep dan bahan-bahannya berikut ini.

Resep Es Teler Cake Ala Jajan Pinggiran

Bahan-Bahan

1. 150 gr tepung terigu serbaguna
2. 150 gr gula pasir
3. 150 gr margarin, cairkan
4. 5 btr telur ayam
5. 2 sdm susu bubuk
6. 1 sdm cake emulsifier
7. 1 sdt vanili bubuk

Jus Alpukat

1. 1 bh alpukat matang
2. 1 gelas susu cair

Bahan Topping

1. 150 gr butter cream
2. 50 gr daging buah nangka, cincang dadu
3. 50 gr daging kelapa muda
4. 50 gr nata de coco

Cara Membuat Es Teler Cake Spesial

1. Sebagai langkah pertama, kita siapkan jus alpukatnya terlebih dahulu. Blender daging buah alpukat bersama dengan segelas susu, blender hingga lembut, sisihkan. Jus alpukat ini nanti akan kita bagi dua, setengah untuk adonan dan setengah lagi untuk topping.
2. Ayak tepung terigu bersama dengan susu bubuk. Sisihkan.
3. Siapkan kukusan, bungkus penutupnya menggunakan serbet bersih agar embunnya tidak menetes pada cake. Panaskan dengan api kecil dan biarkan mendidih sembari kita membuat adonan.
4. Siapkan loyang, olesi permukannya tipis-tipis menggunakan margarin. Alasi bagian dasarnya menggunakan kertas roti. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan cake emulsifier. Kocok perlahan dulu agar semua bahan merata, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga telur mengembang dan kaku berjejak (ribbon stage).
6. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
7. Terakhir, masukkan separuh jus alpukat dan margarin cair. Aduk balik perlahan hingga adonan benar-benar merata.
8. Tuangkan adonan cake kedalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
9. Kukus cake dengan api besar selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang.
10. Angkat cake, keluarkan cake dari loyang setelah cake dingin agar tidak mudah hancur saat dibalik dari loyang.
11. Saatnya mendekorasi. Potong cake menjadi 3 bagian, untuk membuat 3 lapisan / lempeng.
12. Campurkan jus alpukat bersama dengan butter cream, kocok hingga merata.
13. Ambil satu lempeng cake, beri topping campuran butter cream dan jus alpukat, serta campuran nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan kedua, beri lagi butter cream, nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan terakhir, hiasi seluruh permukannya dengan campuran butter cream dan jus alpukat. Jangan lupa, beri topping lagi berupa daging buah nangka, nata de coco dan kelapa muda.
14. Masukkan es teler cake kedalam freezer. Nikmati dalam keadaan dingin. Yummy...

Related Posts:

Tweet

Resep Arancini Cheesy Rice Balls

January 2017

Resep Arancini Cheesy Rice Balls - Mungkin bagi anda masakan yang satu ini terdengar asing. Namun bagi penggemar kuliner Eropa, masakan ini sudah sangat populer. Sebenarnya masakan ini tidak asing di lidah kita, terutama orang Indonesia. Karena, masakan ini berbahan dasar dari makanan pokok kita sehari-hari, yaitu nasi. Nama masakan ini adalah Arancini. Arancini adalah camilan bulat yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan tepung roti, telur yang diisi dengan daging cincang serta keju mozzarella. Bagian luarnya terasa garing dan renyah karena dimasak dengan cara digoreng sementara bagian dalamnya terasa empuk dan melted karena ada keju leleh di dalamnya. Arancini biasanya disantap bersama dengan saus pendamping seperti saus tomat atau napoleon.

Arancini memiliki banyak varian rasa. Rasa yang banyak ditemui adalah arancini Con Raga yang terdiri dari daging, saus tomat, beras, dan keju mozzarella. Sementara varian lainnya adalah Con Burro (mentega), Con Funghi (jamur), Con Pistacchi (kacang pistachio), dan Con Melanzane (terung). Arancini yang lebih dikenal di dunia internasional dengan nama rice balls ini serupa dengan kroket yang sudah familiar lidah Indonesia. Bedanya jika arancini menggunakan nasi sebagai bahan utama, kroket menggunakan kentang sebagai bahan utama. Meski begitu keduanya sama-sama memiliki tingkat karbohidrat yang tinggi sehingga mengenyangkan untuk sekadar dijadikan camilan. Berikut saya sajikan Resep Arancini Cheesy Rice Balls.
Baca Juga : Cara Membuat Es Dawet Ireng

Resep Arancini Cheesy Rice Balls

Bahan dan Bumbu Arancini Cheesy Rice Balls :

• 1 piring nasi
• 2 butir telur
• 2 buah wortel, parut
• 1 potong keju cheddar, sebagian diparut, sisanya potong dadu untuk isian nasi
• 1 sdm butter/blueband
• Garam, merica, oregano (bisa ganti parsley, seledri cincang)secukupnya 
• Tepung panir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Arancini Cheesy Rice Balls:

1. Lembutkan nasi dengan cara tekan-tekan dengan sendok atau di blender hingga nasi lembut.
2. Campur dalam wadah : nasi, wortel parut, keju parut, blueband, garam, merica, oregano/parsley/seledri, kemudian cicipi rasanya.
3. Buat kepalan nasi dengan tangan, gepengkan, isi dengan potongan keju, bulatkan kembali.
4. Bulatan nasi dimasukkan ke dalam telur kocok, kudian gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan di kulkas sebentar agar tepung melekat erat.
5. Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Goreng bola-bla nasi hingga matang berwarna kecokelatan.  Sajikan dalam piring dan beri pelengkap saus. 

Penyajian bisa di tambahkan dengan berbagai lalapan. Bila kurang bisa ditambahkan lagi bahan - bahannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Untuk dapat mengetahui berbagai macam resep masakan, sudah banyak tersedia di halaman resep dapur kurnia. Demikian artikel masakan Arancini Cheesy Rice Balls yang bisa saya rekomendasikan semoga bermanfaat. Happy Cooking.

Resep Arancini Cheesy Rice Balls - Mungkin bagi anda masakan yang satu ini terdengar asing. Namun bagi penggemar kuliner Eropa, masakan ini sudah sangat populer. Sebenarnya masakan ini tidak asing di lidah kita, terutama orang Indonesia. Karena, masakan ini berbahan dasar dari makanan pokok kita sehari-hari, yaitu nasi. Nama masakan ini adalah Arancini. Arancini adalah camilan bulat yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan tepung roti, telur yang diisi dengan daging cincang serta keju mozzarella. Bagian luarnya terasa garing dan renyah karena dimasak dengan cara digoreng sementara bagian dalamnya terasa empuk dan melted karena ada keju leleh di dalamnya. Arancini biasanya disantap bersama dengan saus pendamping seperti saus tomat atau napoleon.

Arancini memiliki banyak varian rasa. Rasa yang banyak ditemui adalah arancini Con Raga yang terdiri dari daging, saus tomat, beras, dan keju mozzarella. Sementara varian lainnya adalah Con Burro (mentega), Con Funghi (jamur), Con Pistacchi (kacang pistachio), dan Con Melanzane (terung). Arancini yang lebih dikenal di dunia internasional dengan nama rice balls ini serupa dengan kroket yang sudah familiar lidah Indonesia. Bedanya jika arancini menggunakan nasi sebagai bahan utama, kroket menggunakan kentang sebagai bahan utama. Meski begitu keduanya sama-sama memiliki tingkat karbohidrat yang tinggi sehingga mengenyangkan untuk sekadar dijadikan camilan. Berikut saya sajikan Resep Arancini Cheesy Rice Balls.
Baca Juga : Cara Membuat Es Dawet Ireng

Resep Arancini Cheesy Rice Balls

Bahan dan Bumbu Arancini Cheesy Rice Balls :

• 1 piring nasi
• 2 butir telur
• 2 buah wortel, parut
• 1 potong keju cheddar, sebagian diparut, sisanya potong dadu untuk isian nasi
• 1 sdm butter/blueband
• Garam, merica, oregano (bisa ganti parsley, seledri cincang)secukupnya 
• Tepung panir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Arancini Cheesy Rice Balls:

1. Lembutkan nasi dengan cara tekan-tekan dengan sendok atau di blender hingga nasi lembut.
2. Campur dalam wadah : nasi, wortel parut, keju parut, blueband, garam, merica, oregano/parsley/seledri, kemudian cicipi rasanya.
3. Buat kepalan nasi dengan tangan, gepengkan, isi dengan potongan keju, bulatkan kembali.
4. Bulatan nasi dimasukkan ke dalam telur kocok, kudian gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan di kulkas sebentar agar tepung melekat erat.
5. Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Goreng bola-bla nasi hingga matang berwarna kecokelatan.  Sajikan dalam piring dan beri pelengkap saus. 

Penyajian bisa di tambahkan dengan berbagai lalapan. Bila kurang bisa ditambahkan lagi bahan - bahannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. Untuk dapat mengetahui berbagai macam resep masakan, sudah banyak tersedia di halaman resep dapur kurnia. Demikian artikel masakan Arancini Cheesy Rice Balls yang bisa saya rekomendasikan semoga bermanfaat. Happy Cooking.

Related Posts:

Tweet