Trik Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak Rasanya Gak Bisa Bohong Bakal Ketagihan deh..Yuk Coba Dulu!

Trik Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak Rasanya Gak Bisa Bohong Bakal Ketagihan deh..Yuk Coba Dulu!

Bismillah..

Ayam suwir bumbu rujak ini menu yang saya buat beberapa hari yang lalu. Bumbunya sama kaya ayam bakar bumbu rujak biasa, bedanya ini isinya ayam suwir dan ga pake dibakar. Sesuai namanya, masakan ini lumayan pedas. Jadi untuk anak-anak saya buatkan sup ayam menggunakan kaldu rebusan ayam suwir ini. Etapi ternyata kak Aisyah juga doyan dan minta ayam bumbu rujaknya. Kepedesan sih, sampe-sampe segelas air putih ga cukup buat minumnya. Tapi memang sepertinya dia sudah mulai terlatih punya citarasa orang Indonesia yang umumnya doyan pedas. Guuud..guud...hihi..

Ayam suwir ini sebenernya juga mirip bumbu bali, bedanya yang ini ga pake kencur. Lengkapnya seperti berikut yaa..

Ayam Suwir Bumbu Rujak

ala mamaaisyah

Bahan

• 1 fillet ayam (atau bagian lain yang berdaging banyak, +/- 600 gr)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt asam jawa atau 1/2 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula jawa sisir
• 100 ml santan

Bumbu halus:

• 1 shallot (5 bawang merah)
• 3 bawang putih
• 2-3 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdt garam, atau sesuai selera
• 3/4 sdt gula pasir, atau sesuai selera
• 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

1. Rebus ayam, tiriskan, suwir-suwir. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan jahe hingga harum dan matang. Tambahkan asam jawa dan gula jawa. Aduk rata
3. Masukkan ayam, bolak-balik hingga ayam terbalut bumbu
4. Tambahkan santan. Masak hingga bumbu dan santan meresap dengan api sedang. Angkat
5. Sajikan bersama nasi putih hangat. Yuuumm.. :)

sumber: Dapur Mama Aisyah 

Thank you for reading the article Trik Resep Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak Rasanya Gak Bisa Bohong Bakal Ketagihan deh..Yuk Coba Dulu! , don't forget to share if you think this article is useful.

https://resepseddap.blogspot.com/2018/08/trik-resep-membuat-ayam-suwir-bumbu.html

Related Posts:

Tweet